Calculul numărului de vizitatori - magazin fierbinte cafenea il terasa cu 150 de locuri în cumpărături

Dezvoltarea programului de producție pentru cafe „Il Patio“, cu 150 de locuri este luarea în considerare consecventă a următoarelor întrebări:

- determinarea numărului de consumatori;

- calculul numărului total de mese;

-calcularea numărului de produse pentru standardele de consum;

- întocmirea meniului de proiectare.

Calcularea numărului de utilizatori se efectuează în conformitate cu programul de descărcări din cifra de afaceri sala sau spațiu în sala de formula:

unde P - capacitatea sălii, locuri;

JCH - cifra de afaceri de spațiu în cameră timp de o oră, o dată;

XCH - sala de încărcare la ora%.

Valorile cifrei de afaceri și încărcarea procentuală a sălii sunt prezentate în anexa 1 [1]. Calculele sunt realizate sub forma unui tabel 2.1.

Calculul numărului de vizitatori

Caracteristici ale tehnologiei de produse de gătit și culinare
Organizarea de nutriție rațională a copiilor este foarte importantă corect metodele științifice de gătit. prelucrarea culinară corectă a produselor ar trebui să fie posibil să-și păstreze valoarea lor biologică, crește digestibilitatea regimului alimentar și a da un aspect plăcut, gust și miros. Koo.

Certificarea obligatorie
confirmarea obligatorie a conformității se efectuează numai în cazurile specificate de reglementările tehnice relevante, și numai pe conformitatea cu reglementările tehnice. Obiectul de conformitate obligatorii pot fi produse fabricate numai în circulație.

Valoarea de grăsime în dieta și starea actuală a industriei de petrol și grăsimi
Industria Fat - una dintre cele mai importante sectoare ale industriei alimentare, cele mai complexe din structura. Acesta include plante de extracție a petrolului care produc semințe oleaginoase în uleiuri și grăsimi vegetale; instalații de hidrogenare, care transforma uleiuri lichide în solide hidrogenate (untură.