Salata cu mazăre sau sovietic - Olivier

Aceasta salata se numește „Olivier“, deși reală „Olivier“ este preparat la toate celelalte ingrediente: cocoși de munte, raci, capere și măsline. În timpurile sovietice, chiar gospodinele visat astfel de delicii, și a folosit produsele care au fost pe rafturile magazinelor sovietice - fierte cârnați, ouă, murături. Aceasta salata - un simbol al Anului Nou sovietic este un simbol al unei familii puternice, cu gazda sărbătorilor, precum și un simbol al faptului că vremurile s-au schimbat, iar preferințele noastre rămân aceleași.

1. Se spală cartofii și morcovii, se adaugă la tigaie pentru a pune ouăle, se condimentează cu sare și se pune la fiert la foc mediu timp de 25-30 de minute, până când legumele sunt fragede.

Pentru salate toate legumele gatiti „în uniformă“ - atât de delicios. Țineți evidența timpului de gătit, nu overcook, în caz contrar legumele vor cădea în afară, iar salata se poate transforma în piure.

In timp ce legumele sunt fierte, felie de muraturi. Cut nu este foarte mare.
Am folosit un mic castraveți murați, acestea sunt mai mici decât castravete matur, așa că le-am luat 6 bucati. un castravete de dimensiuni medii va avea nevoie de 3-4 bucăți. Nu te zgarci la castraveți, aroma lor picant decora numai salata.

Unele gospodine sunt adăugate mai multe și castravete, dă proaspăt salata.

2. Într-un castron mare, mazăre Îmbrăcați conserve (suc de scurgere cu atenție la salata nu a „umed“) și felii de castravete, și nici un suc.

3. Se toaca marunt ceapa. Am folosit ceapa rosie - este o culoare frumoasă, parfumată și nu „rău“.

4. felie cârnați fierte în cuburi mici.

În schimb, puteți utiliza cârnați sau șuncă, carne de vită fiartă, și putem pune ceva, și mai mult - așa cum doriți. L-am cunoscut „Olivier“ cu carne de pui fiert. În orice caz, veți obține delicioase.

5. Se adaugă ceapa și cârnați și un bol de salată.

6. Atunci când legumele și ouăle sunt fierte, se toarnă peste cu apă rece (astfel încât acestea vor fi mai ușor de curățat), să se răcească complet și curat.

7. morcovi fierți se taie în bucăți mici.

8. Cartofi fierți se taie în cuburi mici. Fierte „în uniformă“ cartofi se va lipi, dar într-o salată cu agitare, este împărțit și nu există nici cocoloașe.

9. Se taie ouăle în bucăți mici.

Se amestecă bine. Încercați o salata, se adaugă sare, dacă este necesar. Salata gata.