kulinarika pasta de tomate
Descrierea generală a pasta de tomate
pasta de tomate de calitate înaltă conține nimic, dar tomatele, are o consistență groasă, nu ar trebui să fie maro inchis sau pete albe.
Pasta de tomate premium are o culoare roșie-portocalie. Pasta de tomate din clasa I poate fi maro.
Unii producători produc pasta de tomate în conformitate cu TU (condiții tehnice). Conform TU concentrat pasta de tomate este următoarele specii: pasta de tomate, suc de roșii concentrat și piure de tomate.
producătorii fără scrupule folosesc în fabricarea de îngroșare pasta de tomate (amidon, caragenina) și piureuri de fructe sau legume. Gustul unei astfel de pastă se obține mai puțin complet, ci să-l acopere în pasta se adaugă arome și amelioratori de aromă.
Gustul de pasta de tomate
pasta de tomate calitativă are un gust și miros de roșii, fără aditivi și impurități.
Combinația de pasta de tomate cu alte produse
Pasta de tomate amestecuri de bine cu carne, legume, orez, paste.
Utilizarea de pasta de tomate în gătit
Pasta de tomate se utilizează la prepararea diferitelor sosuri, în particular, acesta poate fi utilizat pentru fabricarea de ketchup reconstituit sau suc de roșii.
Are o pasta de tomate
Când utilizați pasta de tomate ar trebui să-l scoată din lingura poate doar curat, și apoi închideți capacul borcan. Acesta poate fi turnat de deasupra stratului subțire de ulei vegetal.
Pasta de tomate pot conține E129 de colorat „Red fermecător AC», care este un agent cancerigen și interzis în Europa. Prin urmare, atunci când cumpără pasta de tomate ar trebui să citiți cu atenție compoziția produsului.
Depozitarea pasta de tomate
În mod corespunzător fierte si pasta de tomate ambalate este steril, astfel încât pachetul nu poate merge prost. După deschiderea pasta de tomate pachet se poate deteriora rapid, deoarece nu conține conservanți care previn dezvoltarea microorganismelor. Pasta de tomate a fost depozitată într-un recipient de sticlă în frigider. Acesta poate fi turnat de deasupra stratului subțire de ulei vegetal.
În cazul în care pasta de tomate pentru o lungă perioadă de timp să nu se deterioreze, acesta nu conține conservanți.
Rolul tradițional în mâncăruri
- asezonare
- Ingredient pentru sosuri
schimbări admisibile
Pasta de tomate pot fi înlocuite cu alte sosuri, cum ar fi tkemali, dar nu va fi un înlocuitor plin.
Originile pasta de tomate
Pentru prima dată, un produs care seamănă cu pasta de tomate a apărut în secolul al XIX-lea în Italia: bucătari italieni preparate sos de tomate, adăugând la uleiul de măsline, cu piper și usturoi.
Efectul asupra organismului uman, substanțele nutritive
Un aport zilnic de 50 de grame de pasta de tomate va ajuta la menținerea pielea de îmbătrânirea și de a îmbunătăți elasticitatea.
Datorită secreția crescută de pasta de tomate suc gastric imbunatateste digestia, astfel încât este util să se folosească astfel de alimente grele, cum ar fi pastele.
Pasta de tomate conține vitamina A, astfel încât să poată înlocui morcovi în primăvară. Deoarece vitamina A este solubil în grăsime vitamina, este de a folosi pasta de tomate carne sănătoasă.
Potasiul conținut în pasta de tomate, îmbunătățește inima și fosfor intareste oasele, dintii si unghiile.
fapte interesante despre pasta de tomate
Italienii - fanii de pasta de tomate
În fiecare an, italienii consuma in medie 25 de kilograme de pasta de tomate per persoană.