Rețete tomate sub un capac de nailon, alegerea de ingrediente secrete

Fiecare gospodină știe că pentru conserve tomate sub capac de fier, necesită anumite abilități și o pierdere considerabilă de timp. Pentru legume murate nevoie pentru a steriliza recipiente de sticlă, precum și capacitatea de a utiliza în mod corect cheia de fălțuire.

O variantă de realizare alternativă a preformelor și testate pentru iarna este caproic sărare roșii sub acoperire. Avantajul acestei metode constă în faptul că tomatele de decapare nu își pierd proprietățile lor de vitamine. Un alt factor important este ușurința tehnologiei de preparare, precum și viteza de fermentare a legumelor.

Gust tomate de decapare de calitate, sub un capac de nailon, murate depășește de mai multe ori. Ei se dovedesc foarte parfumat, bogat și va servi ca un aperitiv excelent pentru multe feluri de mâncare. Astfel tomate preparate, gata de utilizare în decurs de două săptămâni. Puteți încerca să utilizați unele rețete mari pentru tomate sub capac de plastic.

roșii murate rapide

1,7 kg de tomate de roșii;

1 buc. ardei gras;

1 ardei iute pod;

3-4 zubochkov usturoi;

3 linguri. l. Sare;

foaie de hrean, pătrunjel;

În partea de jos a pune frunze de hrean îmbuteliate de trei litri si o crenguta de patrunjel. Usturoiul este curățat din partea de sus coji, vkinut de verdeață. Arderea taie piper în jumătate, o parte din picătura îmbuteliate de jos. Tomate pune pe o a treia bancă. Miezul de ardei dulce curățat de semințe, tăiate în felii și a pus pe un cerc de câteva roșii. Următorul raport borcan de roșii sus - a lăsat un ardei amar, rondele de ardei salata.

Sosul trebuie încălzit pe aragaz la 40 de grade, se toarnă în ea zahăr, sare. Se toarnă roșii, plută un capac de nailon și a pus în cald timp de 3 zile. Sub containere ar trebui să pună placa pentru a evita revărsarea saramurii. Pentru a reduce și mai mult de depozitare in subsol.

Tomate cu sfeclă roșie

1 kg de tomate;

zahăr 1 din sfeclă;

3 linguri. l. sare grosier;

Laurel frunze de 2;

5-6 mazăre piper;

3-4 bucăți. frunze de cireșe;

Țelină, mărar.

Se spală cu apă scadența medie a roșii, ierburi, frunze de cireș. Sfecla cotlet mici. Acest ingredient in reteta, întârzie procesul de oxidare. În partea de jos a băncilor a pus sfecla cu verdeață, roșii etc., peste verdeață și sfecla, roșii, bănci de top - verdeturi.

Cap capacul de plastic, se face referire la subsol. A treia zi ar trebui să facă marinata, căldură pentru a încălzi 1,5 litri de apă, se toarnă o mare de sare, zahăr, condimente. Așteptați când saramura este rece, deoarece de apă fierbinte microbi necesare mor de fermentație. Se toarnă amestecul în borcane. Apoi, sigiliu capacul de plastic, scoate într-o cameră rece, pentru depozitare.

roșii uscate

Ingrediente pentru sticla de 3 litri:

Articolul 7. l. ulei de măsline;

200 g decojite usturoi;

Anotimpurile „ierburi italiene“.

Ia-o roșii mijlocii și tăiate în jumătate, și mari pot fi cantonați. Usturoiul se taie în felii. Se acoperă foaia de copt cu folie, a pus pe tomate lui, le sare. Se presara cu condimente, se presara ușor cu ulei.

Trimite în cuptor și se coace la 150 de grade. În continuare, se răcește, răspândit în straturi de sticla rosii - usturoi. Până să toarne ulei, sticle din plută cu capace din plastic. Apoi, a pus într-o pivniță sau un frigider.

Tomate „excepțional“

1 pachet de chillies roșii;

tablete de acid acetilsalicilic 1 plate;

0,2 kg de sare gemă;

0,2 kg de zahăr din trestie.

Șterge din pleavă de usturoi, zdrobiți prin Pelobates și se amestecă cu piper. roșii de spălare. În continuare, se taie peste, dar nu complet, undeva 2 / 3.Vilochkoy ia premix și promazyvat în interiorul legume.

rosii umplute schimba ușor în flacon. Apoi se prepară sosul într-o cratiță, se fierbe. După ce se răcește, se toarnă în sticle. Crush 2 comprimate atsetilki bucăți, puse în fiecare flacon. capace de ambalaje din plastic Cork, pentru a face în pivniță.

roșii sărare Dry

sare grosier pachet;

2 buc. frunze de hrean, coacăze;

2 buc. frunze de dafin;

marar, tarhon.

Metoda sărare uscată, este necesar să se sterilizeze sticla. Se spală roșiile. Apoi, bate un ac în mai multe locuri din regiune tulpină. În partea de jos a băncilor pune frunze, marar si tarhon, apoi straturi de tomate - verde.

In plus, fiecare strat trebuie sa fie abundent se toarnă sare grosier. Ultimul strat trebuie să se termine frunze de coacăz. capace dens capron, pus în două zile într-un loc cald. Dupa curat camera cu o temperatură a aerului de + 7-15 grade.

Salata „Parfumat“

6 kg de gogonele;

3 ardei iute pod;

Tomatele trebuie să fie spălate și tocate țelină. Apoi, fiecare Tomatele trebuie tăiate în 4 bucăți. Piper, usturoi sări de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.

Într-o cratiță, se amestecă bine, se adaugă o sare de mare, otet 9%. Apoi descompuse în borcane, capace din plastic plută, să stea în frig.

Reteta „Marmeladka“

1000g. gogonele;

1000g de zahăr;

5 g. acid citric;

În primul rând, trebuie să vă clătiți cu apă, roșiile care rulează, taie-le în felii, îndepărtați toate semințele. Se transferă într-un vas de cupru, se acoperă cu apă. Apoi a pus pe aragaz să fiarbă pe foc timp de aproximativ 5 minute. Apoi, de scurgere a bazinului, se adaugă vodichku din nou, se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Din nou, se repetă procedura. Apoi, aveți nevoie pentru a pune roșii într-o strecurătoare pentru lichid de sticlă.

Pentru a prepara siropul nevoie de un pahar cu apă și zahăr; Când siropul ajunge la fierbere, mai mic la tomate. Se fierbe 3 trebuie să primească, la 7-8 minute. La sfârșitul fiecărei mese, blocaj trebuie insistat câteva ore. La sfârșitul ultimei gătit trebuie să adăugați acid citric, coaja de portocala. Se toarnă gemul în borcane curate, capace pluta capron. Când sa răcit, se într-o pivniță de depozitare.

roșii dulci

1 găleată de tomate trandafir;

5 kg de tomate;

5 g. semințe de coriandru;

6 mazăre ienibahar;

100 gr. sare grosier;

3 kg de zahăr; Buryakova

6-7 bud cuisoare;

cireș frunze și plante aromatice.

Pe partea de jos a fiecărei sticle pune foi de cireșe, ienibahar, scorțișoară, chimen dulce umbrela. Pentru aceasta reteta puteti folosi rosii roz sau verde. Dacă utilizați verde, au nevoie problanshirovat 2 minute în apă clocotită. Apoi, tomate (10 kg) este extinsă în îmbuteliate.

Pentru a pregăti roșiile roșii de umplere pentru a derula printr-un storcător. Sucul de roșii se adaugă zahăr, sare de mare, coriandru. Sucul să fiarbă pe aragaz timp de aproximativ 5 minute, se toarnă peste roșii în sticle. capace Cork kapron face în pivniță.

Tomate cu muștar sub un capac de nylon

8 kg de roșii lăptos;

Articolul 7. l. sare grosier;

1 cățel de usturoi;

10 gr. pudră de muștar;

4 ardei iute amar;

0,5 litri de otet de mere;

10 litri de apă, mărar.

Într-un recipient mare pentru a turna apă, zahăr pus, oțet 9% sare și piatră atsetilku. Totul se amestecă bine. Oțet, se toarnă ultimul nu a coace mână. roșii curate pliate într-un flacon de 3 litri, se adaugă condimente, ierburi.

Se toarnă deasupra lingură de roșii 1stolovuyu cu muștar diapozitiv. Se toarnă capace preparate din plastic soluție de plută. Ursul de conservare într-o pivniță rece.

roșii sărarea (soiuri de varză de iarnă)

4 kg de grad varză de iarnă;

2 buc. cap de usturoi;

Se prepară aproximativ opt bucăți de sticle de trei litri. legume de spălare. Varza se taie în bucăți, astfel că a intrat în flacon. Morcovi tăiate în cercuri, coaja de usturoi. legume descompusă într-o sticlă, se adaugă usturoi zubochki, rădăcină de hrean.

În continuare, se prepară sosul: Se toarnă în apă cu zahăr 10litrov, sare de mare. Pune saramură pe foc, se aduce la 100 de grade. Saramura fierbinte este necesar să se toarnă în sticle cu legume. capacul superior Marlechkoy și a pus pe 15 zile în căldură pentru procesul de fermentație. După un timp, plută sticla capron capace, se efectuează în frig pentru depozitare.

Tomate „coreeană“

1 kg de roșii coapte;

4 linguri. l. oțet 9%;

2 buc. salata de piper;

3 linguri. l. trestie de zahăr;

50 ml de ulei vegetal;

1 cap de usturoi;

30 oz. Sare;

pachet de condimente „în coreeană.“

Se spală bine legumele. un tomate mijlocii taie în 4 bucăți. Morcov frecat de preferință pe o răzătoare, care are o duză pentru a face feluri de mâncare coreeană. Salata de ardei, arpagic taie pe un blender. Un melenko tăiat verde.

Se amestecă într-un recipient toate ingredientele preparate, se adaugă oțet 9%, sare, zahăr din trestie, asezonare. Răspândiți pe malurile, capace pluta capron. Trimite într-o pivniță rece.

Tomate cu nuci

1000 gr. gogonele;

200 gr. nuci decojite;

1 ardei iute pod;

30 oz. sare grosier;

6 buc. mazăre ienibahar;

75 ml de otet;

2 zubochka usturoi;

5 g. semințe de coriandru;

Se spală roșii dimensiune brun mici. Recipientul se toarnă fructul de apă clocotită. Se scoate din apa, se taie în jumătate, mare - 4 parti. Usturoi, nuci, sare lire, piper pisa fierbinte. Se adauga semintele de coriandru, se amestecă.

Tomatele amestecate cu un amestec obținut și posibil și haldei. a pus ferm în borcane sterilizate, închideți capacele din plastic. Ursul într-un loc răcoros.

Rețetă „gust de vară“

roșii durum;

ulei vegetal rafinat.

o roșii mijlocii bine curățate. Apoi uscați-le pe un prosop de bumbac, roșii întins pe flacon. Se toarnă ulei pe partea de sus și plută sigilate cu capace de plastic. Perioada de valabilitate este de 3 luni la + 5 - 10 grade.

Reteta „Pentru cei cărora le place puțin ascuțite“

1000 gr. roșii coapte;

2 pod ardei iute;

suc de lămâie 15 ml;

5 frunze de coriandru;

piper negru măcinat;

15 gr. sare grosier;

un pic de hrean ras.

roșii curate tăiat într-un storcător de 3 pahare de suc. coriandru proaspăt frunze cu ardei iute în blender pentru a se pisa. Toate componentele mixului. Amestecul rezultat a fost pus în borcane, capace de plastic strans plută. În condiții de depozitare în frig, utilizați ca un condiment, acesta poate fi de câteva luni.

Sfaturi pentru depozitarea pieselor la un capac de nylon

Piesei de prelucrat din tomate sub capace de plastic, ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, la adăpost de soare, un loc. În timpul verii - este mai bine în frigider sau pivniță. În timpul iernii, spatiu de depozitare excelent poate fi un garaj sau balcon. Dacă temperatura de depozitare este mai mare de 15 grade, roșii perekisnut repede și să fie fără gust.

capac de nailon nu este oxidat, cum ar fi fierul. Pentru a preveni mucegai sub capota, acesta poate fi pus sub tăiat de cerc hârtie de construcție, înmuiate în alcool. Pentru a prelungi durata de depozitare a câteva bare de tomate, puteți schimba periodic cercul.

retete excelente pentru tomate, sub un capac de nylon, va fi piesa de lucru favorită în fiecare familie. Viteza de preparare va incanta gazda si gustul excelent de tomate, intră în ispită chiar gourmet.