rețete de Crăciun

feluri de mâncare de iepure

iepure umplute
Umplutura nevoie de sare și piper, se adaugă smântână, ou, bacon tocat fin. Se amestecă bine. Pregatite carcasă iepure frumos umplute cu carne, fir alb pentru a coase, pentru a menține în formă. Friptură în cuptor, pe o foaie de copt, se ung cu unt, sau în termorezistent, stropind grăsime excretat și suc. Când pasărea se rumeneste, se adauga morcovi, ceapă, cartofi, un pic de apă, din nou, se prăjește până când toată lumea este pregătită. Se servesc iepure umplute la masa, se taie în bucăți și decorarea farfurie în loc de afine garnitură iepure îmbibate, mere murate, prune, prune uscate și aburit m. P.

Tocana de iepure cu legume
Carnea de iepure trebuie tăiate în porțiuni, se adaugă gogonele fin narezennye, piper și smântână (aproximativ 1 kg de roșii și 500 g de cremă). În plus, puteți adăuga următoarele legume: morcovi, vinete, dovlecei, cartofi. tocană suplimentară de carne în cuptor până când este gata (40-60 min.).

iepure aspic
reteta Aspic de simplu iepure. Aspic de iepure este gătit radioamatori. Când macerat carne de iepure, se umple cu apă rece, se adauga sare dupa gust, piper, ceapă, morcov și se fierbe pana cand se inmoaie, fără a da un fier de fierbere. Apoi tulpina rezultată gelatina bulion put dizolvat (per litru bulion - 3 linguri gelatina înmuiată într-o treime dintr-un pahar cu apă), se aduce la fierbere și tulpina din nou. In timp ce se răcește bulion, racituri de carne de demontat, taiat, pus pe o farfurie sau în boluri, garnitură cu ouă tocate, morcovi, verde, se toarnă încet aspic bulion poluostyvshim si lasa sa se raceasca.