Vînatul - utile și proprietăți nocive ale vînat

Prezentare generală

Carne de vânat - Carnea este un tânăr cerb nordic. Este foarte popular în rândul popoarelor indigene din nord. Deosebit de carne de vânat valoare sa datorat un fel de blând gust și suculență. Ea aparține de produse medicale și dietetice, recomandate pentru alterarea metabolismului și beriberi.

Venison se referă la joc roșu Forest carne. Acesta este utilizat într-o pereche de carne obișnuită gătită pe propria grăsime, adăugând mușchi, hidropizie, care se înmoaie în timpul carcasă carne de vânat.

Cum de a alege

Carnea mai delicioase de la viței până la șase luni. Trebuie să fie roșu închis la culoare și foarte frageda. Carne de cerb în vârstă solidă și rigidă. Dacă doriți să achiziționați licitație vanat, atunci uita-te pentru femelele telivsheysya de carne.

Pentru a verifica prospețimea piesei selectate de carne, apăsați ușor cu degetul, în cazul în care carnea înapoi în formă rapid - înainte de carne de vânat proaspăt.

Cum se păstrează

Carne de vânat este foarte suculent, și nu există pic de grăsime, din cauza acestui se poate strica rapid. Cel mai bine este să-l păstrați într-un pachet învelit bine în congelator nu mai mult de trei zile.

Reflectate în cultura

În ciuda gamă largă de produse diferite, de coastă Chukchi mânca numai carnea de animale marine și căprioare. Pentru a economisi energie ei mananca terci gros din carne de cerb, sânge, grăsime și făină de piese. Acest terci numit rilkyn și este considerată fel de mâncare foarte util și nutritive.

cerb creierul în noaptea nunții lor au fost hrăniți tinerii căsătoriți. Se crede că ele stimulează activitatea sexuală la femei și bărbați, și a fost mult timp dovedit empiric.

calorii carne de vânat

Carnea de ren are o valoare energetică scăzută, ceea ce demonstrează, fără îndoială, proprietățile sale dietetice ridicate. Conform caracteristicilor nutriționale ale vânatul atribuite la o dieta sanatoasa, slabă, și finețe, moliciune face o delicatese unice și exotice. medie de 154,5 carne de vânat Caloric kcal la 100 de grame. În funcție de metoda de preparare, cerb carne poate fi ușor schimba proprietățile sale. Deci, calorii carne de vânat fript ajunge la 271 kcal, fierte - 223 kcal. Acesta este cel mai bine percepută de către organismul sau fierte înăbușit si vanat bloc presat, deoarece valoarea nutritivă a, respectiv 198 kcal și 148 kcal. Acest tip de carne este cel mai bine să se includă în dieta dieta pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, copii, sportivi și persoanele în vârstă.

Informații nutriționale per 100 g:

Proprietăți utile de căprioară

Compoziția și prezența nutrienților

Vînatul posedă proprietăți surprinzătoare. Acesta conține o cantitate mică de grăsimi și colesterol, daunatoare pentru vasele de sânge și inima. Acesta conține mai multe minerale si vitamine care sunt utile pentru corpul uman. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, carne de vânat mai greu de a găti.

Carnea de cerb conține calciu. potasiu, cupru, seleniu, zinc, magneziu, fosfor, sodiu, fier, chiar și vitaminele PP, B1, B2. Vitamina B1 optimizează functionarea creierului, are un efect pozitiv asupra nivelului de creștere, energie, și capacitatea de a învăța pofta de mancare normala. El este foarte esențial pentru tractul gastro-intestinal, inima.

Ca parte a vanat are, de asemenea, antioxidanti care previn formarea celulelor canceroase.

Proprietăți utile și terapeutice

Deer consumate în cantități mari de mușchi, care are proprietăți antibiotice și medicinale. Este de aici și să prindă rădăcini valoare mare de carne de vânat.

O astfel de carne poate în condiții de siguranță, fără teama de paraziți mânca crude. Carne de vânat este mult mai bine absorbit de organism decât carnea de vită, porc, miel sau pui. Consumul regulat de astfel de carne scade riscul de ateroscleroza. diabet, hipertensiune.

Compoziția unică vânatul de nutrienți, normalizează metabolismul si previne acumularea de grăsime în exces în celule. Seleniul, ca un puternic antioxidant natural, are un impact enorm asupra organismului uman. Se luptă în mod activ și elimină radicalii liberi previne efectele nocive ale sărurilor de metale grele, și youthfulness confera pielii frumusete si protejeaza inima de la atacuri de cord.

Chiar și carne de vânat se recomandă utilizarea pentru femeile însărcinate și care alăptează. Preparate din carne pe bază de cerb, sunt capabili de a restabili erectii, imbunatatirea functiei sexuale. stimulează circulația sângelui, protejează împotriva carcinogeni, saturate cu componente utile de complicații sanguine plasmatice și de vindecare după naștere.

Medicamente cu un extract din coarne de cerb cerb îmbunătățirea vederii. auz și întărirea sistemului imunitar.

În gătit,

Carne de vânat este un pic rigid, de culoare maronie, și necesită rețete originale. De obicei, ei mananca carne de ren la un an. Capturat până la sfârșitul toamnei, carne de vânat conține substanțele cele mai utile.

Evaluate în principal, cotlet si muschi de vita. Carne de vânat poate fi preparat ca un fel de mancare separat în cuptor. În timpul de gătit, este de dorit să adăugați ierburi proaspete, morcovi și mere. Înainte de prăjire carnea se recomandă macerat într-o marinată de vin roșu și portocale. carne de vânat gustoase și se îmbibată într-un sos de afine, cătină și afine. Ele dau frăgezimea cărnii și suculență.

Carne de vânat poate combina cu ardei rosu, frunze de dafin, cimbru negru. Carnea este servită la gratar, preparate cu ciuperci, cartofi. Cu toate acestea, este foarte bine servi tinctura de fructe de pădure sau vin roșu.

În cosmetologie

Carne de vânat - carne dietetice, este ideal pentru curățarea complexă și diete îmbunătățire. Oamenii care conduc un stil de viață sănătos, poate include în mod activ în dieta ta.

În China, o pulbere făcută din carne de cerb, este utilizat ca aditiv în diverse creme. Astfel de produse cosmetice restabilește fermitatea, elasticitatea pielii și încetini procesul de îmbătrânire.

Proprietăți periculoase de căprioară

Pentru a mânca carne de vânat contraindicații specifice. Singurul lucru - este posibilitatea de alergii.