telina Fried, telina modul de a găti gustos și util
telina fript
Telina ca un produs alimentar este utilizat în toate formele: crude sau fierte, prăjite, și ca un condiment, el sucul din semințe fac - sare de țelină. Întreaga plantă este pentru hrană și topuri și rădăcini și tot ce se află între ele (petiol). Ca aditiv pentru salate si telina garnitura consumate mai des, dar poate fi gătită ca un fel de mancare separat. De exemplu, telina prajita, foarte gustoase si destul de capabil de a acționa nu ca aditiv, ci ca o garnitura independentă și completă.
țelină prăjit cu sos de soia
Pentru gătire rapidă mese simple va avea nevoie de: o tigaie adâncă, vârf de cuțit de la sol sau de piper pisat, ceapa (așa cum vă place), o lingura de sos de soia si un pic mai mult de legume (de măsline) de ulei, și cinci sute de grame de tulpini de telina proaspete. Ele sunt spălate, curățate de piele tare și se taie în bucăți mici.
Intr-o tigaie se încălzește untul și se toarnă în piper, aducându-l timp de două minute sau trei într-o stare de întuneric absolut. După aceea piper îndepărtat, iar uleiul său miros impregnat ceapa pana jumătate trecute in, apoi turnat pre-tăiate petiol țelină tocat. sos de soia adăugat, agitat ușor și prăjită continuând să intervină. După închiderea capacului, se reduce căldura la cel mai mic și tocană și jumătate sau două minute, nu mai este necesar. Servit la orice carne și pește.
rețeta anterioară pot fi modificate pentru aderenții mese acute. In schimb zdrobit piper negru folosind un ardei iute, tăiate în bucăți mici și pre-înmuiate în apă timp de cinci până la zece minute. prăjește lui mult timp în unt până când devine portocalie și piper nu rid. În continuare, rețeta rămâne aceeași, cu excepția faptului că telina nu se taie în cuburi și fâșii mici. În această formă, atunci când este uleiul de stingere fierbinte și picant este mai bine absorbit, iar vasul va fi mai apetisant. Pentru a gusta a devenit mai profund și mai interesant, țelină înainte de prăjire se toarnă un vârf de cuțit de zahăr. Fry ar trebui să fie rapid pentru a da de umiditate paie rapid și a început să caramelize.
În funcție de durata și calitatea de piper l prăjire, sau pentru a obține un fel de mâncare din partea ascuțită sau foarte ascuțite pentru toată lumea.
țelina Fried
reteta extrem de simplu, care necesită un pic de timp și ingrediente simple. Close tuberculii de țelină sunt decojite și tăiate în felii subțiri sau benzi ca cartofi obișnuiți asupra prăjirii. Dezvoltă într-un castron adanc (castron) și stropite din belșug cu suc de lamaie lamaie: proprietăți utile și contraindicații citrice acru
Acest fel de mâncare delicios este carne de pasăre sau de bun, dar poate fi prăjit Telina: legume cu avantaje evidente
Versiunea anterioară a rețetei, care a venit din Bulgaria. Singura diferență față de metoda de preparare de mai sus preliminară țelină fierberea tubercul ușoară în apă sărată.
Principala condiție - nu expune telina tratament termic foarte mult timp, deoarece la temperaturi ridicate de vitamine si substante nutritive sunt distruse, iar vasul devine mai puțin folositoare. Dar încă foarte gustoase.