Experiența personală a târgului într-un week-end nou

Design studio Estrorama Andrew Bud'ko și proiectul „produse alimentare locale“ Nastya Kolesnikova a încercat să regândim conceptul de week-end echitabil. Ei au creat o piață alimentară oraș, oferind o oportunitate pentru incepatori la restaurante și producătorii de produse alimentare locale să se arate publicului. Din produsele alimentare City Market a crescut de mai multe cafenele. În acest caz, proiectul în sine se schimbă. În cazul în care primele două târguri au avut loc în Parcul Gorki în rândul publicului pregătit, a treia piață în week-end brusc a avut loc într-o parcare abandonată în Sokol. Nastia și Andrei Kolesnikov a spus Bud'ko Satul modul în care acestea muta alimentele City Market în zonele de dormit de Moscova și care doresc să schimbe week-end echitabil.

creatorul proiectului „produse alimentare locale“

creatorul biroului de proiectare Estrorama

Nastya. Un cuplu de ani în urmă am avut un magazin de „loc“ în China-oraș - o, etichetă bună moda tânăr și o cafenea mică. Dar a trebuit să-l închidă: chiria a devenit inaccesibilă. Mă tot gândesc la cât de mulți oameni care au idei mari, dar care nu pot realiza potențialul lor, pentru că o chirie uriașă. Acestea sunt deschise, umplut și închis. Sau nu îndrăznesc. M-am gândit că ar fi cool să facă un spațiu în care oamenii au putut testa ideea lui: pentru a deschide un mic magazin pentru o lună și o cafenea.

În același timp, am dezvoltat site-ul nostru la Facebook, a scris despre baieti tineri care fac proiecte interesante și vis pentru a deschide o cafenea. Acesta sa transformat într-o platformă și comunitate. După Anul Nou, am abandonat ideea unui magazin de cafea cu drepturi depline, în cazul în care o lună în care cineva introduce, și a început să se gândească la magazin de produse alimentare.

Principala problemă a fost că clădirile, construcția unor locuri în aer liber - este foarte scump. Iar pentru proiecte indie, cum ar fi friptură Tort este foarte grea. Ei pot pune unele cort ieftin, dar atunci va fi o piață de vechituri la. Dar avem nevoie de cel mai bun spectacol de lumină. Și în acest am trecut cu Andrew.

Andrew: înainte de iarna trecută, am făcut un patinoar pe „sticla“. Vino cu un butoi special scaune, întocmit toate frumos și ieftin. După patinoarul închis, am rămas cu un loc de joacă pentru portabile: scaune, bănci, o masă de ping-pong. Am dorit să facem proiectul unui parc portabil. Această platformă s-ar muta din loc în loc, am putea aranja în diferite părți ale unor evenimente. Dar, la Moscova, noi mai ales nimeni nu a fost interesat, dar a fost invitat în Polonia. Și toată vara trecută am călătorit cu platforma noastră de acolo în țară. Am reușit să facem o serie de proiecte foarte interesante: de exemplu, a trebuit să fie organizate pe teritoriul de coastă al portului, o promenadă a jocurilor - pentru o parte a zonei am răspuns. La Moscova, am vorbit, de asemenea, cu DC „ZIL“ și Gorky Park, dar nici un proiect nu au pus în aplicare.

Tema Food Festival am discutat pentru o lungă perioadă de timp cu Nastya. Într-o zi am oferit pentru a încerca să facă piața de telefonie mobilă a zilei, care poate fi transportat la Moscova.

Aici vin oameni din Europa și de multe ori spun, „Oh! Am văzut acolo o piață în jurul valorii de colț. " Și avem un week-end a târgului, dar eu cred că nu spun. Și am vrut să facă susținute în aceeași piață de stil. Noi o numim City magazin alimentar - este un nume propriu, deoarece cuvântul „piață“ sau „echitabil“ nu ne abordat: la urma urmei, nu avem încă produse de pe rafturile haldei.

Am sugerat clădire Naste, care nu a fost foarte scump, care nu este dificil de instalat și de transport. În același timp, vom selecta cu atenție participanților. Nu se poate vedea o companie care vinde delicatese austriece. Luăm băieții novice care doresc să deschidă propria cafenea, sau care au o idee mare la baza cafenele lor. Sau cei care produc alimente locale. Deși, uneori, să ne scrieți: „Bună ziua, eu sunt proprietarul unui restaurant. Cum se poate una în orașul tău pentru a cumpăra standul dvs.? "

A fost important pentru mine că toate acestea nu a fost în centru, dar în afara transportul În al treilea rând, chiar în jurul valorii de colț, astfel încât oamenii să poată merge afară pentru lapte și un pas greșit peste noi.

Parcul Gorki și o parcare abandonată

Anastasia: Primele supermarket-uri am avut loc în Parcul Gorky, pentru că sa întâmplat. Am fost condus să le negocieze, și o zi m-au sunat și a spus că ai nevoie de o platformă, capabil de atunci? Andrew nu la început vreau să merg acolo, dar apoi am decis că astfel de proiecte pivot ne va ajuta: vom fi în măsură să le câștige, și să atragă un public, apoi să meargă la regiuni. Cea de a doua piață, am rămas, de asemenea, acolo. Și apoi a devenit clar că este necesar pentru a obține curajul de a merge la regiuni. Deși a fost foarte infricosator! Am pregătit interior pentru faptul că acesta va sta în magazin în Sokol toată ziua singur și unul va avea toate aceste alimente.

Problema cea mai dificilă cu site-ul, am decis, destul de ciudat, cel mai simplu mod. Primul său de piață în afara bulevardului ne-am petrecut pe un imens centru de afaceri, parcare. Cu proprietarii m-am întâlnit întâmplător, chiar și atunci când a fost în căutarea unui site pentru festival. Unii prieteni mi-a dat apoi contactați compania de administrare, m-am dus acolo, arata ca, cum ar fi, „Oh, nu închide„- și retrase din circuitul agricol la momentul emisiunii. Dar directorul de comunicații, nu ne-am pierdut.

Când a apărut întrebarea unde să dețină piața următoare, l-am amintit. Am venit la el și a spus așa-și-așa, vrem altceva. Ni sa spus acest lucru: alege locul place. Și totuși.

Asta este, am ajuns accidental peste un popor progresive frumoase, care sunt foarte bine organizate de echipa. Ei au chiar și banii de chirie nu este luată.

harta Hipster

Andrew: Atunci era o chestiune de a atrage oameni dacă prietenii de pe Facebook veni? Cum de a atrage locale? S-au găsit ziarul „Moy Rayon“ scris acolo, a crezut că este necesar să scrie pentru comunitatea locală „Sokol Airport“ Facebook, este destul de mare.

Am început să picteze afișe, să le facă, și apoi a dat seama că tragerea la sorți, ca și cum vom locul pe Uită-te la mine. A fost necesar să se simplifice: tot felul de săgeți, monograme frumoase eliminate, «pop-up» înlocuit „temporar“.

Desenați harta - și aceeași problemă. Sunt pe această hartă a încerca să se întâlnească aici cu doi oameni: nu vorbesc la telefon, acea carte, voi aștepta aici. Și nimeni nu sa întâlnit. Unul a apelat la arcul greșit, celălalt nu a înțeles în cazul în care pentru a merge - o hartă, de asemenea, se pare, au atras pentru ei înșiși.

În paralel, mai interesantă poveste: piața din Parcul Gorky, am avut 40 de participanți, dar în Falcon nu a vrut să meargă toate - în ultima săptămână am început să scrisori: cineva pleacă, ziua de naștere a cuiva. Unii scris răspicat: „Noi nu credem în trafic. Noi așteptați picnic „Afișa“, acolo pouchastvuem“. Dar au existat tipi curajoși.

Noi înșine sunt ei înșiși consolat cu gândul că, chiar dacă nimeni nu vine aici de la un client, atunci puteți face pur și simplu o petrecere mare pentru 40 de persoane care au distracție în curte vreme frumoasă.

cina bunicii

Așa că ne-am dus în altă parte - prin intermediul Consiliului, deși am fost avertizați că de la uprava mai bine să nu te pui cu. Le-am sunat și a spus ideea, au spus că ar dori să invite bunici la masa de prânz, dar nu știu unde să le caute. Spre surprinderea noastră, au spus, care va ajuta, și a aruncat tub. Mai multe despre apelurile noastre nu sunt ascultate.

În oră a zilei, la ora cinei numit aici tras bunica. Ei au fost exploatație cupoane, pe care a fost scris și „Cupon pentru o masă liberă,“ cineva prins în mâinile a doi adversari.

dejunul voucher

Andrew: Nu ne-am dat seama la început că pentru cupoane. Au spus că nu au nevoie de nici o cupoane, stai jos. „Cum să nu treci? Că totul este anulat? „-“ Da, nimic nu este anulat, suntem bucuroși să vă vedem ". Primele două vin - suntem bucuroși să vă vedem, vin încă două, și mai mult. Doar aproximativ treizeci și - dintr-o dată.

Noi chiar nu am avut timp să se pregătească. le Așezat la masă, el a început să poarte o masă diferită, și de a mânca tot rapid, unul a mers, celălalt nu a primit. Am fugit să cumpere banane, suc. Cineva a început să se indigneze: „Dar am promis să se hrănească. Și să limonadă, și vreau risotto-afară. "

Lovely vechi - acestea sunt modeste, dar este lipsit de modestie și exigente. Noi absolut nu regret să cumpere banane suplimentare și gatiti pilaf, doar foarte trist că nu am avut timp să aranjeze totul, și sa dovedit cu cupoane pentru alimente. Chiar și la aceeași masă să stea tot nu a vrut, cineva a început să se separe persoanele în vârstă este adesea în conflict. Ca urmare, a început să plouă, și toți oamenii vechi au fugit.

Dar avem, desigur, o experiență foarte interesantă, iar ideea nu a renunțat. Avem prieteni cu un proiect culinar de 30-40 de oameni acolo. Am decis că noi le-ar cumpăra alimente, și ei vor arăta bunici cum să gătească, și apoi să-i hrănească fără a rupe locuri de muncă Market.

Nastya: Aproape toți membrii noștri vin la noi după eveniment și a spus că astăzi a fost mai bună decât în ​​Gorky Park, în cazul în care nu numărul de vizitatori, o parte din atmosfera. Cu toate acestea, atunci când pentru a efectua acțiuni cum ar fi visat, fără compromisuri, atunci celelalte întoarce.

Următorul nostru eveniment - o piață experimentală a „scuipat“ si Picnic „Panouri publicitare“. Aceasta, desigur, nu o parcare abandonată în zona industrială, dar este foarte important pentru copiii noștri. Și totuși negociem cu deputatul municipal de imprimante Maksimom Motinym - el un fel de ne-a invitat la cartierul lui, nu este clar, cu toate acestea, dacă este de ajutor cu site-ul, conectarea la rețea și diverse aprobări pot.

Andrew: Nu cu mult timp în urmă am scris în Facebook apel la Sergeyu Kapkovu. Cu toate acestea, eu nu renunț la speranță pentru a se conecta formatul nostru la formatul de week-end echitabil. Pentru bunica cu verdeață, roșii vânzătorii au fost în noastre tarabe frumoase din lemn, pentru a reda muzică, steaguri albe fluturand au fost colorate gunoi. După toate aceste târguri, ne spune reciproc, atunci când ne întoarcem din Europa. Dar acest lucru nu este atât de dificil - echipa de cinci oameni ar putea, de asemenea.

Fotografia de copertă: Lena Strebkova

Fotografii în post: Lena Strebkova Varvara Lozenko