Semifabricatele pentru iarna - retete delicioase

Honeysuckle suc de fructe de pădure poate fi depășită cu ajutorul unui storcător obișnuit. Pentru mai multe ieșire suc de boabe opărite anterior timp de 3-5 min. Sucul rezultat se toarnă în sticle sterilizate și sigiliu capacul. Dacă găsiți că sucul pare prea acru, se adaugă 150-200 de grame de zahăr la 1 litru de băutură. Sucul caprifoi are o culoare intensă, o concentrație ridicată de acizi, zaharuri și substanțe biologic active. Păstrați sucul aveți nevoie într-un loc răcoros.

Honeysuckle în zahăr

Per 1 kg de boabe este nevoie de aproximativ 1,5 kg de zahăr. boabe proaspăt caprifoi ușor, având grijă să nu se zdrobească, se amesteca cu zaharul, pune amestecul în borcane de sticlă, se presara zahar si inchideti borcanul etanș. Deci, puteți să vă păstrați caprifoi proaspete și sărbătoare pe ea în timpul iernii.

Honeysuckle, piure cu zahăr

1 kg amestec caprifoi cu 1,5 kg de zahăr și se macină într-un blender sau carne tocată. După aceea, se încălzește amestecul pentru a dizolva complet zaharul. Se toarnă masa rezultată în borcane, se presara zahar deasupra, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros.

Iubitorii de jeleu oferă două rețete: gelatină, și fără ea. Dacă gelatina nu vă place, apoi stocate suc de caprifoi și zahăr la rata de 800 de grame de zahăr la 1 litru de suc. Sucul proaspat de caprifoi, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere. Amestecând continuu, siropul fiert rezultat la 1/3 din volumul inițial. Apoi se toarnă fierbinte în borcane și se închide capacul etanș. Daca fan gelatina jeleu, se amestecă suc caprifoi cu apă într-un raport de 1: 1, se adaugă rata de gelatină îmbibată de 20 g pe litru de suc și se fierbe timp de 3-5 minute și apoi se toarnă jeleu de pe bănci și închideți capacul.

Se clătește bine cu caprifoi și curată din pedunculul. Se toarnă boabele cu puțină apă și se pune pe foc, fără fierbere, se îndepărtează de la căldură și a făcut fierbinte supa ei cu un blender. Piureul rezultată se adaugă zahărul, la rata de 500 g per 1 kg boabe și constant de agitare, se încălzește la 85 ° C timp de 5 minute. Se pune piureul rezultat în borcane și ermetic aproape.

Blocaj de caprifoi

Proaspat boabe neperezrevshie, se toarnă zahăr într-un raport de 1: 1 și se incubează ea timp de 3-4 ore. Atunci când boabele vor da suc și înmuiate în zahăr, le-a pus pe foc și se fierbe timp de 5-6 minute. Apoi, face o pauza timp de 5-8 ore și re-se fierbe pana cand se inmoaie. starea gata este determinată de plutească au încetat să mai fructe de padure. Dacă nu doriți să gem de zahăr, la ultima gătit se adaugă 1 g de acid citric per litru blocaj.

Blocaj de caprifoi

Spală și fructe de pădure obsushennye caprifoi zdrobi și se amestecă cu zahăr, la un raport de 1: 1. Lăsați masa rezultată timp de 3-4 ore pentru a permite zahărul să se dizolve. Apoi Berry aduce la fierbere și se pune în cutii calde.

Sirop de Honeysuckle

Per 1 kg de boabe dura aproximativ 2 kg de zahăr. Suc proaspat din amestec boabe honeysuckle cu siropul încălzit la 80 ° C de zahăr, se răcește și la frigider timp de 6-8 ore. Apoi îndepărtați filmul rezultat, și sticla de sirop.

Honeysuckle - planta incredibil de util. Suficient pentru a mânca tot la 100 de grame pe zi pentru a oferi corpul cu o norma zilnică de vitamina B si fier. Cei care îl folosesc în mod constant, va fi întotdeauna în formă bună, cu o piele frumoasa si o inima sanatoasa. În plus, caprifoi - un excelent antioxidant, ceea ce înseamnă că luptele celulele de imbatranire! păstra permanent de bun gust și proprietăți nutritive valoroase ale semifabricatelor caprifoi de ajutor care, după cum ați văzut, nu-i deloc dificil, dar în timpul iernii puteți face un tort sau un alt desert dulce de fructe de padure proaspete si caprifoi pentru a folosi proprietățile curative ale întregului an.

Compot de căpșuni

pregăti foarte atent și atent, deoarece fructele se fierb ușor moi și își pierd forma. Compot pot fi preparate în două moduri. În primul caz, trebuie să treacă prin boabe, se spală și se usucă un pic pe un șervețel. Pune boabe 5kg într-un recipient, se acoperă și zahăr 2 kg datvystoyatsya 10-12 ore. Sucul rezultat este drenat și se încălzește la 80 ° C, se toarnă boabe, se amestecă, se întind pe bănci și roll-le. Steriliza borcane litru timp de aproximativ 20 de minute. În al doilea caz, boabe selecționate spălate se toarnă peste apă clocotită și bine pus în borcane. Apoi se toarnă cu boabe de fierbere sirop de zahăr obținut din calculul de 200-500 g de zahăr la 1 litru de apă. După 5-7 minute, siropul scurs din nou adus la fierbere și le umple de bănci gât imediat cutii rostogolească și porniți-le cu susul în jos.

Căpșuni, frecat cu zahăr

1 kg de căpșuni spălate bine curățate și uscate. Boabe uscate să se răsucească printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un blender, se adaugă 2 kg de zahăr și se amestecă bine. Amestecul uscat rezultat este turnat în borcane sterilizate, de sus umple un mic strat de zahăr și rola capace.

Blocaj de căpșuni

1 kg de căpșuni spălate și obsushennyh printr-o mașină de tocat și pus pe un foc mic. Cu ceva timp pentru a găti fără zahăr în suc propriu. La masa de fierbere se adaugă 750 g de zahăr și se fierbe 25 de minute de la începerea fierberii. Când blocajul sa răcit ușor, se toarnă bănci, se acoperă și se pune într-o oală cu apă fierbinte timp de 30 minute.

Pentru fructe de padure nu pierde vitamina C, acesta poate fi congelat. Clătiți bine boabe sub jet de apă și lăsați apa să se scurgă. căpșuni uscate pune pe o tavă și puneți-l în congelator. În cazul în care fructele de padure congela, pentru a le schimba în orice convenabil pentru tine și puneți recipientul înapoi în congelator. Mai bine doar pentru a împărți căpșuni în bucăți, deoarece boabele sunt decongelate nu re-congelare.