Salata - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Când a fost o salata pe mesele de strămoșii noștri, nimeni nu știe sigur. Dar prima descriere a modului în care să crească și să-l gătească, există încă întinderi ale Greciei antice. Deja știa despre beneficiile acestui produs minunat.

Mulți dintre noi cred că salata doar mese iarbă. Se pare că așa ceva - această cultură de legume, care include un număr mare de specii și soiuri de salată. Ele sunt atât de diferite și diferă unul de altul nu numai în formă. Salata poate fi crocante sau moi, gust relativ neutru sau amar și chiar picant, amintind de condimente și piper.

Întrebarea este, cum într-o astfel de mică bucată de hârtie poate potrivi atât de multe utile dintr-o dată. Salata este cu adevărat una dintre cele mai bogate legume cu privire la conținutul de vitamine, micro si macro.

Spune sigur că la o fracțiune dintr-o substanță are cantitate măsurată de grame, nu poate fi. Acest lucru se datorează diversității speciilor și varietăți ale acestei culturi de legume. Prin urmare, cifrele, care sunt prezentate mai jos sunt o valoare aproximativă.

Astfel, în salată cuprinde (per 100 g): Proteine ​​- 1,36 g, grăsime - 0,15 g, glucide - 2,87 g, zahar (total) - 0,78 g, fibre alimentare, fibre - 1 , 3 g apă - 92,92 g, cenusa - 0,62 g;

  • potasiu - 194 mg
  • Calciu - 36 mg,
  • magneziu - 13 mg,
  • Sodiu - 28 mg,
  • fosfor - 29 mg;
  • fier - 0.86 mg
  • mangan - 0.250 mg
  • cupru - 0,029 mg,
  • Seleniu - 0,6 mcg
  • Zinc - 0,18 mg,
  • luteina si zeaxantina - 1730 mcg;
  • A - 4443 mcg
  • B1 - 0,070 mg,
  • B2 - 0,080 mg,
  • B3 (PP) - 0,375 mg,
  • B4 - mg 13,6
  • B5 - 0,134 mg,
  • B6 - 0,090 mg,
  • C - mg 9,2
  • K1 - 126,3 g,
  • Vitamina E: (alfa-tocoferol) - 0,22 mg, (gamma-tocoferol) - 0,41 mg, (delta-tocoferol) - 0,02 mg
  • acid folic - 38 micrograme.

calorii salata verde

Listă de legume cu continut caloric scazut este foarte larg, iar primul dintre ele este salata verde. valoarea sa energetică este de numai 12 kcal la 100 g S-ar părea, de unde se pot lua, chiar și într-o astfel de cantitate mică este neglijabilă.

Știm cu toții că valoarea nutritivă a alimentelor se calculează pe baza conținutului de proteine, carbohidrați și grăsimi. În proteinele noastre vegetale grăsimile găsite în cantități foarte mici, dar există diferite tipuri de carbohidrati si zahar. Aici ei dau chiar calorii sos de salata.

proprietăţi utile

Datorită conținutului ridicat în frunzele de salata verde vitamine, minerale și macronutrienți, este printre cele zece cele mai utile produse alimentare. Se recomandă cât mai des posibil să mănânce copiii și persoanele în vârstă. După cum:

  • Acesta are un efect mai benefic asupra sistemului imunitar,
  • normalizează activitatea sistemului nervos,
  • Aceasta ajută la restabilirea rapidă a puterii după o boală lungă,
  • Acesta oferă un efect hipnotic usor,
  • Aceasta ajută la digestia alimentelor,
  • pofta de mancare Kindle.

Pe langa toate acestea, salata frunze pentru o lungă perioadă de timp folosit ca agent purificator al sângelui. Acesta este utilizat pentru a trata durerile de cap. Se recomandă să mănânce cel puțin câteva frunze verzi în timpul furtunilor magnetice meteodependent oameni. Și acest lucru nu este toate caracteristicile acestei legume, proprietăți utile care și-au găsit aplicarea lor pe scară largă în medicina populară și științifică.

medicament frunză de salată

Majoritatea medicilor apreciaza salata pentru „capacitatea“ de a restabili metabolismul organismului, ajuta în a face cu o astfel de boli complexe și neplăcute, cum ar fi hipo și beriberi. Cu toate că o astfel de utilitate și este considerată o prioritate, dar există un număr de alte, la fel de semnificativ din punctul de vedere al medicinei.

Deci, pentru persoanele care suferă de constipație, medicii sunt sfătuiți să intre în salata ta dieta cat mai des posibil. Aceasta crește în mod semnificativ producția de sucuri gastrice, îmbunătățește digestia și mișcările intestinului. De asemenea, un impact foarte valoros al acestei legume, sau mai degrabă seva, persoanelor care suferă de gastrită și ulcer peptic. Aceasta ajută perfect pentru a calma durerea în stomac și chiar ulcere promovează cicatrici.

Printre macronutrienți care fac parte dintr-o salata, într-o cantitate suficientă conține fier, care este atât de necesar pentru organismul nostru mai ales în timpul pierderii de sânge mari. Prin urmare, această legumă, medicii recomanda consumul de femei care sufera de grele perioade menstruale, în perioada de recuperare după naștere și a operațiunilor.

A crescut nervos excitabilitate, insomnie, durere, de asemenea, pot fi îndepărtate cu o salata, sau mai degraba o tinctură din frunze. Pentru ei gătit o lingura de frunze zdrobite se toarna un pahar de apă clocotită. Luxat jumătate bea băutură sau un pahar de bun venit. Doza depinde de cât de puternic simptomele de excitabilitate nervoasă.
Medicina populară a fost mult timp folosit extractul apos de semințe ca un mijloc conceput pentru a crește cantitatea de lapte la mamele care alăptează. Salata și utilizarea pentru tratamentul bolilor de ficat și rinichi, deoarece le elimină de substanțe nocive, și efectul său diuretic favorizează eliminarea lor completă din organism.

Suc același cross-lăptucă utilizate în tratamentul unor boli, cum ar fi anemia, anemie, hipertensiune arterială, oboseală, insomnie, boli ale tractului respirator superior. În aceste cazuri, este atribuit de recepție de trei ori pe zi, timp de o lingura de desert. Și mănâncă semințe germinate eco-salată sau câteva frunze sale în fiecare zi, putem evita boala parodontală și întărirea dinților.

De asemenea, trebuie spus despre valoarea de salata verde ca un produs care conține o cantitate mare de vitamina K, care este scopul principal - de a oferi organismului nostru coagularea normala a sangelui. Fara aceasta vitamina, suntem supuși la apariția unor hemoragii interne, răni și posibile pierderi masive de sânge nezazhivleniyu.

Salata în cosmetologie

Salata verde este perfect pentru utilizarea nu numai în medicină, dar și în cosmetologie. Iata cateva retete simple pentru îngrijirea pielii pe bază de frunze de salata.

  1. Pentru piele masca perfecta uscata 8-10 triturează cu cremă (3 linguri. L.) de salată. Ar trebui să fie aplicat de 1-2 ori pe săptămână timp de 15 minute. Acest instrument nu este numai o hrănește, dar și tonuri și împrospătează pielea noastră.
  2. Din tocată în suspensie salată (4-3 v. L.), Lingurita zeama de lamaie si lingura de ulei vegetal obținut masca hrănitoare remarcabilă. Doar să fie conștienți de faptul că salata conține o cantitate mare de acid ascorbic, și este prezent în sucul de lamaie reteta, astfel încât în ​​plus față de putere, acest instrument are un efect de iluminare.
  3. Masca răcoritor și tonifiere se prepară după cum urmează: 1 linguriță .. gălbenuș de ou și 1 oră. l. ulei vegetal a fost amestecat bine și apoi se adaugă 1 lingura. l. suc de salata verde. Amestecul rezultat este aplicat pe fata timp de 15-20 minute.
  4. Reducerea inflamației și pentru a preveni peeling va ajuta un decoct de frunze de salata verde. Loțiunile atât de bine comprese calde ajuta cu arsuri solare. Bulionul rămas poate fi folosit ca tonic.
  5. Replace de protecție solară poate mototolită salată verde, care au nevoie de câteva minute pentru a aplica pe față.
  6. Elimina matreata si a opri pierderea părului de ajutor aici această mască: sucul de amestec Nasturel cu miere, și consistența amestecului pentru a aduce la grosimea de cremă. Se aplică compoziția timp de 30 de minute, acesta frecarea cu atenție în scalp. Procedura trebuie repetată de 2-3 ori pe săptămână, timp de două luni.

Salata de slăbire

Faptul că salata verde este ideal pentru utilizarea in dietele pentru a ajuta la pierderea in greutate, nu există nici o îndoială. La urma urmei, acest unic legume calorii este atât de mic încât să puteți spune despre ea „imponderabilitate“.

Dar, pentru a pierde in greutate, bazat pe utilizarea unui singur salata, nu este recomandat pentru că așa cum v-ar fi plăcut, dar organismul în plus față de produsele alimentare „verzi“ nevoie de mai multe proteine ​​și grăsimi. Prin urmare, pentru a nu strica sănătatea lor și de a dobândi o figură frumoasă ar trebui să combine salata cu alte alimente, cum ar fi pește, fructe de mare și legume. De asemenea, salata merge bine cu o varietate de brânzeturi și fructe cu coajă.

Dacă vă decideți să mergeți pe o dieta, care se bazează va fi salata verde, apoi prepararea de mâncăruri dietetice, este necesar să se respecte aceste reguli simple:

  • umple salate urmează uleiuri vegetale sau smântână degresată, iaurt;
  • adăugați-le în ghimbir, scorțișoară, coriandru și suc de lămâie;
  • dacă este prezentă într-o salata nuci, nu exagera cu ele, deoarece produsul este saturat de grăsime;
  • înainte de a utiliza unele soiuri de salata verde (.. muștar, stejar, rucola, etc.) trebuie să fie înmuiate timp de 7-10 minute în apă pură pentru a scăpa de amărăciune particulare acestora;
  • nu se taie salata verde, cu un cuțit și doar rupe mâinile ¬- de la contactul cu metalul, el pierde o mulțime de substanțe utile și aspectul lor apetisant;
  • adauga pansamentul la salata chiar înainte de servire în sine, în caz contrar se va „razmoknet“ și se estompeze;
  • se amestecă frunze de salata, astfel încât fiecare frunză a primit partea sa de umplutura.

Se prepară salate în fiecare zi este diferită, și nu te chinui monotonia de produse alimentare, care nu numai că pierde în greutate, cât de mult s-ar aduce la depresie.

util să se știe

Breeders sunt au fost retrase mai multe tipuri de salata: Kocha, sparanghel și frunze. Cele mai frecvente dintre ele este salata Romaine, este cunoscut pentru noi toți. Este cu mare plăcere în creștere grădinarii amatori din România, și el a fost mult timp un „lider de piață“, în magazinele de legume.

Identificați această tulpină este foarte ușor de pe frunze verzi delicate colectate într-o priză mare. Pentru a gusta salata verde Romaine seamănă cu varză. Dar preferați nu feliată, ci ca o „farfurie“ pentru alte salate, pește și preparate din carne sau pur și simplu „pune“ o frunză verde în sandwich.

Un alt tip celebru de salata - un năsturel. Lui ușor de recunoscut de gustul amar de muștar. Aceasta este una dintre cele mai sanatoase salate printre noi cunoscute. Acesta conține mai mult decât în ​​alte soiuri de vitamine, oligoelemente și minerale. Prin urmare, dacă doriți o primăvară timpurie recapete rapid puterea lor și de a scăpa de beriberi după o iarnă lung, „perechnik“ va fi acest asistent indispensabil.

Un alt bine-cunoscut pentru noi toți un fel de salata - corali. Este într-adevăr în aspectul lor amintește de corali. Are un gust plăcut, ușor rotește piulița, astfel încât merge bine cu orice masă. Dacă vorbim despre proprietățile benefice de corali salata verde, trebuie remarcat faptul că conținutul de calciu în el, el este un lider, concede palma doar spanac în conținutul de săruri minerale.

Adăugați frunze verzi de salata pe meniurile lor, nu numai în timpul verii, ci și în alte anotimpuri. Acesta vă va aduce sănătate, pace și figura frumos!