Prepararea rosioara

Rudd nu încercați să utilizați în ureche, deoarece dă supa un gust puțin amar. Dar poate fi prăjit, tresar, coapte în folie.
Carnea acestui peste este slabă, are un gust ca un gândac.

Dacă prins o mulțime de mici Rudd, apoi una dintre cele mai bune rețete pentru acest pește este prăjit. Prajeste precum și alte tipuri de pește. După curățarea și eviscerare Rudd pe fiecare Rybin trebuie să facă câteva tăieturi longitudinale să taie oasele mici, care abundă în acest tip de pește. Ele sunt foarte ascuțite și pot sufoca pe.

Dar, în cazul în care sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, ei izzharivayutsya precum și carne, și chiar criza apetisant.

Înainte de a le-a pus într-o tigaie, este necesar să se „rostogolească“ le în făină și se presară cu sare dupa gust.

Gustul acestui fel de mâncare depinde de calitatea uleiului vegetal. Ulei cu un gust amar va da un gust amar atât de amar și rosioara.

O alta, dar mai mult nu mai puțin reteta delicioasa intensivă a forței de muncă pentru acest pește mic - burgeri. Pentru a pregăti burgeri nu trebuie doar să pescuiască intestin și clar-l de solzi, dar, de asemenea, pentru a elimina pielea (pielea subțire cu ea, încercați pentru a trage cu precizie - este util să ne pentru a pregăti feluri de mâncare foarte gustoase și frumoase).

Carnea cu atenție și eliminate din oase. Fileul rezultată a fost trecut printr-o mașină de tocat carne. În spatele lui e dor de ceapa si cativa catei de usturoi. Ceapa se adaugă la gust, dar nu trebuie să fie prea mult. Pentru a adăuga un gust puțin de pâine înmuiată în lapte, ouă, și 2-3.

Apoi, toate ingredientele sunt amestecate și a făcut din această cotlete de masă.
Dacă nu aruncați roºii pielii, atunci puteți trata în familie un alt fel de mâncare delicios - coapte umplute în pește folie.

Rețeta este următoarea: umplutura, pe care le-ați făcut pentru chiftele pot fi folosite pentru umplutura. Se umple coaja de carne de pește ar trebui să fie pregătite cu atenție, deoarece poate exploda.

În loc de fileuri de pește pentru a găti umplutura puteți folosi ciupercile tăiate fin sau tocate (Champignon, alb, stridii ciuperci).

O mică digresiune. dacă ești prins Rudd în înflorire sau prea mare, cu iazuri slime, apoi inainte de preparare ar trebui să fie stropite cu suc de lamaie.