Pe foc deschis 10 feluri de mâncare din carne pentru un picnic

Cine nu-i place să călătorească în afara orașului și picnicuri în țară sau în mediul rural? Și ce de vacanță fără alimente delicioase gătite în aer liber?

În această problemă am adunat pentru tine cele mai bune rețete pentru kebab și alte feluri de mâncare de carne și păsări de curte, prăjită pe grătar, grătarul sau cărbuni încinși. Foarte gustos, consistent și frumos. Pregătește-te pentru bucuria de acasă și prieteni!

1. frigarui cu piper

Deci, pregăti Caucaz

Veți avea nevoie de:

Mod de preparare:

2. miel străpunse

Marinat în suc de rodie. Neobișnuit!

Veți avea nevoie de:

• 700g file de miel

• 150 g de suc de rodie
• 3 h. L. suc de lămâie
• 4 catei de usturoi
• 3 ardei grași
• sare, piper negru dupa gust
• 1 ceapa
• 3 linguri. l. ulei de măsline

Pentru sos:

• 300 ml iaurt natural

• 1 buchet coriandru
• sucul de la 1 lime
• 3 catei de usturoi

3-4 portii
110 min
345 kcal

Mod de preparare:

1. Faceti o marinata. Usturoiul curățat, tăiat în bucăți mici. Ceapa coaja, se taie în inele. Într-un castron, se amestecă rodie si suc de lamaie, usturoi tocat, ceapa tocata, ulei de masline, sare, piper.
2. se spală carne, se usucă bine cu un prosop de hârtie. Tăietura de carne în bucăți și se toarnă sosul și se lasă timp de 3 ore.
3. Pepper Se spală, se usucă și se taie în bucăți mari. În mod alternativ pe un băț lipi o bucată de carne, apoi inel de ceapa, apoi o bucată de piper.
4. Prajiti carnea pe frigarui pe gratar pana cand este facut.
5. Asigurați sosul. Usturoiul curat și sări prin intermediul presei. spălare coriandrul, cotlet. Se amestecă iaurtul cu suc de lămâie, usturoi zdrobit, piper măcinat și coriandru tocat. Se condimentează cu sare și piper. frigarui Ready aduce la masa cu sos.

3. coaste de miel

Veți avea nevoie de:

• 1 kg cotlet de miel

• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa rosie
• 1 chili
• 6 linguri. l. ulei de măsline
• 500 g de roșii

Pentru sos:

• fascicul de busuioc

• un vârf de cuțit de cuișoare, coriandru si chimen
• 800g cartofi mari
• sare dupa gust
• piper negru măcinat

4-5 portii
140 min
430 kcal

Mod de preparare:

1. spălare carne, uscat și se taie în bucăți mari, portionata. Usturoiul curățat, a trecut prin presa. Ungeti-le carne, sare, piper, învelite în folie de plastic și a pus într-un frigider timp de 2 ore.
2. Asigurați sosul. coji de ceapa si se taie fin. Cățel de usturoi rămas și cotlet de ardei iute. Într-o tigaie de căldură 2 linguri. l. ulei și se prăjește legumele timp de 5 minute. Tomatele muiată în apă clocotită timp de 30 s, apoi se aruncă într-o strecurătoare, coaja, pulpa este zdrobit într-un blender. Adăugați la tigaie cu unt și legume, sare și piper și se fierbe timp de 5 minute. spălare busuioc, tocării uscat și fin. Adauga la rosiile si se fierbe toate împreună timp de 5 minute. Eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca.
3. Condimente amesteca cu uleiul de măsline rămas. Coastele pentru a elibera film, frotiu jumătate condimentat ulei.
4. Se curata cartofii, se taie fiecare tubercul în jumătate, strat cu restul de unt și se prăjește în gratar fierbinte cu carne. Se serveste cu sos.

4. coaste de porc gratar

Fierte în sos de soia

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de coaste de porc
• 2 linguri. l. sare
• 0,5 h. L. piper negru
• 2 linguri. l. zahăr
• 1 kg de roșii
• 1 kg de castraveți

Pentru sos:

• 1/2 Art. l. zahăr
• sucul de la 1 lamaie
• 50 ml de sos de soia
• 50 ml sos teriyaki
• 1 h. L. sare
• 1 h. L. piper roșu
• 3 catei de usturoi

6-8 portii
80 min
380 kcal

Mod de preparare:

1. Coastele se spală, se usucă cu un prosop de hârtie. Conectați sare, piper negru și zahăr, se amestecă bine. amestec de carne de porc Grate și se lasă timp de 30 min.
2. Asigurați sosul. Usturoiul curat, cotlet. Se amestecă sucul de lămâie, sos de soia, sos teriyaki, sare, piper Caen, zahar, usturoi, se amestecă bine.
3. Amestecul rezultat a fost împărțit în două părți. Un cuțit în coaste pentru a face tăieturi, se toarnă jumătate din amestec în porțiuni.
4. Grill aprins și lubrifiate folosind o perie de gătit sau prosoape de hârtie mototolite.
5. Pune coastele pe gratar si se fierbe la foc deschis pana se rumeneste, intorcand restul de sos.
6. Se spală și roșii castraveți, cotlet. grosolan
7. Se taie carnea între coaste în porții și se servește cu roșii și castraveți felii.

5. Umplutură

Servit cu sos de rosii

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de carne de vită
• 400 g grăsime
• 1 h. L. sare
• 1 cană bulion
• 0,5 h. L. piper negru măcinat

Pentru sos:

• 2 kg de roșii
• 1 chili
• sare dupa gust
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura. l. ulei vegetal
• 1 buchet de mărar

La 8 portii
120 min
360 kcal

Mod de preparare:

1. Carne de vită și slănină să se spele, uscat, se taie în bucăți, carne tocată.
2. Se adaugă sare tocate, bulion, se amestecă bine, bate pe o lopată. Turnate cârnați mici, alungite.
3. Infipte pe frigarui și friptură pe un foc deschis până la maro auriu.
4. Asigurați sosul. ardei iute Se spală, se scot semințele și se taie carnea. Usturoiul curățat, a trecut prin presa. Roșiile se spală, se usucă, se taie carnea în bucăți mici. Prăjește în ulei vegetal. spălare mărar uscat, cotlet. Se combină roșii, usturoi, ardei iute, mărar, sare și se amestecă bine.
5. kebab Gata servit cu un sos de roșii.

6. costiță

Carnea de pe os în limba moldovenească

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de chiftele de porc Bone
• vin alb sec 2 cani
• 1 cățel de usturoi
• sare si piper dupa gust
• ulei vegetal
• pentru prăjit
• fascicul de salata
• 500 g de cireșe roșii

4-6 portii
80 min
450 kcal

Mod de preparare:

1. spălare de porc, uscat, curat toate laturile filmului și ușor bate off. Sare și piper, a pus într-un castron și se toarnă vinul alb. Lasă timp de 1 oră.
2. Ia carnea din vin, se lasă timp de 15 minute într-un vas deschis.
3. Aprinde cărbunii sub grătar, astfel încât acestea sunt bine arse și podernulis frasin alb.
4. Grill bine aprins și unsă.
5. Fry carne de porc la grătar 5 minute pe fiecare parte, pentru a forma o crustă. Usturoiul curățat, a trecut prin presa.
6. Costiță portioneaza afară pe o farfurie, se presara cu usturoi. Decorați frunzele de salată de vase și roșii cherry.

7. frigarui file de pui

fel de mâncare ușoară și sănătoasă pentru întreaga familie

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de pui

• 1 lingura. l. ulei de măsline

Pentru garnitura:

• 1 kg de amestec congelat Hawaiian

Pentru marinata:

• 100 ml de suc de lămâie

• 150 ml de apă minerală
• sare si piper dupa gust

La 8 portii
1h
245 kcal

Mod de preparare:

1. spălare Fillet, uscat, tăiat în bucăți a la carte.

1. Faceti o marinata. Se amestecă sucul de lamaie, apa minerala, sare și piper.
2. Se toarnă sosul peste pui si se lasa timp de 30 minute.
3. amestec hawaian a fost împărțit în porțiuni și a pus într-o folie de înfășurat strâns. Grill reîncălzit, amestecul a fost pus Hawaii învelite în folie, și se fierbe timp de 20 de minute, întorcându-se periodic.
4. amestec Hawaiian a fost pus într-un vas de folie porționată.
5. file de pui scos din marinată, ulei de măsline grăsime, înșirate pe frigarui, preimersate în apă, se prăjește la gratar timp de 15 minute. Se serveste cu amestec Hawaii.

8 pulpe inferioare pe gratar

Marinat în miere și oregano!

Veți avea nevoie de:

• 6 pulpe inferioare

• sare si piper dupa gust

• fascicul de salata

Pentru marinata:

• 2 linguri. l. oțet

• 3 linguri. l. miere lichidă
• 0,5 h. L. boia de ardei
• 3 catei de usturoi
• 2-3 picături de sos Tabasco
• 2 cepe
• un vârf de cuțit de oregano

3-4 portii
45 min
380 kcal

Mod de preparare:

1. Shin se spală, se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Faceti o marinata. Conectează oțet, miere, boia, oregano, sare, ulei vegetal, sos Tabasco. Ceapa si usturoiul pentru a curăța, cotlet, se adaugă la sosul.
3. Pui unge marinata, se combină într-un castron, se acoperă și se pune în frigider timp de 2-3 ore.
4. Grill sau gratar pentru a se încălzi, uns cu ulei. Fry la gratar de vițel. se spală salata verde, uscat, lacrimă.
5. Piese finisate de pui pentru a pune pe frunze de salată și servesc calde.

9. frigarui de pui cu legume

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de pui

• 3 colorat pod ardei grași
• 100 g de bacon
• 8 tuberculi de cartofi
• 1 pod de chili
• 2 cepe
• 4 linguri. l. ulei de măsline
• 4 linguri. l. pasta de tomate
• 4 rosii
• 1 lingura. l. suc de lămâie
• 1 lingura. l. miere
• 1 lingura. l. sos de soia
• 1 lingura. l. amidon
• 1 h. L. boia
• piper negru, sare dupa gust

6-8 portii
50 min
345 kcal

Mod de preparare:

1. Asigurați-un sos de roșii. ardei iute Se spală, se scot semințele și tulpină, se taie carnea. coji de ceapa si se taie fin. Tomate coaja, se taie pulpa intr-un blender.
2. Intr-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se prăjește ceapa cu chili. Se adaugă pasta de tomate, tomate și se fierbe timp de 10 minute. Asezonati cu boia, suc de lamaie, miere și sos de soia. Gatiti timp de 5 minute și se îndepărtează de la căldură.
3. Pui de spălare file, bine uscat și se taie în bucăți mici. Ardei se spală, se usucă bine, fiecare tăiate în jumătate, îndepărtați tulpină cu semințe, carne tăiate în pătrate mici.
4. Bacon tăiat în felii. Cartofi spală, coji de fructe și se taie în felii.
5. bețișoare de lemn pus timp de 30 de minute în apă.
6. Ingrediente preparate, alternând, înșirate pe frigarui. Fry pe toate laturile pe gratar sau peste o flacără deschisă până la fragezire, servit cu un sos de roșii.

10. carne de vită picante la gratar

Nu va fi indiferent!

Veți avea nevoie de:

• 800 g de vita

• 400 ml de bulion
• 700 g de cireșe roșii

Pentru marinata:

• 3 frunze de dafin

• 1 lingura. l. zahăr
• sucul de la 1 lamaie
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. sare
• 4 catei de usturoi

6-8 portii
110 min
345 kcal

Mod de preparare:

1. Faceti o marinata. Usturoiul curățat, a trecut prin presa. Se fierbe 1 cană de apă, se adaugă ulei, usturoi, sare, zahăr, frunze de dafin, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură, se adaugă suc de lămâie, se amestecă și se filtrează.
2. Se spală și se usucă carnea, se taie în bucăți de servire, ușor bate off, se toarnă sosul și se lasă timp de 20 de minute.
3. Scoateți bucățile de carne din marinata si se prajeste in gratar fierbinte timp de 15-20 de minute. Se spală roșiile, tăiate în jumătate.
4. Carnea finit este porționat spre o farfurie și se servește cu roșii cherry.

Poftă bună!