O omletă clasic
Se pare că una dintre cele mai simple feluri de mâncare pe care le pot înțelege orice - este o omleta, versiunea clasica este format din doar două ingrediente: lapte și ouă. Cu toate acestea, puțini pot apela cu încredere acest fel de mâncare printre „coroana“, probabil pentru că, în ciuda simplitatea aparenta de reteta, încă necesită o atenție subtilitățile și detalii.
Omletă de obicei - o luxuriantă și densă
Această omletă se prepară rapid, vă puteți trezi 10-15 minute mai devreme și vă rugăm să acasă un mic dejun delicios.
Într-un mic vas emailat sparge ouale. Noi le sare și se lasă timp de 2-3 minute. rândul său Între timp cuptorul la 200 de grade și cu atenție se aplică ulei la forma în care ne-am cuptor cu omletă. Se amesteca ouale cu sare, turnarea treptat laptele. Nu puteți bici amestec, mai ales un mixer. Se amestecă cu grijă furca, nu atinge nici omogenitatea completă a amestecului. Noi l toarnă într-o matriță și a pus în cuptor. Va asteptam pentru aproximativ un sfert de oră. omletă nostru este gata.
O altă opțiune - gătit omletă într-o tigaie. În acest caz, veți obține micul dejun în stil francez. Spune-ne cum să gătească un omletă normal - ca să spunem așa, fundația, la care puteți adăuga apoi o varietate de topping-uri.
Reteta clasica pentru o omletă într-o tigaie
- Lapte - 50 ml;
- ulei „Țară“ - 2 linguri. linguri;
- ou de pui - 2-3 pc;.
- sare - dupa gust.
Toate produsele trebuie să fie rece, astfel încât să le iasă din frigider în ultimul moment. Într-un vas emailat sau farfurie adanca rupe ouă, sare. Dacă se dorește, puteți adăuga destul de un pic de piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă, se toarnă în lapte. Ușor agitarea unei uniformități de masă, cu sa încercat să nu oversaturate aerul. Se dizolvă uleiul într-o tigaie, se toarnă amestecul de ouă și lapte. Lăsați pe foc mediu, până când prăjită până când marginile, apoi ori într-o jumătate de omletă și se aduce la pregătire mai multe minute 5. Puteți acoperi imediat tigaia cu un capac și se fierbe pe omleta la foc mic timp de aproximativ 10 minute - veți obține o opțiune mai utilă.
Cum de a găti o omletă umplute cu?
- ou de pui - 2 buc;.
- Lapte - 60 ml;
- ulei "Țară" - 30 g + 30 g;
- - 1 tulpină praz;
- ciuperci - 4-5 buc;.
- sare - dupa gust.
În primul rând, se prepară umplutura: shinkuem inele subțiri praz, tăiate fin ciuperci și se fierbe jumatate ulei pana gata - aproximativ 7-10 minute. Ouă rupe într-un castron adanc, se condimentează cu sare, se amestecă cu lapte. Într-o altă tigaie se dizolvă uleiul rezidual, se toarnă amestecul. Atunci când marginea omletă va deveni gros, a pus în mijlocul umplutura, ne întoarcem omletă în jumătate și se servesc imediat.