masă, fotografii și meniuri de Anul Nou sovietic în URSS

Înainte de Anul Nou rămâne mai puțin de o săptămână. Fiecare acasă vine partea distractivă - decorarea și pregătirea mesei pentru vacanță. Problema de ce să gătească în acest an, una dintre cele mai importante pentru gospodine. Mai jos vom vorbi despre ceea ce ar trebui să fie masa de Anul Nou sovietic în acest an pentru cei care nu sunt gata să accepte dezintegrarea Uniunii, și preferă încă complac amintiri despre modul de viață bună a fost acolo.

Gătit tradițional Olivier sovietic

Salata Olivier - un fel de mâncare de cult. Bunica sa pregătit gospodinele moderne. Aceasta salata va fi pregătită și gospodinele moderne nepoatei. Mai mult decât atât - în unele familii rețetă Olivier este păstrată cu grijă și păzite de la străini. Este cunoscut faptul că masa de Anul Nou în URSS (foto) nu a făcut fără acest fel de mâncare. Urmatoarea reteta va fi prezentat, de asemenea pentru a prepara aceasta salata este că, cel puțin pentru un moment să fie din nou în Uniunea Sovietică.

Dintre ingredientele esențiale ar trebui să fie:

• Salata (optzeci de grame).
• Cartofi (o sută douăzeci de grame).
• Morkovochka (cincizeci de grame).
• Mazăre (optzeci de grame).
• Castraveți (optzeci de grame).
• Castravete sarat (șaizeci de grame).
• ceapa.
• Ou (două lucruri).
• muschiulet de vita (o sută douăzeci de grame).

Nu sunt produse neobișnuite în lista ingredientelor necesare pentru salata nu. În timp ce fereastra nu mai este anii șaptezeci și optzeci, toate acestea pot fi găsite în orice magazin alimentar.

cartofi și morcovi fierți. legume fierte este cel mai bine în apă ușor sărată. După fierbere-le suficient de cincisprezece minute pentru a deveni moale. Se determină că cartofii și morcovi este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, le prăpădește cu un cuțit. În cazul în care cuțitul vine în mijlocul unui foarte ușor, astfel încât legumele sunt gata să mănânce.

se fierbe Myasko. Pentru a fierbe muschiulet de vita, asa ca va dura aproximativ un sfert de oră. Periodic cu carne nevoie pentru a elimina spuma. Este recomandabil să se fierbe carnea de vită la foc mediu.
ouă fierte. Un ou nu au nevoie de mai mult de 10 minute. În cazul în testicule mai mici de gătit, ei vor primi lichid. Pentru salata verde acest ingredient nu funcționează. Este important să nu uitați să sare apă înainte de căderea de la testicule. În caz contrar, acestea pot exploda, și o parte a gălbenușului este vărsat în afara.

Curata si se taie legumele. Când toate ingredientele sunt gata, acestea ar trebui să fie curățate și se taie în cuburi. Ceapa se taie marunt. pre fi tăiat „fund“ cu castraveți.
Shift toate ingredientele într-un castron și se adaugă condimente dupa gust. Ca o regulă, suficientă sare și piper negru. salata Olivier pe plăci dispuse pe frunze de salată verde și servesc obosit de oaspeții de așteptare.

Cum să se pregătească salata „Mimosa“ pentru rețeta sovietică?

„Mimosa“ - a doua salata cel mai popular în tabelul de Anul Nou în timpul erei sovietice. El nu este destul de fundamental diferit de „Olivier“. Există câteva ingrediente similare. Cu toate acestea, salata este demn să stea pe o masă de lângă alte feluri de mâncare din copilărie.
De ce aceasta salata este numele? Toată problema în depunere. La prima vedere, de Crăciun salata Mimosa într-adevăr arată ca floare de mimoza.

Pentru a pregăti această nevoie gustare de a cumpăra:

După ce a ocupat de asta, ce produse sunt necesare pentru antena de satelit, puteți lăsa toate lucrurile luate în urmă și pentru prepararea „Mimosa“. În cazul în care, la adulți, la domiciliu și au copii mai vechi de zece ani, ele pot fi, de asemenea, implicate în procesul de preparare. Pregătiți „Mimosa“, după cum urmează.

cartofi și morcovi fierți. Înainte de a coborî cartofii și morcovii în apă, este necesar să se sare. Asigurați-vă că legumele sunt gata - doar. Acest lucru va necesita ușor să le străpunge cu un cuțit. În cazul în care cuțitul este ținut în mijlocul unei libere, aceasta înseamnă că cartofii și morcovii sunt gata.

Legumele pot fi fierte în pielea lor. Odata ce au racit, coaja de îndepărtat. morcovi grătarului și cartofi. La aceleasi alimente până când trebuie să se răspândească pe o placă separată.

ouă fierte. Testiculele, precum și legume, trebuie să se fierb în apă sărată. Pentru mai bine curățat, trebuie să le pună în apă rece, direct din apa de fierbere. Pentru proteinele au nevoie de răzătoare mare. Gălbenușuri suficient de mash cu o furculiță. Dacă se dorește - poate fi, de asemenea, frecat pe o răzătoare.

alimente conservate Deschideți. De conserve este nevoie pentru a îndepărta excesul de lichid. Apoi, mash cu un drept furcă în bancă.

Cum de a găti un jeleu tradițional?

sărbătoare sovietică tradiționale nu poate fi imaginată fără una dintre principalele feluri de mâncare după Olivier și „Mimosa“ - aspic. Fiecare familie are propria rețetă unică pentru modul de a găti carne în aspic, astfel încât toți oaspeții erau nebună după el. Dacă doriți să gătesc lumină și conținut scăzut de grăsime jeleu de curcan. Urmatoarea reteta este pentru tine.

• Turcia (coapsa și aripa 4).
• Morcov (2 chestii).
• ceapa (2 chestii).
• Usturoiul (5 chestii).
• Perchik mazăre (6 lucruri).
• Lemon.
• Condimente.
• Verde.

Atunci când toate produsele au fost achiziționate, sunteți gata pentru a găti mese:
Primul lucru de făcut - clătiți bine produsele. Acest lucru este valabil mai ales de carne. Ceapă și morcovi ar trebui să fie, de asemenea, clătite, dar mai întâi trebuie să fie curățate cu grijă.

Apoi, trecerea de carne și legume într-o cratiță și se umple cu apă, astfel încât să acopere complet produsele. Pune la foc mare pe aragaz și obosit la fierbere. Adăugați piper și fierte aproximativ 6 ore. O oră după supa de gătit nevoie pentru a obține morkovochku și ceapă. Longbow nu este necesară. Morcovii vor fi necesare la momentul umplerii aspic. Înainte de asta, trebuie să taie într-un fel.

Turcia demontate în bucăți, separarea chiar și cele mai mici bucăți de carne de pe os. Bulionul se filtrează printr-un filtru.

În partea de jos a formularului selectat pentru a umple aspic răspândit usturoi tocat fin, morkovochku, verde si cateva felii de lamaie. Următoarea formă umple cu supă de carne și recoltate pe un balcon sau într-un frigider până la răcirea completă.

Inainte de servire, partea de sus a vasului a pus o crenguta de marar. Dacă se dorește, jeleul poate fi făcută de orice alt tip de carne. În viitorul ajunul Anului Nou este cel mai bine este de a nu pune pe masa o farfurie de pui. Proprietarul anului - Cockerel - este puțin probabil să-l aprecieze, în ciuda a tot, că jeleu este sigur pentru a fi delicios.

Abundența de salate pe masa - principalul „truc“ a tabelului sovietic. La aceleași produse sunt folosite pentru prepararea mai simple. Festivalurile hostess puse pe masă și feluri de mâncare care erau pe meniu și în zilele obișnuite. Printre aceste feluri de mâncare - salata de sos.

Pentru ao pregăti, aveți nevoie de:

• Cartofi (6 buc).
• Sfecla (2 bucăți).
• Morkovochka (3 bucăți).
• Crastaveți marinați (4 bucăți).
• murata (două sute cincizeci de grame).
• mazăre verde (banca).
• Ceapă.
• Ulei de floarea-soarelui.
• Condimente.

salata de gătit este foarte simplu:

Este necesar să fiarbă toate legumele, cu excepția castravete, varză și mazăre. Urmatoarea coaja. Se taie în cuburi mici. Se scurge excesul de lichid din mazăre. Ceapă, castraveți și se taie în cuburi. Toate ingredientele sunt amestecate într-un singur container. Se adaugă condimentele și ulei. Top decorate cu sculpturi de legume.

Cele de mai sus rețete - nu este o listă exhaustivă, care include masa de Anul Nou în fotografie URSS. Există, de asemenea, să fie găsit tort de pește la cuptor „Napoleon“ și sandwich-uri cu caviar.