Umplute rețete varză tinere cu pas cu pas fotografii, sfaturi

Frumusetea tinere varza varza frunze care îndepărtează rapid și ușor de la ea, dar, uneori, pe care doriți să le umple cu apă clocotită și așteptați un minut sau două.

rețetă tradițională

Acest fel de mâncare uimitor vă puteți trata cu doar două săptămâni pe an, la începutul verii, când varza a dobândit forma de capete, dar ele sunt încă destul de verde.

carne (muschiulet) - 300 grame;
tineri varză - 1 cap;
cereale la alegere (orez, orz sau mei) - ½ ceasca;
bec (mare);
25 de grame de grâu (cernute) făină;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
sau roșii proaspete - 3 fetus;
35 g de ulei rafinat;
sare si alte condimente - gust.

Timp de gatire - 1,5 ore. Calorii-1 portii - aproximativ 100 kcal.

Recomandări pentru prepararea de sarmale tinere varză:

Varza incizie în jurul cocenii și brațele demontat în frunze individuale. Pune frunzele într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită, lăsați apa să se scurgă;

Pentru umplutura, se fierbe orezul, se prăjește ceapa. Ingrediente preparate împreună, se condimentează cu condimente;

Pregăti tocată într-un mod convențional (folosind o mașină de tocat). Se amestecă orezul, ceapa prajita cu carne tocată. Apoi sezon la gust de condimente sale;

Se umple frunzele de carne: aranjeaza-le pe suprafața de lucru pe marginea groasă (cea de la partea de jos) este plasat umplutura iar foaia este înfășurat dintr-o dată. Apoi, frunze de varză îndoiți (ambele părți) și șurub Holubets până la capăt;

Preparată rola umplute în făină, se prăjește pe ambele părți în ulei fierbinte până la nuanță aurie crocant;

Bine pus umplute într-o tigaie cu fund gros sau Kazanok (se toarnă pe plăci cu fund ulei vegetal). Se toarnă umplute cu apă caldă (adică acestea nu sunt închise complet);

Până când se sting, în ulei fierbinte pentru a prăji ceapa, se adaugă la ea tocat roșii proaspete sau piure de tomate;

Adăugați sosul de roșii în vas și se fierbe timp de 40 minute sub capac;

Foarte bine pentru a servi sarmale cu orez și carne, și smântână.

Rețetă pentru sarmale cu smantana tinere

Acest fel de mancare este potrivit pentru prânz și cină. În acest caz, este destul de hrănitoare. Pe lângă umplerea tradițională de orez și carne, puteți încerca și de a face ceva neobișnuit: pui tocată cu ceapă prăjită și mărar.

tineri cap de varză;
pui - 0,5 kg;
bec (mare);
mărar (proaspete) - 5 crengute;
40 de grame de ulei de floarea soarelui rafinat;
piure de tomate și smântână - 2 linguri. linguri;

Durata de preparare - 60 de minute. O portie contine 140 de calorii.

Pas cu pas metoda de gătit:

Se spală varza. De obicei, cu tinere cap de frunze de varză sunt îndepărtate cu ușurință. Pentru a facilita sarcina lor ar trebui să fie de a face o incizie în jurul valorii de frunze știuleții.

Pe varză frunze au tulpini groase. Ele pot lupta off sau cu atenție și se taie cu un cuțit.

În ciuda faptului că frunze de varza par moale, ei încă mai trebuie să-l țină în apă clocotită, literalmente 1 minut. Ca atare, acestea sunt mai ușor să-și încheie.

Pui file pisa într-o mașină de tocat, sezon cu condimente. Ceapa fin tocat și se prăjește pe tavă fierbinte.

Se taie crengute de marar. Adăugați verdeață tocată, tocat ceapa prajita. Se amestecă.

Pe frunze de varza se descompun umplutura (carne cu ceapă și ierburi), înveliți-le sub formă de plicuri, face pane în făină și se prăjește într-o tigaie, pliat în formă.

Tigaie pentru a turna crema, piure de tomate, 200 ml de apă, se amestecă la fiert, după adăugare de sare.

Se toarnă sosul de varza umplute, capacul nu se închide. Puneți în cuptor timp de 40 minute.

Pe masă, servesc sarmale într-un sos în care au fost stinse verdeață, The priporoshit sus tocat.

Cum de a găti sarmale în multivarka

Această opțiune este gătit sarmale un pic mai ușor și necesită mai puțin efort.

Setul necesar de produse:

varză timpurie - 1 cap;
40 g de smântână;
1 morcov;
0,4 kg de carne tocată;
saci Fig - 1 buc (80 g);
ceapa (mare);
25 g de făină cernută;
2 linguri. lingură - pastă de tomate și ulei vegetal;
condimente condimente - gust.

Timp de gătire (total) - 1 oră. O porție (100 g) conține 80 Kcal varză.

Cum de a găti sarmale în multivarka:

Demontati capul pe frunze. Scoateți-le cu tulpini groase;
Se fierbe orezul, astfel cum a recomandat pe ambalaj, dar jumătății timpul de preparare;
Ceapa se toaca si se amesteca cu orez, carne;
umplutura Preparată pus pe frunze, înveliți-le sub formă de rulouri sau plicuri;
În Multivarki castron am turna ulei vegetal, a pus morcovi rasi, ceapa tocata. Activează modul „prăjire“, gatiti 5min
Pentru a prepara sosul, pune smantana intr-un recipient și se amestecă cu apă, se adaugă condimente;
Când legumele sunt fierte, le-a pus pe sarmalele, se toarnă sosul de smântână. Activează modul „de stingere“. Gatiti 30 de minute.

Pollock marinat de ceapă și morcovi pentru a găti este foarte ușor dacă știi câteva secrete.

Citește cum să gătesc prăjituri delicioase cu măcriș.

Cartofi la cuptor cu legume - una dintre cele mai simple feluri de mâncare. care pot fi preparate rapid.

Sfaturi pentru rețete

În cazul în care, indiferent de motiv, frunze tinere cu varza nu poate fi eliminat, acesta trebuie să fie pus drept o oală de apă pe aragaz după, frunzele vor fi eliminate imediat, în cazul în care pre-incizie în jurul tulpinii de fierbere scufundați varza;
Varza în apă clocotită pentru a păstra nu mai mult de 1 minut. Nu exagerați, frunzele nu devin prea moale;
Frunzele de varză gata scoase din apă și pus pe o farfurie, acoperit cu o pânză (prosop de hârtie) la sticlă excesul de lichid. După aceea, este necesar să se taie sau bate off tulpini groase;
Pentru a prepara sosul folosind faina, dar în timpul preparării se poate forma cocoloașe. Pentru a evita acest lucru, nu adăugați făină la sos, suficient să se rostogolească în ea umplute, și apoi le prăji.

sarmale - un fel de mâncare complet independent și este convenabil, deoarece puteți găti la sfârșit de săptămână și de a folosi cina pe tot parcursul săptămânii. Pentru a obține perfectă, umplute într-o mai bună orez add-rotund, carne tocată, piure de tomate și sos de smântână.