Jam reteta rapida coacăze negre
Buna ziua draga mea!
Ura! Eu plec. Nu, nu sunt pe mare, și nu un turist. Sunt acasă și ocupat cu treburile casnice. Așa cum se spune, cea mai bună vacanță - o schimbare de activitate. Așa că mă odihnesc pe site-ul dvs., apoi plivit grădina, apoi cules fructe de padure, apoi având grijă de flori. În natură, băi de soare în aer liber, ascultând păsările cântând și desen de energie de la mama-teren.
Și, desigur, de vară - e timpul pregătirilor pentru iarnă. Coacaze au copt - și roșu și negru. Roșu Am pregătit un jeleu foarte frumos, clar și delicios. În articolul de astăzi vă voi spune cum să gătească gem de coacăz negru cel mai rapid mod.
După cum se știe, un coacăz negru - un depozit de vitamine și minerale. Îmi doresc ca în gol, acestea sunt păstrate cât mai mult posibil. Mai devreme am făcut coacăze negre gem prime, fără a gătit.
Dar, în ciuda faptului că boabele crude, și aproape nu pierde vitamine, această metodă are dezavantajele sale. Ei bine, cel puțin pentru că este nevoie de prea mult zahăr rafinat.
Și acum, pentru al doilea an consecutiv, am fost supus unui tratament termic coacaze si gatiti gem de coacaze pentru iarnă în rețeta lor (poate cineva, de asemenea, face acest lucru, dar am ajuns la acest eu).
Reteta Fast food coacăz gem-jeleu
- În primul rând, atent sortate, boabele mele, da apa să se scurgă.
- Coacăze într-o mașină de tocat carne pentru a se pisa.
- În piure ce rezultă se adaugă zahărul din rata de volum de 1: 1, adică pentru fiecare ceasca de piure de boabe ia aceeași ceașcă de zahăr.
- Amestecul a fost bine agitat și prime preparate în cutii, de a impune o jumătate de litru.
- Am acoperi borcane cu capac și a pus într-un vas sterilizat. Este suficient pentru a steriliza borcane jumătate de litru în apă clocotită timp de 5-7 minute și rola.
Jam pare foarte parfumat, gelatinos, lungi și bine păstrate. Și în timpul iernii - cel pentru băuturi din fructe, la, chiar și în tort, cel puțin în budincă, ca și cum pentru un motiv - să frotiu pe pâine.
De ce face asta? Am observat că fructe de pădure sterilizate în băncile păstrează aroma mai bine, mult mai gustoase, magazine mai bune. Și tam-tam, ca și pentru mine, mai puțin decât gem face într-o tigaie pentru a colecta spuma, apoi se toarnă gata pe malurile.
În plus, se pare că „producția de deșeuri fără“ practic - masa nu se fierbe în jos, deoarece nu se evaporă și nu se îndepărtează de spuma colectate. Și se transformă gem de sirop fiert fara apa - cu suc natural de coacaze negre, care este izolat din boabe zdrobite.
Până când ne vom întâlni din nou, prietenii mei! Cu dragoste, Arinika ta.
Am gem bucătari sora - ei au o mulțime de fructe de padure in zona creste. Coacaze într-un blocaj, și mănâncă măcinat cu zahăr, dar - după cum a subliniat în mod întemeiat în articol - nu este termen de valabilitate foarte lung.
Currant gem - delicioase, și puteți adăuga la și brânză de vaci, iaurt și, și un set de ceai, atunci când este necesar să se încălzească. Zahăr, desigur, prea mult se pare bine, așa că nu am mânca un litru la un moment dat.
Despre faptul că blocajele fac chiar în bancă, am auzit, dar o rețetă detaliată sa întâlnit pentru prima dată. Într-adevăr, atât de mult mai puțin tam-tam afară.
Vă mulțumim pentru reteta. Fac gem complet diferite, o mulțime de tam-tam. În primul rând, am căldură de fructe de padure din bazinul, dar nu se aduce la fierbere, doar pentru a fi moale, apoi frecati printr-o sită, apoi sucul rezultat se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Cook, agitare timp de 5 minute și se toarnă în bănci. Dar băncile nu trebuie să fie sterilizate. Și fructe de pădure congelate îmi place prea. Ei doar fac.
Voi încerca drum, atunci când fructele se coc.