Original sărare tomate verzi pentru iarna

În cazul în care gazda sa aventurat să facă o murătură pentru iarna, atunci ea va avea o multime de muncă. Orice produs pe care doriți să le păstrați toată forma, făcând astfel foarte gustos. gogonele marinate nu este atât de dificil, decât alte fructe, deoarece acestea sunt destul de puternice, și pot fi stocate în orice condiții. Gust transformă picant de roșii, se va aprecia chiar gurmanda reală.

Chiar procesul de gătit simplu, principalul lucru pentru a alege condimentele potrivite pentru tomate, deoarece acestea vor accentua gustul de bază de murături. Acest fel de mâncare poate fi numită o delicatețe care nu își poate permite orice persoană. Toate componentele sunt simple și ieftine, și de a lucra cu ei destul de simplu.

Tomate de diferite dimensiuni

Înainte de tehnologia de pregătire trebuie mai întâi să vorbim despre principalul „vinovat“ a întregii afaceri - tomate. Legumele verzi ar trebui să fie ales de dimensiuni medii, sau un pic mai mult. Faptul că roșii mici poate fi o substanță otrăvitoare - solanina. În nici un caz nu mănâncă fructe necoapte, astfel încât să nu cadă în spital cu intoxicație.

Tomatele din această descărcare este mai bine să cedeze, ca valoare nutritivă care le aduc. fructe mijlocii - este o altă problemă, din care se dovedesc muratura gustoase și sănătoase. Substanțe toxice din acestea să nu fie. Desigur, câteva miimi de solanina pot fi prezente, dar rau le provoca.

În scopul de a proteja pe deplin le puteți lua roșiile maro. Există o modalitate dovedită de a ajuta sa scape de solanina - apă sărată. Se umple roșii soluție sărată, le ține câteva ore.

Cum de a alege dimensiunea containerului

Privind în perspectivă, putem spune că răspunsul universal la această întrebare este nu. Există o serie de factori care depind de dimensiunea de feluri de mâncare. În primul rând, fiecare familie o cantitate diferită de materii prime, și joacă un rol important. În al doilea rând, cantitatea de material de ambalare și afectează termenul de valabilitate al produsului, astfel încât toate în mod individual. Un alt factor important este temperatura roșiilor de depozitare.

De exemplu, butoaiele folosite în cazurile în care murăturile sunt divergente foarte activi. În acest caz, tomate sare proces rece, aceeași mărime lot poate fi de 10 kg, și 2 sau 3 ori mai mult. Dacă aveți de gând să faceți sărare în sticlă, atunci, această metodă este, de asemenea, adecvată.

Acum câștigă popularitate butoaie de plastic. Un astfel de ambalaj are multe avantaje, printre care sunt: ​​ușurința și curățenia. Singurul dezavantaj al acestei sticlărie este materialul său - acesta este fabricat din material plastic ieftin, care conține chiar minore, dar substanțe nocive.

Vechiul și dovedit metoda - sărarea în butoaie de lemn. Dacă aveți un astfel de tambur acolo, atunci ai noroc. Nu uitați să faceți dezinfectarea de feluri de mâncare, doar ei dușurile cu apă clocotită.

Unele gospodine folosite în acest scop, vase de fier. În acest caz, potrivit emailată numai containere.

Dacă nici unul dintre cele de mai sus nu, atunci sărarea roșii într-un borcan de sticlă convențională.

demaror rece: cum să păstreze gustul bogat

Pentru a pregăti roșii imature nevoie de condiment cel mai frecvent, procesul de preparare este foarte similar cu castraveți de decapare.

Ce veți avea nevoie de:

• amar piper pod 2-3.
• frunze de negru coacăze 10 buc.
• mărar 200 g
• patrunjel '40

Cantitatea de ingrediente pentru Pickling calculată pentru 10 kg de roșii.

Important: Saramura ar trebui să facă foarte puternic - nu mai puțin de 7%, aceasta înseamnă că un litru de apă va avea 70 de grame de sare.

În ceea ce privește varietatea de condimente, nu există restricții. Dacă vă place scorțișoară, cuișoare sau alte condimente puteți adăuga cu ușurință.

Dacă ați descrie procesul în muraturi rece scurt, obținem: mai întâi am pus pe partea de jos a tomatelor baril, se adaugă condimente și sare între fiecare strat. După tomate complet stivuire toarnă apă rece. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop, apa grea.

Pickle tomate banca. Cateva retete interesante

Dacă locuiți într-un apartament, atunci cel mai bun pariu este de a face legume sărare într-un recipient de sticlă. Băncile pot fi plasate oriunde în produsul acestea vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

În plus față de ușurința de utilizare și stocare pe termen lung, metoda de sărare este bun, deoarece puteți găti roșii, oricare ar fi. Acestea pot fi combinate cu alte legume, umplutura, tăiate în bucăți, și multe altele.

Avem cateva retete bune, asa ca va ridica exact potrivit pentru tine.

tomate necoapte cu ierburi

• gogonele.
• mazăre piper.
• frunze de dafin.
• mărar, pătrunjel în orice formă.
• usturoi la rata de borcan de 3 litri pe cap.
• piper amar 2 buc. pe malul mării.

• sare 2 linguri
• zahar 1 lingura
• puteți adăuga un pic de muștar uscat, care a spori gustul.

1.Zaranee face sterilizarea ustensilelor, după umplerea borcanul: în primul rând am loc pe partea de jos a usturoi, apoi roșii și verde alternativ. Pune între straturi de piper.

2.Zaranee saramură gătită adus la temperatura camerei, se toarnă peste legume. Hexanoic capsulate capacul recipientului.

Mai jos este o reteta georgiană roșii murate, în cazul în care acestea sunt umplute cu verdeață.

tomate Tartar

• tomate necoapte 6 kg.
• piper 0,5 kg (preferabil multicolor).
• morcovi mijlocii 6 buc.
• 1 cap de usturoi.
• verdeață.
• condimente.

roșii 1.Promyvaem, se face o incizie la partea de sus.

2.Predvaritelno pisa piper în paie. De asemenea, trebuie să răzui morcovi și usturoi zdrobit. Se amestecă ingredientele și umplute lor cu legume.

3.Kladom tomatelor condimente, decora cu verdeață.

4.Zapolnyaem toate saramură și container sigilat. Asigurați-vă că pentru a încheia băncile în această stare trebuie să fie rece.

roșii delicioase cu usturoi și ierburi

Usturoiul este o componentă universală, pe care gazda a pus în orice murătură. Mulți oameni în plus față de gustul de usturoi place, de asemenea, parfumul, care face semn pentru a încerca ceva gustos din borcan. Usturoiul se recomandă utilizarea de imunitate, este chiar și în formă conserve își pierde proprietățile sale medicinale. Procesul de sare de bucătărie de tomate verde este destul de simplu. Apropo, pentru aceasta reteta potrivite atât saramură rece și caldă.

• roșii necoapte mărime medie.
• ierburi (patrunjel si marar).
• usturoi.
• hrean.

Acordați atenția asupra faptului că zahărul nu are nevoie de soluție salină rece.

1. Pe partea de sus a tomatelor pentru a face incizii mici.

2.Chesnok tăiate în plăci, le-a pus în roșii.

legume 3.Zapolnyaem borcan, se adaugă condimentele între straturi. Se umple cu soluție salină.

mediu de stocare universal - Pan

În cazul în care toate pachetele s-au încheiat, iar numărul de legume rămase destul de mari, apoi vin în ajutorul unei cratiță mare, în ea, vom păstra roșiile până în primăvară.

Deși nu este faptul că va trăi confuzia creată în acel moment. Deci, yummy poate găzdui câteva luni. Dacă nu mă credeți, încercați să legume marinate în tigaie, vă veți bucura cu siguranță gustul lor.

gogonele în suc propriu

• roșii.
• frunze de coacaze negre.
• frunze de hrean.
• frunze de cireș.
• sare 2 linguri în borcan de 3 litri.
• usturoi.
• Frunzele de varză înmuiate.
• zahăr 30 g per borcan de 3 litri.

1.Promyvaem legume, face puncții în jurul tulpinii, trecem într-o cratiță, se amestecă alternativ cu frunze de coacaze, hrean, ierburi. Pune un usturoi, adăugând sare și zahăr între roșii.

2. Pe partea de sus am loc de verde si frunze de varză.

3.Spustya 24 de ore de suc de fructe ar trebui să fie pus. În cazul în care sa dovedit un pic, apoi se adaugă saramură. Pe litru de apă ia 60 g de sare.

4.Solenyu obligați să rămână la temperatura camerei, timp de 3 zile, după legumele pot fi plasate pentru depozitare într-un loc răcoros.

sfaturi utile

Amintiți-vă, pentru tomate verzi sunt temperaturi foarte importante. Cel mai bine este să le păstrați într-un loc răcoros.

Există un truc care va păstra murături dvs. chiar mai mult. În cazul în care oala adăuga o crenguta de cireșe pasăre, tomatele sunt pentru proaspete mai mult timp. De asemenea, da muraturi cherry un pic de condiment.

Singura înainte de a adăuga cireșe, aceasta neobhodtmo în avans pentru a ține în apă clocotită timp de câteva minute.

gogonele vă puteți murarea pe picior de egalitate cu alte legume: morcovi, ardei sau dovlecei - veți obține o gustare foarte gustos și apetisant.