fantana de ciocolata pentru modul în care să se pregătească și să servească băuturi răcoritoare

Dacă sunteți de planificare pentru a cumpăra o fantana de ciocolata, sau nu doar a dat un miracol de echipamente de bucătărie pentru buna funcționare a acestuia și frumos necesită o ciocolată specială. „De ce nu merge în jos la supermarket să cumpere, dar nu este normal, gresie?“ - te întreb. Da, pentru că „dreapta“ pentru ciocolata fantana ar trebui să aibă o capacitate de curgere bună și un punct de topire scăzut [...]

Dacă sunteți de planificare pentru a cumpăra o fantana de ciocolata, sau nu doar a dat un miracol de echipamente de bucătărie pentru buna funcționare a acestuia și frumos necesită o ciocolată specială. „De ce nu merge în jos la supermarket să cumpere, dar nu este normal, gresie?“ - te întreb. Da, pentru că ciocolata „dreapta“ pentru fântână trebuie să aibă proprietăți bune de curgere și un punct de topire scăzut - „într-un mod rău“ și magazinele în această materie

Toată materia în compoziție

Pentru ciocolata selectate pentru fântâni de ciocolată a curs frumos, permițând oaspeților să se scufunde în fluxul de căpșuni dulce sau pâine prăjită, trebuie să existe o mulțime de unt de cacao. Acesta poate fi numit componenta cea mai scumpă a produsului, iar pe ea sunt atât de pasionat de economisire a producătorilor de dulciuri și ciocolată țiglă. Da, în loc de unt de cacao în ciocolată poate împinge ulei de palmier bănuț - mai puțin util, nu la fel de gustoase, și se topesc le va fi dificil. Dar brut naturale va curge la o temperatură de 32 de grade - adică, să ia o bucată de mâinile și brațele au fost acoperite cu „glazură“.

După cum se topesc?

Înainte de a descărca tot ce bucurie dulce pentru fantana de ciocolata, acesta poate fi pus în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Cu toate acestea, cu „siguranța“ se poate ocupa de fântână.

Principalul lucru - nu exagera cu temperatura, după încălzirea ciocolata de peste 70 de grade este foarte încărcată - tratarea se ingroasa, apoi complet reduse.

Cel mai convenabil mod de a lucra cu ciocolată, emise sub formă de picături mici - nu au nevoie pentru a rupe în bucăți, este ușor de doză și, dacă este necesar, se adaugă porțiuni mici de fantana de ciocolata.

Ce se întâmplă dacă micile tratează stânga după masa de bufet?

Dacă ați achiziționat o ciocolată de specialitate, acesta poate fi utilizat în fondue, sau pur și simplu mâncat cu o ceașcă de ceai după bufet în ziua următoare. Dar există, de asemenea, un brutar de ciocolata naturala, care este potrivit pentru toate nevoile. Se diluează un pic, și să dea vânzătorului - și poate fi reîncărcat fantana de ciocolata pentru data viitoare, lăsați-l ca este - materii prime și reziduuri pentru fabricarea nelalocul lui de ciocolată și alte deserturi. Se topeste-l, puteți turna brânza de vaci de casă sau cheesecakes, și să pregătească un desert excelent pentru copii. Și cât de multe sunt rețete pentru copt cu această delicatețe: fondante, negrese, brioșe și prăjituri (cum ar fi „Pădurea Neagră“, în care și prăjituri, și smântână, și adăparea sunt realizate cu ciocolata). În general, dacă sunteți serios teamă că oaspeții de la recepție va fi un pic, iar ei nu vor fi în măsură să stăpânească întreaga fantana, ciocolata alege un brutar - un produs universal pentru toate ocaziile pe care le va vota în mod repetat.

O scurtă trecere în revistă a pieței curente

La prima vedere poate părea că în fântână pentru ciocolată sunt adăugate doar beri de culoare închisă. Nu este asa! Cele mai populare tipuri de „taxa“ pentru fântâni sunt acum considerate alb, lapte și fructe. Din ciocolata amara este de obicei servit cu un bol de fructe dulci, bezele, prăjituri. Pentru lapte și alb, sunt mai potrivite fructe acre, boabe si nuci. Compoziția de ciocolată de fructe un pic ca alb, dar există diferențe - în special, acest lucru se aplică gustul său, dar există diferențe în culorile acestui desert. Culoarea sa poate fi destul de neobișnuit, care surprinde in continuare invitatii. Deși, desigur, în cazul în care oaspeții - suporterii mari de „alimente sănătoase“ de la astfel de delicatese se pot abține că acestea nu sunt suspectate de prezența desert penale de „Eșec.“

Este important, de asemenea, că mai închisă ciocolata, cu atât mai mult el va fi „leneș“ în timpul topirii. Acesta este motivul pentru prima rulare a fântânii este mai bine pentru a alege o dulceață alb sau lăptos, pentru că nu trebuie să fie diluat în continuare. Dar dacă v-ați grăbit deja și a adus acasă o „taxa“ negru sau desert, nu vă faceți griji: reinventeze roata sau nu au nevoie de a cheltui bani. Opțional dokupat unt de cacao - masa dulce poate fi diluată cu un ulei vegetal rafinat obișnuit.

Cel mai bun în acest caz, considerat a fi producătorii belgieni și italieni. Deși recent a apărut și producția de ciocolată românească, care nu este cu mult în urmă, în calitate de omologii lor europeni - dar prețul este foarte plăcut ochiului consumatorilor casnici.