Cum sa faci bani pe iubirea de alimente care conțin amidon

Deschideți vis afacere de familie de fiecare persoană rezonabilă. Dar, în timp ce unii sunt în căutarea pentru elementul lor, alții sunt în mod activ tenta soarta. Elena și Artem Kultenko punct deschis pentru briose de copt „hot stuff“ în urmă cu trei luni. După ce a primit primul profit, ei visează să organizeze rețea și chiar și buticuri de cereale deschise, în cazul în care acestea se vor coace soiuri de elita de pâine.

Ca de aragaz bunica

„N-ar putea imagina că aș vinde biscuiți - Lena râde. - Desi foarte asemanator cu ei. Doar o astfel de afacere nu pare să mă serios. " Lena - șef adjunct al unei societăți angajate în închirierea de spații. Fratele ei Artem - directorul comercial al organizației. Ideea de a deschide o afacere de familie pentru o lungă perioadă de timp a fost în biroul de fratele și sora lui. „Am călătorit foarte mult pe Germania de Vest și sincer atins de imaginea vieții germane. Deosebit de impresionat aproape de Baden-Baden, în cazul în care orașele mici sunt numeroase restaurante și mici fabrici de bere, care conțin familie. Ei și directori și contabili, și bucătar, - spune Lena. - Deci, ne-am gândit la început pentru a deschide restaurantul dvs. ". Dar restaurantul a fost considerat o chestiune de stand costisitoare și supărătoare, dar un mic cu coacere fierbinte - doar dreapta. „Ne-am uitat la această idee doar ca un venit alternativ, în cele din urmă capabil să genereze un profit mic. Pentru a stabili o linie de producție, nu ne putem permite, - spune Artem. - Prin urmare, suntem în căutarea de producător, ale cărui produse pot fi coapte direct pe punctul ". Intrigat de întrebare, băieții au găsit pe piața ucraineană un pic de oferte de franciză. „Companiile au cerut alte produse de calitate nu ne place să aștepte patru luni, - a spus Lena. - În plus, ne-am dorit să lucreze cu producătorul ucrainean ". După ce a fost unul dintre brutăriile de „Pâine de la Kiev“, angajate în producția de bufe congelate și să dezvolte o rețea de „chestii fierbinte“, baietii au decis pe întruchiparea visurilor lor. „Fructe Taticii a amintit gustul briose pe care bunica mea folosite pentru a coace pentru noi atunci când vom ajunge la el în vacanță, - spune Lena. - Încântat și gama: toate tipurile de fructe, crema de vanilie, șuncă, brânză, carne de pui. O pereche de aceste aspirații poate deveni o „gustare.“ Cu drepturi depline De asemenea, este foarte important pentru noi că produsele sunt fabricate din ingrediente naturale, si suntem interesati de a vinde un produs care este o plăcere să se mănânce. " „Având în vedere că avem într-o mulțime de locuri cu mari aglomerări de oameni nu întotdeauna vinde produse alimentare, mai cald, nu ne-am îndoi de cererea mare pentru produsele noastre“, - adaugă Artem.

Pâine Boutique studio și coregrafie

Elena si Artem Kultenko prima clatita nu a fost cocoloase - deja în prima lună a „chestii fierbinte“ le-a adus $ 700 în profitul net. Și având în vedere că priza lor este aproape de mai multe școli, de la începutul anului școlar, pe care intenționează să recupereze investițiile lor. Acum, ei au scăzut în stand în fiecare zi. „Nu pentru că nu avem încredere în angajații noștri, - spune Lena. - Mă bucur cum să dezvolte afacerea noastră ". Dar, la un stand tipi nu se va opri. Deja Kultenko caută spațiu pentru următoarele puncte. Artem vrea să deschidă cel puțin opt puncte fierbinți și câteva magazine în cazul în care vă va coace pâinea de soiuri de elita costa aproximativ 20 USD per bucată. „În Europa, o jumătate de pâine se coace la congelat și vândut la cald, - a spus Artem. - De asemenea, dorim sa fie cu un pas mai aproape de client ". Lena visează dacă va merge pentru a deschide studio de coregrafie pentru copii.

Alexander DONCHENKO,
Șef de proiect „Freeze“
Open Joint Stock Company "Kiev Pâine"

Dacă vorbim despre profitabilitatea și perspectivele în ceea ce privește dezvoltarea de afaceri de rețea, pot spune următoarele: Profitul brut pe kilogram de produs este de 12,70 UAH (produsele uzharka care nu sunt incluse în cheltuiala proprietarului). Marja Marja brută - 42,5%, și un punct de rentabilitate este atins în punerea în aplicare a unui total de 12 kg pe zi. Venitul net dintr-o priză, în timp ce realizarea medie zilnică de 20-30 kg, este 3-7000. UAH pe lună. Promițând să se angajeze în dezvoltarea unei rețele de puncte, deoarece 10 puncte poate aduce aproximativ 12-13000 $. Venitul pe lună. Potrivit experților, piața de copt într-un format de fast-food este dezvoltat în mod activ și este încă departe de saturație. Un avantaj suplimentar pentru dezvoltarea afacerii format este tendința de utilizator noastre de a „gustare pe drum.“

Foto: Svetlana Scriabin