Cum se prepara ceai din hamei 24 august 2018 - articolul de fabricare a berii
Una dintre căile mele preferate pentru a utiliza non-bere hamei - impetuoasă de ceai. ceai Îmbătător - acest lucru este exact ceea ce crezi. Tu Brew hamei în apă fierbinte și apoi se bea băutura rezultată. Aceasta este o modalitate foarte bună de a aprecia componentele aroma și savoarea noului hop pe care nu le-ați folosit în producția de bere, precum și se crede că aceasta va da o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Inițial, berea a fost preparată dintr-un amestec de ierburi numite gruit. Gruit a dat o mulțime de amărăciune și aromă la bere, ca hamei acum, dar fără calitățile de conservare de hamei. În plus, arhiepiscopul de Köln (Germania) a avut dreptul exclusiv de a fabrica și de a distribui gruit pentru a fi utilizate în bere. Acest neajuns se va face în curând posibilă utilizarea hameiului ca alternativă, deoarece aceasta ar putea fi cultivate mai ușor și accesibil, fără a trece prin Arhiepiscop.
Beneficiile antimicrobiene de hamei permit, de asemenea, mai mult de stocare pe termen lung și de transport de bere, care la ajutat să câștige popularitate în rândul berari acel moment.
În general, hamei are o serie de avantaje față de gruit, la momentul formării sale ca aditiv pentru bere:
- Hamei sunt un conservant mare.
- Decaparea de calitate duce la o stocare pe termen lung.
- Aceste calități permit transportul de bere pe distanțe lungi.
- Hamei acționează ca agenți de limpezire, limpezirea berii.
- Hamei sunt implicate în formarea spumei și stabilitatea acesteia.
- Hamei aduce o savoare specială și unică pentru bere.
În cele din urmă, hop a devenit cel mai popular planta amara din Europa, iar de atunci el a câștigat o mare onoare printre producători de bere. Până la sfârșitul secolului al 16-lea, hameiul prevalat în toată Europa față de alte surse alternative de amărăciune.
Folosirea hameiului pentru sănătate
Datorita popularitatii sale în producerea de bere, hamei nu mai sunt utilizate în multe industrii, în care el a fost o dată în cerere. Datorită proprietăților sale anti-inflamatorii si calmante, hamei se aplică în medicină pentru un timp foarte lung. Acesta poate fi luat ca un remediu, dar este, de asemenea, utilizat ca un ceai. Puteți găsi chiar și saci de dormit, umplute cu conuri de hamei care ajuta cu insomnie.
Hamei sunt, de asemenea, utilizate în produsele cosmetice pentru producția de săpunuri naturale și deodorante.
Alte beneficii medicinale de ceai din hamei se numără faptul că acesta conține o cantitate mare de antioxidanti, fitoekstragenov, antivirale și antibacteriene, substanțe anti-cancerigene, și pot ajuta în tratamentul simptomelor de diabet.
În plus față de scopurile medicinale și cosmetice, hamei decorativ. A fost, de asemenea, util ca ghirlande și aranjamente florale pentru multe secole în Europa. Precum și de plantare hamei lângă casa ta îl va ajuta în picioare, arătând un aspect verde luxuriant.
Hameiul poate fi, de asemenea, consumate. Lăstari tineri sunt tăiate din planta hamei, de multe ori folosite în salate, dar unii producători de bere de origine le coace în asemănarea cu sparanghel.
Pe lângă faptul că sunt direct aplicabile la alimentația umană, hameiul este de asemenea utilizat ca agent antimicrobian în prelucrarea și stocarea produselor alimentare, inclusiv producerea etanolului combustibil.
Utilizarea de hamei în ceai
Hameiul Teamaker are un nivel foarte scăzut de acizi alfa si niveluri foarte ridicate de acid beta. Acest lucru are ca rezultat o amărăciune plăcută. Mai mult decât atât, hamei are o concentrație ridicată Teamaker uleiuri aromatice condimentate, florale care fac ceai mai bine.
Pentru primul ceai, hamei selectați un acid alfa scăzut și se adaugă o cantitate mică (aproximativ 5-7 grame la 250 ml de ceai ar trebui să fie suficient) în punga de ceai, sita sau presa franceză. În scopul de ceai, am recomandăm utilizarea întregului denivelările beat, cu toate că se pot face ceai și pelete prea. Granulele pot cauza probleme atunci când se utilizează o presă franceză, deoarece particulele de hamei pot trece prin ecran. Din acest motiv, am recomanda pungi de ceai pentru hamei granulate. Se aduce la 250 ml. de apă la fierbere și se toarnă într-o presă franceză sau o ceașcă de ceai minge de.
Se înmoaie ceai la macerat timp de câteva minute, apoi scoateți hameiul, trăgând sita (sac) sau făcând clic pe știri. Îndulci ceaiul gust cu miere sau altceva de alegerea ta.
În timpul petrecerii de ceai, poate doriți să aducă unele din alte arome în ceai. Simțiți-vă liber pentru a experimenta cu coji de citrice. musetel. iarba de lamaie, balsam de lamaie, si alte plante aromatice, pe care le plac. Ghimbirul poate fi, de asemenea, un plus bun.
Ceaiul Îmbătător nu este pentru toată lumea. Unii producători de bere de origine nu sunt fani ai gustului amar de hamei fără malț, dar cu puțină încercare și eroare, veți găsi noul ceai favorit. berii fericit.