bacon sărat suculent și savuros - gustare constantă pe o masă în sezonul de iarnă. grăsime marinate în mai multe moduri: .. cele mai bune de grăsime la cald, rece, uscat, etc, dar are un gust obținut în saramură rece aromat. Un astfel de produs poate fi depozitat în frigider timp de aproximativ o săptămână, dar dacă aveți de gând să-l stoca mai mult, asigurați-vă că pentru a pune în congelator, de pre-uscat din saramură.
Pentru decaparea condimente sunteți liberi de a alege în funcție de gustul dumneavoastră: .. O frunză de dafin, sare, piper negru, semințe de fenicul, usturoi, etc, zahăr, oțet adăugat la saramură, nu este necesar!
- 700 g de untură cu un strat intermediar cu sau fără
- 1 cățel de usturoi
- 0,5 litri de apă caldă
- Articolul 1.5. l. sare
- 5 frunze de dafin
- 0,5 h. L. semințe de fenicul
- 1 h. L. amestec Paprika în Pea
- 0,5 h. L. piper negru măcinat
grăsime sărare: proces pas cu pas
1. Toate vsyplem condimente la ceaun sau oala. Curat din coji de usturoi, împărțit la ciudățeniile și, de asemenea, curat, se spală în apă. Vom tăia felii într-un recipient. Se toarnă apă fierbinte. Punem containerul pe placă și se aduce conținutul la fierbere. Se oprește încălzirea și se răcește saramura preparată la temperatura camerei.
2. Untură se spală cu apă și se răzuiește murdăria de pe piele cu un cuțit. Dacă vă place slănină fără piele, apoi doar taie-l. Se taie felii de bacon în porțiuni, care sunt ușor de a se potrivi în orice recipient.
3. le-a pus în recipient sau vasul pregătit și se umple cu soluție salină rece, la untura vsyp toate condimentele. Va acoperi o farfurie sau vas și a pus pe jug de grăsime, cum ar fi borcan de 1 litru umplut cu apă. Nu uitați să acopere plută sa. Se pune slănina în saramură timp de 3-4 zile în frigider sau pivniță. După starterului timp specificat poate fi scos din saramură și gust. Dacă vă place untura sărată, apoi se scoate din saramura, se usucă cu prosoape de hârtie și se pune într-o pungă în congelator pentru depozitare. Pentru bacon sărare viguros, lăsați în saramură timp de 2-3 zile.
Se servesc grăsime, se taie în felii, împreună cu pâine neagră, o varietate de muraturi si conservare sub sticla de vodca rece.
