Cum se marineze fripturi cât timp la marinat fripturi

Fripturi sunt mai suculente și ofertă, în cazul lor de pre-marinată. Acest lucru este valabil și pentru carnea de vită și de porc. Orice marinată cuprinde în esență un acid care scindează fibrele de carne, făcându-l mai moale. Suc de lămâie, oțet, vin, sos de soia, ulei vegetal, mirodenii și diverse combinații ale acestora ajuta chiar greu să se transforme într-o bucată de moale, care se topește în gură.

Cum la marinat friptura de porc?

Pentru că în țara noastră de carne de porc este foarte popular și este disponibil gratuit, fripturile sunt adesea făcute din cauza asta. Cel mai simplu marinata pentru prepararea lor include cel puțin ingrediente: ulei vegetal (preferabil ulei de măsline), usturoi, sare, condimente pentru gust. Toate componentele trebuie să fie conectate între ele, o freca bine în carne și se plasează într-un vas acoperit în frigider timp de cel puțin 2 ore și de preferință peste noapte.

Înainte de a trimite fripturile pe foc sau la cald tigaie-gratar, acestea ar trebui să se acorde pentru „odihnă“ o jumătate de oră la temperatura camerei, astfel încât acestea sunt mai bine și se prăjește mai repede uniform. Carne de porc aduce în mod necesar disponibilitatea de a deveni pe deplin infectate cu paraziți.

Cum se marinat fripturile de vițel?

viței din carne, și așa mai departe, în sine, este foarte fragedă și suculentă, astfel încât nu este nevoie să-l mențină pentru o lungă perioadă de timp în marinată. Este suficient felii de 1,5-2 cm fripturi groase grătar condimente, sare și ulei vegetal, la 30 minute și sunteți gata pentru prăjire. Lung îndura pe o tigaie la foc sau vițel opțional. În mod corespunzător fripturi fierte ar trebui să fie roz în interior. Dacă overcook carnea, se va dovedi greu.

Ce fel de feluri de mâncare pentru a alege să se marineze fripturi?

În acest scop, puteți utiliza orice container pentru depozitarea alimentelor, în plus față de aluminiu. Prin reacția cu un particule de alumină de acid se disting în carne, iar gustul poate fi specific.

Marinata este cel mai bine absorbit în carne, în cazul în care contactul lor este cât mai aproape posibil. Recipientul, el trebuie să acopere complet fripturile. O modalitate buna de marinare - într-o pungă de plastic. În acest caz, un bun contact cu sos de carne, este convenabil să împiedice periodic și nu de aer, care accelerează procesul.