Cum să treci blog interviu chelner

Gravitatea subiectele cele mai profesioniști apreciază - pentru că oamenii care sunt în cafenele și restaurante servesc ca vizitatori, chelnerul problema este de natură să pară simplu și ușor de înțeles. Sami profesioniști știu că munca într-o cafenea / restaurant necesită abilități serioase și anumite caracteristici personale - chelnerul în cazul în care există o dorință de a lucra la un nivel ridicat.

Semnificația prezenței unei echipe de chelneri profesionale ar putea spune o mulțime de proprietari și manageri de divertisment. Ele ar putea da exemple de când clienții veni din nou și din nou la restaurant din cauza de înaltă calitate a serviciilor, și, uneori, -, în special, chelnerul nu numai pentru a gusta mâncarea și să se bucure de atmosfera, dar, de asemenea, de a comunica.

Ce calități sunt importante pentru un chelner bun?

• discurs competent. Clienții frumos să aud de vorbire dreapta - fără erori, argou, cuvinte-paraziți brute.
• Fondul comercial. Clientul vrea sa se simta bine-venit, și mai frumos pentru a vedea fața zâmbitoare a chelnerul - mina nu îmbufnat.
• Neobstructiv. Activitatea de chelner bun este invizibil: clientul nu are timp să dau seama când chelnerul a avut timp să înlocuiască vasele sau umple paharele.
• Neatness, cochetărie. Îmbrăcăminte chelner trebuie să fie perfect curat. Acesta trebuie să fie însoțită de o manichiură elegant, parul curat, lipsa de parfum ascutit, pantofi curate.
• Dacă este posibil, nici obiceiul de fumat. Mulți angajatori preferă angajații non-fumat, dar chelnerul este de o importanță-cheie: respirație proaspătă chelner - asta e un plus.
• Striving pentru dezvoltare. Se poate distinge între 10 grade de prăjire de carne și de a cunoaște o mulțime de subtilitățile de masă, dar există întotdeauna momente pe care le puteți învăța să îmbunătățească abilitățile lor.

La interviu pentru postul de un chelner cu privire la aceste calități are sens să se concentreze. În ceea ce privește întrebarea este simplu: un angajator si astfel va aprecia vorbind cu tine. Pentru a sublinia acuratețea, abordarea cu maximă atenție aspectului său: ridica hainele în stilul unei afaceri, asigurați-vă că prospețimea coafuri și manichiuri; pentru femei este important makeover modest elegant.

În ceea ce privește urmărirea dezvoltării, la interviu, puteți da exemple de când ați luat noi cunoștințe și competențe într-un anumit interval de timp.

Stai la interviu cu fondul comercial maxim. Păstrați contactul vizual cu angajatorul, dar nu intruziv - nu te holba la el, se uită urât la el. Tot ceea ce faci interviu - vorbire, intonație, expresiile faciale, gesturi - toate acestea angajator încearcă să lucreze mental situații. Iar concluziile pe care le face, afectează în mod direct rezultatul - veți obține locuri de muncă sau nu.

Ce intrebari pot fi puse într-un interviu la chelner?

• Știi cum să lucreze în modul care implică toate mâini?
• Ce este pentru tine sensul de „servicii de calitate“?
• Cum te porți când vă confruntați cu un client dificil?
• Ce faci daca un client este nemulțumit de calitatea mâncărurilor și refuză?
• Clientul comandă un fel de mâncare de produs, care nu este în bucătărie? Cum ai de gând să se comporte?
• Care considerați cele mai dificile din chelnerul?

Angajatorul poate pune întrebări mai specifice, cum ar fi de ce hrăniți cu o lingură de paste, sau ce „flyute“? Neașteptată poate fi întrebarea: „Ce-ai fi comandat din meniul nostru?“ - în acest caz, ar trebui să fie familiarizat cu meniul locuri unde treci de selecție.

Problema poate fi sub formă de descriere a situației. De exemplu: „Ai vărsat vin roșu pe client; Ce vei face? "

Sau vi se poate cere să descrie antena de satelit - astfel încât clientul a vrut să-l comande.

Trebuie să faci temele înainte de interviu pentru poziția de Ospătar (ca și înainte de orice interviu). Puteți veni la un loc sub punctul de vedere al clientului, meniul de a explora, urmăriți activitatea colegilor - poate veni la îndemână în timpul interviului. De exemplu, este posibil să observați că instituția are un cod vestimentar pentru chelneri. De exemplu, ei sunt toți îmbrăcați pe un „negru de jos, de sus alb“, sau toate camasa chelneri / tricouri de o anumită culoare. Dacă te duci pentru un interviu, îmbrăcat în același mod, face impresie pozitivă asupra angajatorului.

Restaurant, bar, cafenea - este, mai presus de toate, atmosfera. Prin urmare, chelnerilor și cerințele pot fi speciale - în funcție de valorile instituției și așteptările publicului său. Care sunt aceste așteptări, dvs. puteți afla înainte de interviu - este posibil pentru a vizita facilitatea sau pentru a colecta informații despre el pe internet, în cazul în care acesta este un restaurant mare și bine-cunoscut sau cafenea.

De exemplu, dacă învățați că restaurantul va unui public informal, oameni creativi - interviu are sens să sublinieze creativitatea, gustul si maiestrie. Dacă știți că instituția în care v-ar dori să lucreze, restul de oameni respectabili cu vederi conservatoare cu privire la viață, este mai bine pentru a sublinia demnitatea, curtoazie, imobilizării, discursul competent.

Atunci când caută un loc de muncă ca un chelner, este important să urmeze același principiu, că, atunci când în căutarea unui loc de muncă în ansamblul său: are sens pentru a alege o instalație care îndeplinește valorile și obiectivele, și în ea să realizeze potențialul lor; este rezonabil decât să aleagă un restaurant de nivelul salariilor și, astfel, să devină parte dintr-o echipa care împărtășește foarte diferite valori și perspectivele asupra vieții. (! Și mai productivă) plăcută lucra într-o echipă de ca-minded; în astfel de circumstanțe și obiective de carieră mai ușor de realizat (de exemplu, pentru a deveni un chelner cap sau manager).