Cum se murarea ghimbir la domiciliu

În ciuda faptului că ghimbir a apărut la noi nu atât de mult timp în urmă, această rădăcină util a reușit rapid să câștige dragostea ca cerul gurii discernământ, și consumatorii obișnuiți. Domeniul de aplicare ghimbir acoperă diferite domenii de lucruri de gătit. De la găti sănătos și băuturi de sănătate, prepara bere și Cvas, utilizate în prepararea cărnii și plăcinte, etc.

Dar, personal, am întâlnit prima ghimbir într-un restaurant japonez, atunci când plachetele ghimbir ușor roz stabili cu umilință alături de porțiunea de teren. Am fost atât de mulțumit de condiment ghimbir, am stabilit pentru a afla cum să murarea ghimbir la domiciliu. În acest scop, a trebuit să ia cunoștință literatura de specialitate, precum și „perelopacheno“ un număr foarte mare de site-uri pe internet.

Ca rezultat, în timpul multor încercări și erori, m-am oprit la o reteta pe care nu am reușit. se obține ghimbir, preparată conform rețetei exact așa cum este alimentat la restaurante japoneze. Cu toate acestea, este diferită de culoare, și în loc de crema de obicei devine roz, dar acest lucru este ușor de corectat prin adăugarea unui borcan mic cu felii de sfeclă de zahăr marinate.

Dar, înainte de a vă decide să murarea ghimbir, vreau să atrag atenția asupra unui punct foarte important - prospețimea de ghimbir. Cumpara doar ghimbir proaspat. Învață-l pur și simplu: pielea de rădăcină este subțire, chiar și ușor translucid, fara riduri, poate skolupnut unghie. Numai un ghimbir vă garantează rezultate excelente.

Apropo, atunci când se lucrează cu utilizarea ghimbir curățător. Personal, am reușit să realizeze subtilități de ghimbir aluneca numai după ce am cumpărat o armă simplă. Nu vă bazați pe severitatea cuțitul tau preferat. Cel puțin, nu am reușit să nu folosind un cuțit de bucătărie pentru a realiza acest ideal felii de ghimbir subtilități, care sunt servite în restaurant sau vândute în magazine. Prin urmare, am foarte recomanda achiziționarea acestui Peeler.

Radacina de ghimbir - 200 g
Oțet de orez - 1 ½ cana
Sare - la frecare - 1 ½ linguriță
Sare marinat - ½ lingura
Zahăr - 2-3 linguri

Mod de preparare:

Peel coaja de ghimbir și felie-l cu un feliator în felii subțiri. Aceste plăci, se toarnă sare, se amestecă și se lasă toată sarea de ghimbir la momentul respectiv, în timp ce vă pregătiți sosul.

Pentru sosul trebuie să se amestecă într-un mic otet Carul cu zahar si sare, apoi se fierbe la foc mic până când până când zahărul și sarea se dizolvă.
Apoi, trebuie să toarne preparate marinata spălate sare ghimbir marinată și se lasă să se răcească ușor.

După 5 minute, întoarceți cupa cu marinata si ghimbir la foc mic și se fierbe întregul conținut de 25-30 de minute. Acest lucru trebuie făcut în scopul de a oferi mai multe dungi ghimbir textura licitație.

După acest timp, pune ghimbir într-un borcan curat, se toarnă la același marinată, capacul și bagati la frigider.

Ginger va fi gata în 5-6 ore.

Dacă doriți să vă ghimbir dvs. a fost ușor de culoare roz, a pus într-un borcan pentru o mică bucată de sfecla ghimbir. Apropo, sfecla ajuta la eliminarea claritate excesivă și ghimbir.