C) zahărul din lapte și amidon - chimist de referință 21

Deosebit de monozaharide disponibile pe scară largă, ca părți ale moleculelor mai complexe de compuși construite. care includ în principal diferite polizaharide - zahăr din trestie și lapte. amidon, celuloză. Monozaharidele frecvent întâlnite sub forma diferitelor glicozide. [C.244]

Deosebit de monozaharide disponibile pe scară largă, ca părți ale moleculelor mai complexe de compuși construite. care includ în principal diferite polizaharide, zahăr din trestie și lapte. amidon, celuloză. Mai mult, monozaharide frecvent întâlnite în forma diferitelor glicozide. În cele din urmă, numeroase taninuri (acestea vor fi studiate în viitor) au molecule practic monozaharide. [C.210]

Glucoza este cel mai frecvent zahăr în natură. în combinație cu alte monozaharide, se găsește în trestie de zahăr și lapte și face parte din mai multe glucozide. Adesea obținut din cartof sau amidon de porumb prin fierbere cu acizi diluați [c.530]

Pepsină - o enzimă proteolitică a membranei mucoase de porcine, ovine și vițel stomac. pepsinei este corupt forțe diferite. De exemplu, Swiss Pharmacopoeia (IV) necesită o pregătire de solvent, timp de 1-2 ore și 40 de ore. Proteina de pui coagulat. în timp ce în Farmacopeea germană (VI) pepsină trebuie să digere peste 3 ore 100 părți ale unei proteine ​​în conformitate cu British Pharmacopoeia (1914) - .. timp de 6 ore 2500 ore în pagina americană cu Farmacopeea Vezi unde termenul C menționat) lactoză și amidon. [C.288] [C.14] [c.191] [c.53] A se vedea capitolele: