gogonele cele mai simple, rețete și secrete de gătit preparate pentru iarnă

În timpul iernii, orice recoltare nu va fi de prisos plus la masa de servire. Dar pentru aceasta vara, va trebui să facă un efort pentru a obține rezultatul dorit. În mâinile iscusite de amantă, chiar și un produs ca gogonele, transforma într-o gustare excelenta iarna, deoarece acestea sunt practic nepotrivite pentru alimente proaspete. Acest articol conține cele mai bune rețete de legume pentru iarna.

Rețete marinat salate în iarna de tomate verzi

Număr Reteta 1: Salata „Acuarela“

Aceasta salata frumos și delicios va decora orice masă în timpul iernii.

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• gogonele - 4 kg;
• Ceapa - 1 kilogram;
• morcovi - 1 kg;
• roșu boia de ardei - 1 kilogram;
• sare - 130 grame;
• zahăr - 250 g;
• ulei de floarea soarelui inodor - 0,5 litri.

1. 
   Toate legumele sunt curățate și spălate bine.
2. Tomatelor tăiate în inele sau inele și jumătate.
3. Morcovi cu ceapă și ardei se taie în fâșii.
4. Legumele se amestecă într-un vas adecvat, se adaugă sare și se amestecă din nou.
5. Acoperiți recipientul cu un prosop și se lasă timp de 6 ore pentru suc de educație, care pot fi strecurate sau părăsesc, fie.
6. Se încălzește uleiul și fără răcirii, se toarnă în legume.
7. Adăugați zahărul la amestecul de salata bine.
8. Gustarea terminat extins în borcane de sticlă, sterilizate timp de cincisprezece minute și plută.

Reteta № 2: Salata de iarna cu rosii verzi

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 3 kg;
• boia de ardei - 1 kilogram;
• morcovi - 1 kg;
• Ceapa - 1 kilogram;
• păstăi de ardere piper - după gust și dorință;
• aspirina.
  • Pentru saramura:
    • ulei vegetal inodor - 0,35 litri;
    • sare - 100 grame;
    • zahăr - 300 grame;
    • oțet - 0,1 litri.

1. 
   Se taie în fâșii spălate cu grijă și legumele decojite.
2. Conectați sare filetata, unt, zahăr și oțet.
3. Se amestecă bine și se lasă timp de șapte ore într-un vas neoxidant pentru a elibera sucul.
4. Se fierbe în masă vegetală peste o oră.
5. Descompune salata in borcane, se adaugă comprimat aspirină pe litru și strângeți.

Dacă nu doriți să utilizați aspirina - sterilizate borcan la fiecare cincisprezece minute.

Reteta №3: Lecho

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 3 kg;
• Ceapa - 1 kilogram;
• morcov - 1.5 kilogram;
• ardei gras - 1 kilogram;
• sos de tomate acută - 1 litru;
• ulei vegetal nerafinat - 0,5 litri;
• sare - dupa gust.

1. Grate morcovi cu ajutorul unui răzătoare mare.
2. Roșii și ardei se taie în felii mari, ceapa - inele și jumătate.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie și a pus legumele preparate în ea.
4. Adăugați sosul de roșii și se fierbe, amestecand constant, timp de o oră și jumătate.
5. Sare și se fierbe timp de aproximativ zece minute mai mult.
6. Finit nu Lecho răcirea descompus în borcane sterilizate și plută.

Reteta №4 «Iarna“ salata

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 5 kilograme;
• ceapa - 500 grame;
• roșu boia de ardei - 1 kilogram;
• țelină proaspătă - 300 grame;
• ierburi proaspete - 200 grame;
• păstăi de ardei amare - două lucruri;
• usturoi proaspăt - 100 grame;
• ulei de floarea soarelui fără miros - 0,25 litri;
• Oțet - 0,25 litri;
• sare - dupa gust.

1. Toate legumele sunt curățate, spălate și tăiate în mod arbitrar.
2. Feliate sare și se toarnă oțet cu ulei de floarea soarelui și se amestecă bine.
3. Eliminați o gustare în frigider timp de douăzeci și patru de ore.
4. În prezent, legume schimbare în bănci, cincisprezece minute pentru a steriliza și plută.

Reteta Salata №5 „Salutări din toamna“ pentru iarna

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• • 
    rosii - 4 kg, ceapă - 1 kilogram;
• morcovi - 1 kg;
• paprika - 500 g;
• rădăcină proaspătă pătrunjel - 300 grame;
• sare - 0,5 cani;
• zahar - 1 cana;
• frunze de dafin - 5 bucati;
• nemăcinață piper negru - 20 de mazăre;
• Carnation - 10 bucăți;
• ulei vegetal inodor - 0,3 litri.

1. Toate legumele și se spală curat.
2. Rosii si ceapa se taie în inele.
3. Bell piper și morcovi tăiat în bețe.
4. cotlet de patrunjel pe o răzătoare.
5. Toate sarea și se amestecă bine, si se lasa sa stea timp de unsprezece.
6. Saramura separată este drenat și se adaugă amestecul de zahar, lavrushku, piper mazăre, cuișoare și unt.
7. Se acoperă cu un capac și o gustare trimis pe un foc lent pentru foc timp de aproximativ o oră, amestecând constant.
8. Gata pentru a pune salata în borcane curate și plută.

TIP: Saramura fuzionat cu legume pot fi folosite pentru a face muraturi. Ei se dovedesc foarte gustoase și neobișnuite.

Reteta № 6: Oua cu ardei gras

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• 
  rosii - 3 kg;
• dulce boia - 6 bucati;
• morcovi - 1 kg;
• Ceapa - 1 kilogram;
• păstăi de ardei iute - după gust și dorință.
  • Pentru a umple:
    • zahar - 1 cana;
    • sare - 3 linguri;
    • ulei vegetal inodor - 500 g;
    • oțet - 1 linguriță per galon.

1. Legume, curate, se spală și se taie într-o mașină de tocat carne.
2. Masa rezultată amestecat cu sare, zahăr, unt și se lasă timp de șase ore în vas non-oxidante.
3. După timpul alocat, amestecul se fierbe legume la foc mediu timp de patruzeci de minute.
4. Snack gata de a pune în borcane sterile, se adaugă oțet și rola.

Reteta №7 rosii, salata marinat (atât în ​​stare proaspătă) pentru iarnă

Pentru marinare ar trebui să fie luate gogonele doar nesimțit.

Pas cu pas procedura pentru prepararea:

1. Legumele se taie puțin mai mare decât de obicei, tăiat în salată.
2. Se pun legumele într-un borcane jumătate de litru și se toarnă apă rece.
3. Steriliza piesa de lucru aproximativ cincisprezece minute și resigilat.

Sfat: Pentru a face o salata de iarnă delicios de tomate, de scurgere suficientă sare, se adauga usturoiul, ceapa, ierburi și ulei de floarea-soarelui.

Umplute rețete de tomate verzi

Reteta № 1: tomate, umplute cu legume (prima metodă)

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• 
  rosii - 5 kilograme;
• Ceapa - 1 kilogram;
• ardei gras - 1 kilogram;
• usturoi proaspăt - 200 grame;
• ardei iute - 3 pod mediu;
• verdeață proaspătă.
  • Pentru a umple (1 litru):
    • apă;
    • sare - 20 grame;
    • condimente - gust.

1. Toate legumele, cu excepția tomatelor, cotlet sau se șlefuiește într-o mașină de tocat.
2. Tomate incizie svehu jumătate și tăiate la jumătatea distanței.
3. Se prepară umplutura de tomate de legume pentru a umple.
4. Pune în borcane și se toarnă saramura fierbinte.
5. Steriliza gustare: un litru cutii - aproximativ douăzeci de minute și trei litri - o jumătate de oră și rola.

Reteta № 2: tomate verzi cu umplutură de legume (a doua metodă)

Pentru conservare trebuie luate (la rata de cinci cutii de trei litri):

• rosii - 3 kg;
• piper SADC bulgăresc - fructe 2 mijlocii;
• usturoi proaspat - 2 capete;
• morcovi - 2 bucăți de dimensiuni medii;
• mărar verde proaspăt și pătrunjel;
• păstăi de ardere piper - după gust și dorință;
• 5 comprimate de aspirina.
  • Pentru a umple:
    • apă - 6 litri;
    • zahăr - 300 grame;
    • sare - 200 grame;
    • oțet (6%) - 0,5 litri.

1. legumele spalate si decojite (cu excepția tomatelor) kink într-o mașină de tocat și se amestecă.
2. Tomate incizie și chestii cu amestec de legume.
3. Puneți cu atenție toate pe malurile.
4. Dubla toarnă legumele timp de zece minute de apă caldă fiartă.
5. În continuare, se toarna saramura de fierbere, se adaugă la baie pentru tableta de aspirina si rola.

Sfat: În cazul în care umplute cu roșii puse într-un vas, se toarnă sosul și a stabilit pe partea de sus a jugului, după câteva zile deja, vă puteți aduce la masă o gustare foarte gustoase.

Reteta №3 gogonele pentru iarna cu umplutura de usturoi

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

Pentru a umple (bazat pe 3 borcane de 1 litru):

• zahar - 1 cana;
• sare - 1,5 linguri;
• Oțet - 0,125 litri;
• Proaspete verde marar, patrunjel si hrean - pe o crenguță.
• apă - 1 litru;

1. 
   Peel și fin toaca usturoiul.
2. La tomate pentru a face câteva tăieturi și stick-le în bucăți de usturoi.
3. Tomate pus în borcane și se toarnă sosul fierbinte.
4. Sterilizează gustare timp de cincisprezece minute.
5. Băncile strânge și a pus cu capul în jos, înfășurați până se răcește.

SFAT: roșii mari tăiate în jumătate sau mai bine în sferturi.

Reteta №4 gogonele, ardei umpluți și usturoi

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 3 kg;
• usturoi proaspăt - 300 grame;
• paprika - 5 fructe mediu;
• ierburi proaspete - la gust;
• frunze de dafin;
• mazăre piper negru.
  • Pentru a umple:
    • Oțet - 0,25 litri;
    • zahar - 2 cani;
    • Sare - 1 cană;
    • apă - 5 litri;

1. Usturoi și piper Se spală, coji de fructe și răsuciți masina de tocat.
2. Verzii se taie și se amestecă cu usturoi, masa de mentă.
3. La tomate face o incizie străbătută zafarshirovat și umplerea lor.
4. Tomate preparate schimbare în bănci, se adaugă frunze de dafin și mazăre piper.
5. Se toarnă saramură fierbere și se sterilizează timp de zece minute până la plută.

Tomate umplute Reteta №5 „rip-ochi“ (foarte gustoase, dar ascuțite)

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• 
  rosii - 2 kilograme;
• usturoi proaspăt - 200 grame;
• ardere păstăi perchika- 200 grame;
• frunze de țelină - 250 grame.
  • Pentru a umple:
    • apă - 5 litri;
    • sare - 250 grame;
    • zahăr - 250 g;
    • Oțet - 0,25 litri.

1. Legume Se spală, coji de fructe și toate, cu excepția răsuciți roșii într-o mașină de tocat carne.
2. Cu roșii tăiate în partea de sus, sau tăiate în jumătate și se îndepărtează pulpa cu ajutorul unei linguri.
3. Depresiunile rezultate se umple cu amestecul de ardere.
4. Se acoperă cu capace de roșii sau jumătăți de conectare.
5. Îngrijit gustare pe bănci.
6. Se toarnă sosul de fierbere, rola.

SFATURI: Umplutura pot fi adăugate alte ingrediente opționale, cum ar fi plantele sau morcovi.

gogonele pentru iarna: rețete simple,

Reteta №1 roșii cu ceapă și usturoi

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 3 kg;
• verdeață, cireșe frunze - 200 grame;
• arc - 100 grame;
• usturoi proaspăt - 1 cap;
• ulei de floarea soarelui fără miros - 1 lingura per borcan cu capacitate de 1 litru.
  • Pentru a umple (prima opțiune):
    • Oțet - 0,25 litri;
    • piper măcinat nu ienibahar - 5 mazăre;
    • frunze de dafin - 3 buc;
    • sare - 2 linguri;
    • zahar - 9 linguri.

1. Legume curat, ceapa tăiată în inele sau inele și jumătate.
2. La borcanele sterile de jos pune usturoi, ierburi, se toarnă ulei.
3. Puneți roșiile pe partea de sus, urmată de ceapă.
4. Se toarnă în legume marinate fierbinte pentru a pune sterilizate timp de cincisprezece minute și plută.

Reteta №2 gogonele, murate pentru iarna

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• 
  gogonele - 2 kg (trebuie doar să ia fructe dense, fără a deteriora și sunt la fel de coapte);
• sare - 2 linguri;
• otet - 1 lingura;
• umbrele de marar - 2 bucati;
• frunze de coacăz - 5 buc;
• cireșe frunze - 5 bucăți;
• rădăcini de hrean sau frunze - 20 grame;
• nu piper măcinat - 10 mazăre;
• apa - 1 litru.

1. Tomatele sunt spălate și furculiță străpung în locul peduncul (astfel încât acestea să nu crape în timpul tratamentului termic).
2. legume descompusă pe malurile, deplasând straturi de condimente.
3. Rulou pre saramură bay fluidizat.
4. Băncile înfășurați, de cotitură cu susul în jos, până când se răcește.

Reteta №3 rosii, murate cu zahăr într-un butoi

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• rosii - 10 kilograme;
• frunze de coacăz (negru) - 200 de grame;
• ienibahar - 10 grame;
• Cinnamon - 5 grame;
• roșii coapte - 4 kg;
• zahăr - 3 kg;
• sare - dupa gust.

1. 
   Gatiti zahăr și roșii coapte pasta de tomate.
2. gogonele se spală și se pune într-un butoi, alternând cu condimente în această ordine: coacăze frunze, piper, scorțișoară, roșii, zahăr.
3. Fie stabilite astfel încât înainte de a ajunge la marginile de butoiului aproximativ douăzeci de centimetri.
4. Ultimul strat pentru a acoperi tomate frunze de coacăz, se toarnă pasta de tomate preparate în prealabil și se jugului.

Sfat: Dacă această metodă de sărare, roșii pot fi pre trăda coloritului.

Reteta № 4 „roșii verzi beat“, în timpul iernii

Pentru conservare ar trebui să fie luate:

• tomate - cât de multe sunt de planificare să se rostogolească.
  • Pentru a umple (la rata de 7 cutii de conserve cu o capacitate de 700 gr.):
    • apă - 1,5 litri;
    • zahăr - 4 linguri;
    • G - 3 linguri;
    • frunze de dafin - 3 buc;
    • usturoi proaspat - 2 catei;
    • ienibahar nemăcinață negru - 10 mazăre;
    • garoafa - 5 muguri;
    • vodca - 2 linguri;
    • oțet - 2 linguri;
    • un vârf de cuțit de piper roșu.

1. Tomate Se spală și se pune în borcane bine.
2. Se toarnă fierbere legume marinata.
3. Steriliza piesei aproximativ douăzeci de minute și plută.

IMPORTANT: Toate rețetele pentru a lua 9% oțet, și adăugați-l umple după fierbere și off.