Cum să pregătească o bere de casă pentru a bea

Braga de băut a fost la fel de mese de banchet ale multor monarhi, iar în locuințele modeste ale țăranilor. Cu toate acestea, istoria ne spune despre cum să pună Braga, cunoscut în antichitate. De-a lungul anilor, fanii multe produse gustoase și se presupune că ecologic nu devine mai mic. Moduri de a face bautura de casă naturale este adesea transmis din generație în generație.

Adesea lichidul fermentat rezultat cu un grad decent (13 - 15) au tendința de a prelua puterea de preparare a cafelei de 40 °. Dar cunoscători preferă gustul acestei băuturi a fost esența amăruie, cu o varietate de gusturi.

In fanii arsenalul mash pot fi numărate mai mult de 2500 de rețete pentru fabricarea intoxica băuturi.

Insistă asupra fructe si boabe, legume, miere, malț și hamei, grâu și orez. Compoziția depinde în mod direct ca puterea și gustul de preparare a cafelei acasă băut, și calendarul de îmbătrânire. Dar principalele produse - aceasta, desigur, zahăr, drojdie și apă.

reguli de formare

1. Băut Braga necesită puritate - în procesul de coacere poate fi utilizat exclusiv în recipiente sterile. Toate ustensilele de care aveți nevoie opărite cu apă clocotită, se usucă cu o cârpă. Din calitatea de dezinfecție depinde atât de gustul și mirosul băuturii, indiferent dacă doriți să distileze Moonshine în Braga sau de a folosi ca o băutură independentă conținut scăzut de alcool.
2. O reteta buna pentru baut bere de casă sugerează că va fi preparate în cutii de lemn sau emailat ca sticla si plastic, după cum spun experții, mai rău decât păstra temperatura dorită.
3. Indiferent de ce fel de preparare a berii fabricate la domiciliu, rețeta include aderarea la o anumită temperatură. Considerată optimă 18-25 ° C. În cazul în care camera este rece, procesul de fermentare nu va porni. Dacă temperatura este de peste 30 ° C, drojdia poate fi ucis.
4. Gustul produsului depinde de calitatea apei. Este mai bine să ia de la robinet de băut, fără gust și miros, care este de dorit să se apere de 2 zile pentru a îndepărta impuritățile dăunătoare și pentru a reduce rigiditatea. Nu se fierbe, se evaporă, deoarece oxigenul necesar pentru drojdie. Prin urmare, nu este adecvat și apă distilată.
5. Pentru îndepărtarea gazelor generate în timpul fermentației, utilizând blocarea fermentație.

Reteta clasica pentru home-made bere - zahăr, drojdie și apă

O reteta clasica

Dacă nu neglijați condițiile simple, de aprovizionare și apoi bea Braga, self-catering, chiar și un novice poate.

Proporția ideală de produse - 5 l apă 1 kg de zahăr, 20 g de drojdie uscată sau 100 g comprimat.

Braga pentru baut nu este recomandat să adăugați drojdie de bere - va fi furnizat un miros și gust specific.

Utilizați mash drojdie obișnuită

Cunoscătorii spun că acasă este cel mai bun de a folosi drojdie de panificație extrudate sau uscate lui. Verificați simplu lor de funcționare. 100 g de drojdie și 70 g de zahăr diluat în 0,5 litri de apă caldă (30 la - 40 ° C). După o jumătate de oră, pentru a începe fermentarea activă și apariția de spumă de înaltă puternice indică faptul că materiile prime pot fi utilizate în siguranță în producție.

rețete originale

Se prepară Braga cel mai simplu mod este ușor.

Aceasta reteta a devenit popular în perioadele de deficit

Începătorii pot încerca rețeta, care a devenit rapid popular în timpul lipsa de zahăr, dar în timpul nostru este adesea folosit de amatori pentru a obține hamei, făcute cu propriile sale mâini.

Această preparare a cafelei nu necesită arome suplimentare, așa cum conține deja toate componentele necesare. Pregătirea constă în câțiva pași simpli.

În 5 litri de apă caldă ia 1 kg brichete Kiselny sau pachete Dizolvați apara cateva ore.

sirop de zahăr este drenat și precipitatul rămas pe fundul stir amidon, se adaugă o cantitate mică de apă clocotită zahăr, prevenind formarea bulgărilor și se agită continuu.

După terminarea fermentației randamentul dioxidului de carbon este oprită și cade jos mănușă. Acesta este unul dintre semnele care Brew este gata.

Perioada de fermentație - 7 - 10 zile.

Capacitatea poate umple doar 2/3, spuma se va ridica periodic. Toate rețetele în același. utilizați efectul în preparat este în valoare de ea. Aroma de fructe aditivi în compoziția de jeleu vă veți simți imediat.

Pe baza de prescriptie pentru suc de fructe

O reteta simpla: toate sucurile de fructe, în special auto presat, ar trebui să apere cel puțin o zi, se scurge lichidul și se adaugă 5 litri de suc de 450 g de zahăr și 7 g drojdie uscată (deoarece acestea sunt activate, menționate mai sus). Pe de capacitatea de a pune pe garnitura de apă și locul timp de 2 săptămâni, într-un loc cald și întunecat.

Braga din sucul fructului păstrează aroma

Scurgeti sedimentul-free, și băutură delicioasă de casă este gata.

Important: este recomandat să nu se simtă rău pentru ingredientele și să urmeze regulile pentru toate metodele de fabricare a brazhnogo bea toți specialiștii.