Amaretto- cele mai bune rețete de băuturi alcoolice de casă

Amaretto - lichior gustos si delicios, care are o istorie foarte veche de origine, o rețetă complexă, gust unic si frumos gust original amar. În funcție de calitățile sale gustative se aseamana cu marțipan. Homemade Amaretto lichior nu este greu să te gătesc, trebuie doar să urmați cu atenție toate instrucțiunile sale de gătit.

Compoziția clasică a băuturii conține întotdeauna de caise. a adăugat, de asemenea, o varietate de plante: menta, vanilie, cuișoare, scorțișoară, lemn dulce și altele. migdale miere folosit pentru a face băutură la domiciliu.

Acum, vă vom arăta cum să facă Amaretto în două variante - simple și complexe. Prima reteta vom obține o imitație bună a lichidului, iar al doilea -. Aproape o sută la sută „dublu“

O reteta simpla pentru Amaretto de casă

Cel mai popular ghid dovedit că va ajuta la imitație de înaltă calitate a celebrului lichior. Ea nu are nevoie de o tehnologie sofisticată și produse care nu sunt disponibile, dar numai inspirația și răbdare aveți nevoie.

Saharok - 350 g;
Vodichka - 150 ml;
Vodka - 500 ml;
caise nucleoli și migdale - 50 g;
Saharok vanilie - 2 linguri mici (ca înlocuitor - schepotochka vanilină);
Ienibahar - trei mazăre;
Carnation - doi muguri;
cafea solubilă Calitativ - 3 g;
Scortisoara - o mână.

Acum ia în considerare etapele și fotografiile Amaretto de gătit la domiciliu.

Migdale înmuiate în apă fiartă timp de două sau trei minute, apoi coaja ar trebui să fie ușor de îndepărtat;
Ia skovorodochku uscat periat și se prăjesc până când migdale sunt de aur. Trebuie doar să adăugați și piper prăjită și cuișoare parfumate aproximativ două minute înainte de sfârșitul procesului de prăjire. Acestea ar trebui să dea lichiorul lor aromă;
Siropchik de caramel preparate separat. Se toarnă saharok o tigaie (preferabil cu o suprafață de teflon), a treia parte adaugă puțină apă, se încălzește masa într-o flacără mică la o culoare maronie și o aromă de caramel. Apoi se toarnă restul de apă, se adaugă vanilină;
Pune într-un borcan mare piper, cuișoare, decojite și se spală de caise nucleoli, nuci de migdale, scorțișoară și fierbinte pentru a umple sirop caramel;
Se așteaptă până când amestecul se răcește în recipient. Dupa ce ne-am toarnă vodca înapoi și se toarnă cafeaua. Bine închise, agitat bine și se pune într-un loc întunecat pentru o perioadă de aproximativ 35 de zile (de la cea mai - până la șase săptămâni). Periodic se agită tinctura;
Când va trece acest timp, se filtrează likerchik nostru folosind cheesecloth, pliat în mai multe straturi, sau prin orice mijloace disponibile. Băutura poate fi depozitat timp de mai mulți ani, dar într-un loc răcoros și întunecat. După un timp gustul său va primi doar mai bine.

Puteți face amaretto apă de ploaie, care ar trebui să fie bine curățate. Trebuie să luăm aceeași sumă ca vodca.

Complicate coniac reteta lichior si vodca

Procedeul de preparare în acest exemplu de realizare, o lungă și laborioasă, dar rezultatul este soluția, cât mai aproape de original.

Cherry ciupită nucleoli caise, migdale crude, piersici felii sau caise, anasonul, caise uscate, tocate fin - ¼ cana de fiecare dintre aceste componente;
Cognac (sau coniac) - 200 ml;
Vodka - 750 ml;
semințe de fenicul - 3 linguri mari;
piper parfumată - 1 mazăre;
Sol frunze de menta - două mici lingură;
Carnation - doi muguri;
Piper negru - două mazăre;
Vodichka - 0,5 cană;
Vanilină (vanilie sau extract);
Cinnamon - 0,5 cm tăiate din tijele și se taie în mai mici;
saharok apa (sirop) - dacă este nevoie.

Rețetă de casă Amaretto acest lucru:

Se înmoaie caise în jumătate de cană apă timp de 3-4 ore, până când se umflă;
Piersici abrikosiki sau tăiate în bucăți mici și se pun într-un castron, care a pus cireșe și caise. Fructele apoi se toarnă ½ parte vodca si se adauga coniacul complet. Se lasă să se infuzeze;
Anason, migdale, fenicul, nucleoli de caise și alte mirodenii pentru a se pisa cu un mojar sau râșniță de cafea, apoi se umple borcanul și a pus menta acolo măcinat;
Această masă insista patru săptămâni, fără a uita ea agitat în mod constant. Când se va a doua săptămână de perfuzie, este necesar să se ia o lingura de lemn, și se pisează bine bucățile de fructe. În ultimele 4-5 zile, opriți agitarea conținutului containerului. Acest lucru trebuie făcut pentru a forma un precipitat;
Ia tinctura și îmbinarea cu grijă, astfel încât să nu afecteze sedimentul. Filtrăm de mai multe ori cu lîna sau orice filtru dens.

Se prepară un sirop dulce cu caramel (are în rețetă Trecut simplu);
plus, se prepară Siropchik zahăr obișnuit, în care zahărul și clipocea apă sunt în proporții egale;
Se amestecă ingredientele:

Vodca cea mai pură și nastoechka - pe trei părți;
Caramel sirop - o parte;
diabet Siropchik - două bucăți;
extract de vanilie - 1/3.

Aproape gata lichior acasă pentru a rezista încă 3-4 zile. Apoi fuzioneze cu sedimente și filtrat. Se toarnă într-o sticlă și să se bucure de gustul și aroma unică.

Această băutură este foarte versatil. Pe baza ei, bucătari și bucătari veni cu o mulțime de mâncăruri interesante și delicioase. Un procedeu de preparare nu este prea complicat, așa cum ar putea părea.

Cum să bea amaretto

Pentru a dezvălui gustul acestui lichior fin, trebuie să știți cum să-l folosească în mod corespunzător. Există două opțiuni.

judecători gustul adevărat de masă acest alcool băutură după finalizarea volumului ryumochek special de mici, pe o înghițitură mică se obține amestec de fiecare picătură. Uneori, se diluează cu apă sau pot include gheață. O gustare este o brânză perfectă, înghețată, diferite fructe și deserturi.

Asocierea cu alte băuturi.

cunoscători adevărați recomandă să se conecteze cu ciocolata Amaretto și cafea. Acesta a obținut combinație excelentă de băutură fierbinte cu încălzire note picante de amărăciune și aromă de migdale;
amestec revigorant Interesant este obținut prin combinarea de cireșe likerchika sau suc de portocale într-un raport de 1: 1;
opțiune populară pentru tineret cu amestec de amaretto Cola în proporție de 1: 2. Aceasta formează un amestec scăzut de alcool la gust care amintește Cherry Coke.

Deoarece lichidul este combinat cu alcool puternic, acesta intră în componența multor cocktail-uri. În principal, acestea sunt folosite pentru desert după principalele feluri de mâncare. Iată câteva dintre ele:

„Flirt Amaretto». Este deosebit de popular în rândul fetelor. Acesta este compus din suc amestecat proaspăt de portocale și lichior (2 linguri mari), într-un recipient separat. Apoi, la acesta se adaugă 100 ml de „brute“. Acest cocktail este beat printr-un pai;
„Nașul“. In partea de jos a sticlei este prevăzută cu gheață, apoi amestecul a fost turnat scotch și băuturi într-o proporție de 3: 1. La înlocuirea scotch vodca obține un alt cocktail - „nasa“;
"Hot de aur". Conectați un mic cratiță likerchika 50 ml și 150 ml de suc de portocale, suc de lamaie stors cu sferturi. Setați feluri de mâncare într-un mic conținut de flacără și căldură, dar nu pentru a se aduce la fierbere. Se toarnă într-un pahar sau o ceașcă. La servire ornat cu o felie de portocale;
"Quattro". Una dintre cele mai renumite cocktail-uri cu Amaretto. Ea în afară de el există încă lichior coacaze negre, vermut «uscate» și whisky canadian. Toate componentele sunt luate în aceeași cantitate și se amestecă. Sticla este umplut cu gheață și turnat deasupra băuturii finite. Primit grandoare decorat de cireșe și coaja de portocala pe;
"Rose Cherry." De înaltă sticlă pus 200 g de gheață. Apoi, 10 ml de lichior se toarnă în 150 ml de suc de cireșe și 50 ml roz vermut. Toate ingredientele se amestecă bine. Gata pentru a decora cireasa de cocktail.

După cum puteți vedea, o reteta simpla pentru Amaretto. Trebuie doar să avem răbdare și rezistență. Ca urmare, vă puteți trata cu lichiorul uimitoare cu aromă de migdale cunoscute. Nu vă fie teamă să experimentați în prepararea cocktail-uri. Poate vei descoperi un mix interesant nou, care mai târziu se bucură de o varietate de oameni.