Macrou la cuptor cu rosii si ceapa - Retete cu fotografii

Mark 3 scrumbie, se clătește cu apă rece. macrou congelat dezghețat la temperatura camerei. Apoi, este necesar pentru a elimina insides, face o incizie de-a lungul abdomenului de la cap la coadă, taie aripioarele, capul si coada. Preparat pește se clătește bine în interior și în afară, prosop de hârtie uscată și se taie în felii de aproximativ 2 cm grosime. Fiecare piesă cu sare si se presara cu piper negru.
Ceapa curățat, tăiat cu un cuțit ascuțit în inele subțiri. roșii proaspete tăiate în cercuri. De la o jumătate de lămâie stoarce sucul.
Pe de copt uns pune bucăți de pește în formă de macrou (pește ar trebui să aibă 3). Între bucăți de macrou se pune 1 cană de roșii și 1 inele de ceapa. Macrou pe partea de sus se presara cu suc de lamaie, se unge cu ulei vegetal si se presara cu condimente.
Se încălzește cuptorul la 200 de grade, cu tigaie pentru a livra macrou pregătit și coace timp de o jumătate de oră. Coaptă macrou a pus ușor pe un vas festiv, garnisiti cu marar verde, în jurul valorii de pește pentru a așeza jumatati de tomate. Garnisiti pot fi hrănite cartofi fierți, piure de cartofi sau legume.
Conform rețetei de mai sus pot fi coapte macrou în folie timp de 40 de minute, timp de 10 minute până la gata de a disloca folie si se coace pana cand crusta frumos.
Notă:
Macrou de pește oceanic valoros. Acesta conține 18% proteine ​​de înaltă calitate, conținând toți aminoacizii esențiali. Carnea de macrou țesut conjunctiv mic, astfel încât ea fierbe repede textura moale, delicată, după un tratament termic și este ușor de digerat. Macroul se referă la specii grase de pește (macrou Atlantic conține 8% grăsime). Grăsimile macrou, precum și alți pești, ușor de digerat, conțin o mulțime de acizi grași nesaturați, incluzând acizi grași esențiali, bogate în vitaminele A și D (vitamina antirahitichesky). Macrou conține o varietate de săruri minerale (potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier și mai ales multe fosfor), micronutrienti (iod, fluor, cupru, zinc și altele), vitaminele B1, B2, PP, o mică cantitate de vitamina C are Macrou mici oase, carne, în oferta ei și gustoase. Datorită conținutului ridicat de grăsime de macrou pot fi coapte fără grăsime.