Cum de a găti găluști 1

Găluște aparțin în mod tradițional bucătăria ucraineană. În mod tradițional, găluște făcute din aluat gros care se face la făină de grâu. Dar amante moderne de multe ori experimenta și inventa rețete noi, de exemplu, în loc de făină de grâu s-a adăugat hrișcă sau ovăz, și multe adăugat piure de legume, care face gnocchi foarte satisfacatoare si chiar mai delicioase. Cum de a găti găluști? - acest lucru este de multe ori a cerut fete tinere, răspunsul este - foarte simplu, cu acest fel de mâncare se ocupe de orice bucătar novice. Vom vorbi despre pregătirea găluști clasice ucrainene la făină de grâu.

Pentru a pregăti găluște, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină de grâu - 3 cani,
• apă caldă - 100 - 150 ml.
• sare după gust,
• unt - 50 grame,
• oua de pui - 2 buc.

Pregătirea corespunzătoare a găluște ucrainene

Mai întâi trebuie să cerne faina intr-un castron adânc. Apoi se adaugă sare și se amestecă, după ce a făcut o mică adâncitură în centru.

Intr-un vas separat se amestecă cu apă caldă cu ouă și unt topit.

Lichidul este apoi turnat în făină cernută și se frământă aluatul rigid, astfel încât să nu fie lipit la mâini.

Apoi, ia o bucată de aluat și se rostogoli-l într-un cârnat subțire. Cârnatul rezultat se taie în bucăți mici de circa 1 - la 1.5cm lățime.

Apoi, a pus pe foc oala cu apă, apă sărată și se aduce la fierbere. În fierberea omit apă preparată găluște și se fierbe mai multe minute după injectare - 3 - 4.

găluște Ready cu o răspândire spumiera pe un vas plat și se toarnă unt topit, smântână sau servit cu șuncă și ceapă prăjită.

Poftă bună!