Ciuperci - modul de a găti cu smântână, murături, murături

Acesta creste in ciuperca de pădure românească, pentru care am un sentiment special. În Rusia, a fost numit „marele prinț“ și au crezut întotdeauna că, dacă are un gust și dă ciuperci albe, apoi foarte puțin. Sunt complet de acord cu strămoșii noștri, ciuperci extrem de gustoase, este important doar să-l gătească în mod corespunzător. Astăzi veți învăța cum să gătească șofran ciuperci: prăji, tocană de smântână, recolta pentru iarna - sare și marinati.

Cum de a găti ciuperci ciuperci

Întotdeauna am crezut că el a fost într-un basm. Și, după cum sa dovedit, nu am fost greșit. Conform unei legende vechi, au existat ciuperci pe sol, datorită unui pitic. Mai precis - pălăria.

De obicei, gnomii întâlnirea oamenilor nu le place. Se ascunde de la ei, pentru că ei întotdeauna ceva ce a cerut. Dar printre ei a fost un pic gnom pe care oamenii comunica cu vânătoare. El a purtat o pălărie portocalie și a ajutat la toată lumea, în special pe cei săraci. Pentru a da o mână de monede de aur, care va aduce la comoara. Dar oamenii - fiind nerecunoscător și de multe ori a lovit lăcomia gnom. Și, în cele din urmă - toate saturat de pitic că el era obosit de ei și să empatizeze ... dispărut pentru totdeauna. El a lăsat cadou de despărțire numai la oameni - pălărie pe iarbă.

Bright - portocaliu pălărie transformat în frumos șofran ciuperci. Destul de probabil, pitic a făcut un cadou pentru persoanele cu un indiciu: dacă doriți să aveți bani - Câștigați bani! Culege ciuperci și vinde.

și a făcut în România regală. Ciuperci în creștere în pădure aparent - este invizibil. Și gloria României capace de cimbru lapte șofran pentru întreaga lume. Din România pre-revoluționară, din Urali a trimis ciuperci îmbuteliate la fel de mult ca și Franța. Și ei spun că acestea costa mai scumpe acolo celebrul șampanie franțuzească.
Avem ciuperci noastre ciuperci franceză nu va ceda, vom pregăti pentru tine: Ambasadorul zamarinuem iarna, bucătarul, uscător, stins. Și pregăti supa și feluri de mâncare principale - rețete încă, cu excepția faptului că veți vedea în acest articol, puteți afla aici.

• ciuperci ciuperci înmuiat înainte de preparare nu este necesară.
• Îndepărtați toate resturile, ștergeți cu o cârpă umedă, se toarnă peste apă clocotită.

Supa de ciuperci ciuperci proaspete - reteta

• Ciuperci - 250 gr.
• Pearl orz - 2 linguri. lingură.
• Ceapă - 1 buc.
• Unt - 1 lingura. lingură.
• Mărar, smântână, sare și piper - să ia numărul la alegerea ta.

Cum de a găti supă cu ciuperci ciuperci:

1. Se spală și se înmoaie orzul cel puțin o oră. După aceea, se acoperă cu apă și se fierbe până aproape fierte.
2. Preparat pentru gătit ciupercile se taie și se prăjește cu ceapa. Adăugați la supa.
3. Stânga sare și piper și se fierbe pana cand se inmoaie. La scurt timp înainte de sfârșitul anului, se pune mararul tocat, lăsând un pic pentru a decora supa deja terminat de ciuperci ciuperci. Se serveste cu smantana.

Fried ciuperci ciuperci - rețete

Numărul Rețetă 1. Cel mai simplu, dar foarte gustoase reteta pentru ciuperci prajite, vă veți bucura fără îndoială.

1. Bacon tăiat în cuburi, amestecati în tigaie prajit, se adauga ceapa, ciupercile felii si se fierbe, amestecand frecvent.

Numărul Reteta 2. O altă opțiune pentru tine, cum de a găti ciuperci ciuperci prajite:

Reteta № 3. Ryzhikov smântână, prăjit. Destul de retseptik simplu, simplu.
Avem nevoie de:

• Ciuperci.
• Smetana.
• Ceapă.
• Crutoane, alb.
• Sare, marar si piper negru.

Cum de a găti ciuperci pentru aceasta reteta:

1. Ciuperci curate, se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 10 minute de scurgere și trimite ciupercile pe tigaie.
2. Separat, se prăjește ceapa și se adaugă la Ryzhikov. Piper, sare și mărar pus. Ciuperci ar trebui să se prăjește pana se rumeneste.
3. Se toarnă smântâna, a pus biscuiti (au pus prea mult cu moderatie). Se lasă să fiarbă și după câteva minute, opriți de căldură.

tocană de legume de ciuperci - reteta

În rețeta dat cartofi, dar poate fi înlocuit cu varză, în cazul în care nu a pus ceva, și mai mult.
Avem nevoie de:

Cum de a găti tocană de legume de ciuperci:

1. cartofii decojiti se taie în cuburi și se fierbe. Cartofi ar trebui să fie aproape terminat. O mulțime de apă nu se toarnă, ar trebui să acopere doar cartofii.
2. Se adauga ciupercile taiate la cartofi.
3. Smantana, se adauga putina faina (într-un borcan mic de 230 gr. Nevoie de 10 gr. De făină) și se amestecă pentru a evita formarea de noduli.
   Se toarnă crema într-o cratiță la Ryzhikov și cartofi, sare, piper și se amestecă.
4. Puneți conținutul cratiță în forma și trimite-l la cuptor la 180 de grade tocană.
   Când zapechetsya tocană de legume și acoperite cu crusta rumenita, garnisiti cu pătrunjel și mărar.

ciuperci murate pentru iarna - rețete

Ciuperci șofran să se pregătească pentru iarnă - un număr de sarcină, unul pentru toți ciuperci care se respecta. ci pentru că ... sare și murături. Și aici este reteta:

Număr Reteta 1. clasic, tradițional, dovedit a fi mai mult de o generație de ciuperci recoltare reteta de ciuperci pentru iarna la domiciliu.

Cum se murarea ciuperci pentru iarna la domiciliu:

1. Se prepară ciupercile pentru sărarea - reasambla, se spală, se taie picioare lungi. Mai mult, toate măsurile posibile sunt simple: Lay straturile ciuperci, stropindu-le cu sare.
2. Top cu opresiune. În primul rând, câteva zile, începe să iasă în evidență suc, acest lucru este normal, nu intra in panica.
3. Ciuperci va fi gata într-o lună - jumătate, nu înainte.

Numărul Reteta 2. Un alt mod de sărare ciuperci.

ciuperci murate - reteta pentru iarna

Cum se marineaza alte ciuperci. Puteți găsi, de asemenea, am scris despre asta. Ei bine, aceasta reteta minunata este, de asemenea, perfect pentru marinare alb proaspăt, capac Boletus maro, miere de albine.

• Ciuperci - 3 kg. Încercați să alegeți o dimensiune mică.
• Sare - 4 linguri.
• Esenta de otet - 1 lingura de desert.
• Peppercorns - 8 buc.
• Apa - 6 pahare.

Cum se murarea ciuperci pentru iarna aceasta reteta:

1. Pentru a prepara ciupercile ciuperci marinate, reasambla-le, se spală și ori într-o oală (pentru marinare este mai bine să ia un vas emailat). Apa ar trebui să acopere complet ciupercile, dar prea mult, nu este, de asemenea, necesar.
2. Se fierbe apa cu ciuperci si se fierbe exact un minut. Scoateți spuma, înclinați ciupercile într-o strecurătoare și se clătește bine.
3. Se fierbe apa si sare vsypte. Fierberea fierbe saramură și se adaugă ciupercile 6 - 7 minute. La final a pus piper și se toarnă oțet. Opriți imediat căldura.
4. Spread ciuperci și umple în borcane de marinat la început. Sterilizează și rulati. borcane Paul litru pentru a steriliza suficient de 12 minute, litru - 15.

Și este, de asemenea, delicios:

Probabil, ciupercile încă au moștenit ceva de la un gnomi basm. Bright, cu pălării roșii, astfel încât acestea să poată ascunde în iarbă, care a stat una lângă alta, uneori, ele sunt greu de observat. Dar dacă găsiți, apoi imediat întreaga familie!

Și dacă știi cum să gătească ciuperci ciuperci, investind nu numai cunoștințe, ci și sufletul, toata iarna va auzi cuvinte de mulțumire de la cei dragi.

Interesant! Vino verifica afară

Doriți să ridice starea ta de spirit, să învețe interesant pentru a obține sfaturi?