Cireșe, conservate în suc propriu, fara zahar - restaurant casa

Cireșe, conservate în suc propriu, fara zahar

boabe Harvest această vară, bine, foarte fericit! Căpșuni și afine am mânca are deja, chiar și în timpul iernii au pregătit un pic. Zmeura si coacaze negre nu este, de asemenea, ocolit atenția. Este timpul acum să se gândească la cireșe. Mai ales sezon cireșe - este în plină desfășurare!
Există mai multe moduri diferite de cireșe: recoltare și congelare, și conserve cu zahăr, chiar și uscare. Dar, în opinia mea umila, această metodă de conservare cireșe în suc propriu, fara zahar merita cea mai mare atenție. O astfel de cireșe naturale sau ceva ...
Nu cred că păstrarea fără a adăuga zahăr - riscuri inutile. Deși zahăr, fără litigiu, un conservant bun, dar aciditatea crescută a cherry boabe asigură depozitarea lor pe termen lung, și fără ea, pentru că în mediul acid bacteriile nu se dezvolta.
Conservate în cireșe saramura folosite pentru prepararea compoturi, sosuri pentru carne, ca umplutură pentru plăcinte, găluște, caserole, și, de asemenea, pentru a adăuga la terci de dimineață.

cireșe proaspete

Sfaturi utile de la pisica de supraveghere Bouquet

1. conservare se recomandă utilizarea borcane de sticlă, care sunt rezistente chimic la mediul de conserve produs, și fizic - poate în orice moment, a se vedea starea acestui produs.
Băncile ar trebui să fie întregi, liber de poreclele și chips-uri de pe gât, fără fisuri.

2. Notează pentru control ușor de început și de sfârșit de timp de sterilizare pe o foaie separată de hârtie.

1. Sortarea cireașa de pe gradul de maturitate, în timp ce compensare-le din tulpinile și eliminarea deteriorate și necoapte.
boabe selectate se spală în apă.
Scoateți semințele cu un dispozitiv special sau pastilelor obișnuite.

2. Se pun cireșe într-un borcane de sticlă strânse. Nu le umple cu apă, deoarece ambalajul dens de cireșe se va asigura că suc propriu.
Într-un borcan de jumătate de litru se potrivesc aproximativ 500-510 g de fructe, și în L - undeva 950-1100 g
Se umple borcane litru jumătate de litru și fructe de 1,5-2 cm sub partea de sus a gâtului.

3. La fundul vasului în care să plaseze procesul de sterilizare, a pus o plasă de lemn sau de metal pentru a preveni crăparea cutiilor de la schimbările bruște de temperatură. Pentru a pune pe partea de jos a hârtiei tigaie sau pânză nu este necesară, deoarece acest lucru va complica foarte mult observarea la începutul fierbere și poate duce la căsătorie din cauza insuficiente produs warm-up.

4. Acoperiți cutiile umplute capacele pregătite și puneți tava în care se adaugă cu atenție temperatura a apei de aproximativ 40 ° C Se toarnă apă, astfel încât acoperea umerii cutii, adică a fost 1,5-2 cm sub partea de sus a gâtului recipientului.

5. Puneți o tigaie cu stivuite în ea bănci la căldură puternică, se acoperă și se aduce apa la fiert, care ar trebui să fie neburnym. Când începe să fiarbă, apoi se reduce caldura - acesta trebuie să fie de așa natură încât să se mențină o uniformă (nu este rapidă, dar activă) de fierbere. timp de sterilizare se scade din momentul în care apa se fierbe într-o cratiță.
Steriliza borcane jumătate de litru de 15-18 minute, litru - 18-20 minute.

6. La terminarea sterilizării aveți grijă să nu te arde, și nu ridicați capacul, scoateți borcanele unul câte unul din tigaie și imediat le ukuporte (roll-cheie sau capac filetat, în cazul în care este filetată). Verificați scurgerile de etanșare (dacă capacul este rulat bine, nu dacă acesta este răsucit în jurul gâtului) și întoarce cu susul în jos băncile. În cazul în care scurgerile de sub capacul absent - atunci totul este în ordine.

7. gât băncile astupate pus în jos pe un prosop pentru a se usca răcirea aerului, lăsând o anumită distanță între ele, pentru a permite circulația aerului.

Varza cu mei, coapte în cuptor

Cel mai simplu, care necesită un minim de efort, macră (citește - dietetice) farfurie de bucătărie galiciană. Pe rolul de delicatese de peste mări, este puțin probabil pretenții, dar calitatea diversifica meniul - complet.

Pizza cu prosciutto și ciuperci

Acest lucru foarte gustoase și curat pentru a gusta pizza, una din preferatele mele. Prosciutto - șuncă tresări italian - un meci perfect cu ciuperci si mozzarella, și face cu greu sens să-l rupe.

Pickle slabă cu ciuperci porcini

Pickle este cunoscut anticele vasului rus. Și acest lucru nu este nimic ca o supă acru-sărat delicioase, care sunt baza murături obișnuite. opțiuni Rassolnik poate fi găsit o mulțime.

Cartofi copti cu rozmarin si usturoi

Poate unul dintre cele mai nepretențios de feluri de mâncare laterale din lume, care se pot efectua și solo-uri cu ușurință - ca feluri de mâncare independente. Frumusetea alimentelor este ca preparat de cartofi.

aluat nedospită pentru placinta timp de 15 minute

Modalități de bulion de gătit de păsări există o mare varietate, și fiecare dintre ele este bun în felul său. Dar, după cum se spune în proverbul popular, „toată lumea Sandpiper laudă mlaștina ei.“ Prin urmare, o dată.

Cartofi la cuptor, cu branza albastra

Aceasta reteta este de serie, cum se spune, să „bici“, atunci când, pe de o parte, lenea cu disperare nu permite să facă gătit serioase, dar în același timp, pe moarte la ceva astfel.

Cannelloni cu spanac și carne de pui cu sos de rosii

Dacă aș putea spune așa, atunci percepția vizuală gust este un fel de mâncare similar cu un singur strat de lasagna te nepretențioasă. Dar, în cazul nostru, în comparație cu procesul de consumatoare de timp de gătit.

Iepure roșii linguriane concassé

Liguria - una dintre cele mai mici regiuni din Italia, situat în partea de nord-vest, pe coasta de nord a Mării Ligurice. În plus față de portul pitoresc, cu plajele sale frumoase, bogate.