chiftele Rețete de somon, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

turte de pește - este fel de mâncare destul de satisfăcătoare, care este pregătit totul gazda. De somon au obținut cele mai licitație și suculent. Aceste burgeri sunt potrivite nu numai pentru cina de obicei, dar, de asemenea, pentru orice vacanță.

Cotlete peste prajit, coapte si aburit. Aproape orice fel de somon își păstrează gustul său unic și utilitatea.

Carnea acestui peste este o adevărată delicatesă. este moderat sărat și aromate. De somon fierte o varietate de burgeri: cu legume, cu cereale, și chiar și cu adaos de produse lactate, cum ar fi brânza de vaci. Platouri din acest pește chiftele rândul său, într-o capodoperă culinară adevărată.

Cotlete de somon - principiile generale de pregătire

Pentru umplutura, pentru a alege pește proaspăt.

file de pește congelat decongelează în apă rece timp de 20 de minute.

Pentru a transformat pește carne tocată cauciucată, frământat mâinile.

Pentru prăjire, folosiți orice ulei.

Plumb burgeri până fierte, se acopera cratita după prăjirea capacul.

Farfuria dacă se dorește, se adaugă orice condimente, care sunt potrivite pentru pești.

burgeri de somon în cuptor

• 890 g de somon;

• ceapa;

• Articolul 5. faina linguri;

• ulei vegetal.

1. Separați din carne de somon din oase, piele si cotlet fin cotlet. Prespălare nevoia de pește.

2. Se taie felii de dovlecei si ceapa, sari peste ele printr-o mașină de tocat și se conectează cu peștele tocată.

3. Se adaugă sare, amestec de ou, ardei și se amestecă până la omogenizare.

4. Se împarte umplutura pregătită în zece cheti egale. Rulati fiecare bucată într-un oval turtiță.

5. Rulou chiftelutele în făină și puneți-le pe o foaie de copt unsa.

6. Se prepară o masă la o temperatură de 200 de grade timp de 20 minute. Nu uitați să flip burgeri o dată.

7. Dacă se dorește, de lângă chiftelutele în timpul gătirii poate pune cartofii se taie în felii.

8. La depunerea decora chiftele de cartofi cu ierburi.

chiftele de somon cu ierburi

• kilogram de fileuri de somon decongelate;

• buchet de marar si patrunjel;

• Trei felii de pâine;

• pachet de ceapa verde;

• Trei linguri de făină cernută;

• smântână lingură;

• Două ouă de pui;

• un pahar de ulei de floarea-soarelui.

1. fileurile de pește Clătire sub apă și pat uscat. Apoi, trece printr-un roz somon mașină de tocat carne. Sită este selectat din gaura din mijloc.

2. Polozhimte pește carne tocată într-un bol. Într-un recipient separat, se înmoaie pâinea în apă. Odată ce pâinea se înmoaie, se stoarce și reîncărcați peștele.

3. pătrunjel, arpagic și clătire mărar și scuturați excesul de lichid. Punerea pe bord, shred totul cu un cuțit ascuțit și se adaugă într-un recipient cu somon roz.

4. Există, de asemenea, pune smantana, se bat ouale si se adauga sare, faina si piper. Se amestecă toate ingredientele folosind o lingura.

5. Puneți tava pe aragaz și se toarnă în ea cantitatea potrivită de ulei. Forma două loje de ovaluri din carne tocată și fixați-le în tigaie încălzită.

6. chiftele Fry cu verdeață două minute pe o parte până la maro auriu. După rândul său, le-a lungul cu o spatulă și se acoperă tigaia cu un capac. Fry pentru încă patru minute.

7. Se serveste perisoarele finite in forma la cald, plasându-le pe un platou mare.

8. Ca o potrivire garnitura: piure de cartofi, orez fiert sau paste.

Cotlete de somon și orez

• 1,5 kg de file de pește;

• jumătate de cană de orez;

• Patru linguri de faina cernuta;

• două felii de pâine;

• Trei tulpini de ceapa verde;

• Trei linguri de pesmet;

• 150 g de ulei de floarea soarelui;

• două pahare de apă.

1. Într-un vas, se toarnă apă și se adaugă sare. Adu toate la fierbere și se lasă în jos, în tigaie se spală orezul cu bob lung. Fierte cereale timp de 25 de minute fără agitare uita.

2. Se transferă cereale terminat într-o strecurătoare cu o sită fină și toată apa să se scurgă. După orez perekin'te să se răcească într-un castron.

3. Baton pune într-un castron, se acoperă cu apă și se lasă timp de 10 minute. fileuri de somon, se spală și se taie cu o mașină de tocat într-un castron.

4. În același castron, se adaugă piper, ouă și sare. presa pâine înmuiate cu mâinile curate, amintiți-vă, și se transferă într-un castron cu pește.

5. Ceapa verde și mărar Se clătește, se agită peste chiuveta si se toaca marunt. Adăugați-le la vasul cu carnea tocată.

6. După trecerea de la un castron de orez și se amestecă cu mâinile curate. Porniți pe aragaz și a pus ulei de căldură în sus.

7. Într-o farfurie, se combină făină și pesmet. Forma de finite chiftele de carne pentru cârnați și le obmoknite într-un bol cu ​​pesmetul și făina.

8. Scufundati cotlete la tigaie și se prăjesc mai întâi pe o parte șase minute, le transforma peste și se fierbe timp de 15 minute, pe de altă parte. La sfârșitul capacului poate acoperi cotlet.

9. Se serveste cu cartofi fierți. Pentru a decora chiftele obmazhte cu pasta de tomate.

chiftelele de somon în sos de tomate

• Trei felii de pâine albă;

• 630 g de file de somon;

• 4 catei de usturoi;

• chimion la sol;

• 6 linguri ulei de măsline;

• linguriță boia de ardei dulce;

• 2 ore linguri de zahăr .;

• mentă proaspătă;

• coriandru;

• chili pod;

• 420 g de roșii proaspete;

• 135 ml de vin alb.

1. Ceapa curat din pleavă și clătiți. O ceapa cubulete (pentru sos), și celelalte secțiuni din sferturi (pentru umplutura).

2. Se spală roșiile și îndepărtați footboard. Taie-le în cuburi mici.

3. Se încălzește tigaia în jumătate din ulei de măsline. Coborâți înapoi ceapa, chimen, piper, coriandru si boia. Gatiti 9-11 minute. Ca urmare se toarnă vinul alb și se aduce la fierbere, se fierbe timp de trei minute.

4. Se adauga rosiile cu ceapa, zahăr, o jumătate de lingură de sare, ardei iute tocat si unul de usturoi. Stinge toate, se amestecă pe foc mic timp de cincisprezece minute. Gata sos deoparte.

5. Într-un recipient separat, a pus bucățile de pește file, ceapă și pâine. Se mărunțește aceste ingrediente cu un blender. Apoi se adaugă sare, usturoi tocat, ou, chimen și coriandru si chimen dulce tocat. Se amestecă totul bine.

6. Forma de prăjituri de pește tocată și trimite-le pentru un timp în frigider.

7. Se încălzește tigaie în ulei de măsline rămas și gatiti chiftelele de somon în interiorul acestuia până la maro auriu.

8. Se încălzește sosul pe placa, adăugând puțină apă. Se transferă chiftelutele la sos și să înlocuiască toate capacele. Fierbeti timp de 20 de minute. Chiftele Ready somon îndepărtează de la căldură, stropiti-le cu menta, acoperă capacul din spate și se lasă timp de 10 minute.

9. Se servesc chiftele de udare sos de tomate lor. Pentru acest fel de mâncare este garnitura opțională.

chiftelele de somon cu brânză

• 525 g de file de pește;

• două bucăți de pâine albă stătut;

• Două linguri de suc de lămâie;

• ulei pentru prăjit;

• lapte 60 ml;

• firimituri pentru breading;

• condimente pentru pești.

1. Așezați bucățile de pâine într-un castron și se umple cu lapte cald. Țineți-le în acest fel câteva minute, apoi se scurge și stoarce pâine lapte.

2. somon spălare file, se scot semințele și se taie fin, cu o mașină de tocat.

3. Se taie crusta de branza si natret-l pe o răzătoare mediu.

4. Se clătește verde sub jet de apa rece si posushite prosop. Se taie în bucăți mici.

5. sol pește dip pâine înmuiat, se adaugă sare, suc de lamaie, piper, condimente și se amestecă. Ar trebui să fie defalcate în masa de ou, a pus brânza și se presară în verde. Toate se amestecă bine.

6. Pe un vas plat pour firimituri pentru breading. Din amestecul de chiftele de pește făcut plat și roll-le în pesmet.

7. Se prepară o tigaie cu ulei și puneți-l în cotletul, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. fel de mâncare se prăjește pe ambele părți timp de 6-8 minute.

8. Se servesc aceste chiftele imediat după preparare, brânza nu a avut timp să devină dur.

9. Completați vasul prăjit cartofi și conserve de mazăre.

Cotlete de somon aburit în multivarka

• 420 g de file de pește;

• ceapa;

• Două linguri de griș;

• Două tulpini de ceapa verde;

• Două linguri de ulei vegetal;

• Două apă multistakana.

1. Se clătește file, aerul uscat și se macină cu un blender sau râșniță.

2. Se curăță ceapa. Se taie cu ceapa verde în bucăți mici.

3. fileuri de pește loc într-un castron si se amesteca cu sare, și două tipuri de ceapă. Apoi, a fost, de asemenea, se presară în grișul, piper, sparge oul si se amesteca cu mâinile curate.

4. Într-un castron Multivarki se toarnă apă, așezată deasupra vaporului uns cu ulei.

5. steamer zăceau format din burgeri rotunde mărunțiți și închide art. Setați modul de „gătirea cu aburi“ și se fierbe timp de o jumătate de oră.

6. Placa plană Se acoperă frunzele de salată și puneți-le pe cotlete de pește pregătit. Se toarnă crema si se decoreaza feliile lor de tomate.

chiftelele de somon cu brânză

• 470 g porție file de somon;

• 260 g de 12% brânză grasă;

• condimente pentru pește;

• o jumatate de cana de faina;

• suc de lămâie;

• Patru felii de pâine albă;

1. Bucăți de chec se toarnă apă curată fiartă. După ceva timp, se scurge lichidul.

2. ceapa curata, se taie capetele cuțitului și se taie în bucăți mici.

3. În uleiul fierbinte pentru a prăji bucățile de nuanță ceapa maronie. După ce le pune intr-un bol.

4. În cazul în care fileuri congelate, apoi să înceapă decongelare și clătiți sub jet de apă. Se usucă peștele și stropesc cu suc de lămâie.

5. Lay felii file de pește într-un blender. Există, de asemenea, adăuga spălat ierburi, sare, pâine înmuiat, brânză și ou. Toate se amestecă.

6. Puneți masa rezultată într-un castron, se adaugă condimentele la pește, ceapă prăjită și se amestecă manual.

7. Forma de chiftele de pește tocată, apăsând ușor în jos cu mâinile lor. Rola în făină obținută preforme și coborâți într-o tigaie de ulei preîncălzit. În primul rând gatiti pe ambele părți la foc mediu. Apoi, se adaugă puțină apă, se reduce căldura și închideți orice capac. Fierbeti 8 minute.

8. Se servesc chiftele cu salata de legume proaspete, garnisite cu ei smantana.

Cotlete de somon cu calmar

• 340 g de calmar proaspăt înghețat;

• 575 g de somon file proaspăt înghețat;

• 190 g de ceapă;

• 90 g pâine veche;

• 140 ml lapte;

• Ulei vegetal;

• 40 g pesmet;

1. Curățați carcasa din piele calmari și a le elimina din placa transparentă. Se spală calmarul picăturii de apă și care rulează într-o oală de apă sărată. Gatiti timp de 8-11 minute.

2. File de pește se decongelează și se clătește.

3. Pâine bucăți mai mici în lapte timp de 6 minute, și apoi se scurge excesul de lichid.

4. ceapa tăiată în cuburi centimetru diametru.

5. File de pește cu carcasele calmari pisa în blender. Încă o dată, se adauga ceapa si se toaca.

6. Într-o mulțime de calmar și pește, se adaugă sare, pesmet și ou. Omogenizați bine.

7. Din umplutura fac chiftele mici și roll-le în pesmet.

8. chiftelele Fry în tigaie timp de 5 minute pe fiecare parte.

9. Se serveste cu orez fiert și verde.

Cotlete somon - Trucuri și sfaturi

• Pentru a adăuga carnea de vită refrigerată suculență crema.

• The fishcakes adăuga orice legume, dacă se dorește.

• Pentru carnea tocată nu se va lipi de mâinile tale le ude înainte de turnare.

• Dacă adăugați carnea de pui de pește tocată, chiftele va deveni un gust plăcut și unic.

• Pentru chiftelele în timpul gătirii pentru a păstra forma, roll-le în pesmet sau făină.

• Pentru gustul corpolent în burgeri, se adaugă condimente de pește.