Cherry în suc propriu pentru iarna fara zahar

Cum vă cireșe recoltate în timpul iernii? Freeze? Acesta este un mod bun, desigur, dar ce se întâmplă dacă spațiul este extrem lipsește în congelator? Doar o singură cale de ieșire - pentru a închide cireșele în suc propriu în cutii. Această metodă este foarte simplă și cireșe în suc propriu nu necesită ingrediente suplimentare (zahăr, de exemplu). Tot ce ai nevoie este ea însăși cires, bănci, ceva timp liber si dorinta.

Oh, și, desigur, rețeta pentru modul de a închide cireș, în suc propriu pentru iarna. Cu acesta din urmă, voi fi bucuros să vă ajute, să vă spun în detaliu modul de a face o cireașă în suc propriu pentru iarna fara zahar.

900 g de cireșe, fără sâmburi.

Cherry itera. Scoateți necoapte, călcat în picioare în jos, rasfatata. Scoateți frunze și crengi. cireșe mea într-o cantitate mare de apa rece, apoi se înclină strecurătoare. Scoateți gropi de cireșe. Puteți face acest lucru cu ajutorul unui dispozitiv special (mai multe soiuri), sau doar cu mâinile (mai întâi cireșe comprimate într-un pumn cu mâna într-o găleată, astfel încât să nu stropi înapoi, și apoi să ia oasele).

Acest proces este într-un singur sens, un vesel, ci mai degrabă „murdar“ - suc de cireșe este foarte insidios și așa își propune să stropească feluri de mâncare din apropiere, mobilierul și hainele tale. Luați în considerare acest lucru, dacă te scoate oasele cireselor doar mâinile.

Cireșele pune într-un bol sau tigaie, se acoperă cu un prosop sau un capac și se lasă timp de 2-3 ore. În acest timp, ei încep o cantitate mare de suc.

Cutii de cirese in suc propriu trebuie să fie în mod necesar sterilizate, cu toate acestea, ca un capac. Se umple borcane cireșe în partea de sus, se toarnă sucul, de a nu lăsa goluri între cireșe.

pan fund lat (se va steriliza cireasa) este căptușit cu o cârpă sau instalați rack de plat special pentru sterilizare. Cutiile set pan și le umple cu apă la temperatura camerei, înainte de a ajunge în partea de sus a cutiilor la 2-3 cm. Băncile camufla capace și trimite pe tava de sterilizare.

Pe foc mediu și se aduce la fierbere sterilizează, din nou pe foc mediu timp de 15 minute.

După aceea, scoate băncile din tigaie (fie atent, deoarece acestea vor fi foarte cald). Și aruncă un cireș în suc propriu cu capace de metal, cu o mașină specială de fălțuire. Băncile sunt de cotitură pe capacul și așteptați până când au răcit la temperatura camerei.

Ei bine, asta e, acum știi cum să arunce o cireșe în suc propriu, fara zahar. Vă doresc o preparate gustoase si mai de succes cireasa!

Sfaturi și trucuri:

Cel mai bun dintre toate sunt cireșe conservate în borcane litru - doar o parte normală și găluște și plăcintă sau tort. Dar poate fi închisă într-un cutii de jumătate de litru (1 borcan lase 450 g de cireșe) sau de 3 litri (concediu, respectiv, 2,7 kg) - depinde de nevoile tale.

Așa cum am spus, borcane și capace ar trebui să fie sterilizate. Puteți sterilizați-le pe măsură ce sunt confortabile și familiare: un cuplu, sau în cuptor. Eu prefer ultima opțiune, este destul de hassle-free - pune borcane bine spălate, iar capacele în cuptor, preîncălzit la 150 de grade, și așteptați 15-20 de minute. Apoi, băncile cu atenție (deoarece fierbinte) l - acestea sunt pregătite pentru conservare.