Ce se poate înlocui crema de branza, maioneza, frișcă și lichior de cafea
Recunoaste, cât de des prezența unor ingrediente scumpe sau exotice în rețete de mâncăruri delicioase te oprește de la prepararea lor? Nu toate au posibilitatea de a găsi și cumpăra aceeași cremă-brânză pentru prăjitură cu brânză, mascarpone gătit - tiramisu pentru siropuri și esențe - pentru toate tipurile de deserturi.
Cu toate acestea, nu refuzați plăcerea gastronomică, deoarece aceste ingrediente pot fi înlocuite cu succes de mai multe produse convenționale, în cazul în care nu pregătiți-vă.
ingrediente:
crema de excelenta este obținut din lapte acru. Ceva este similar cu cremă de brânză. Dar drumul, și crema de casă nu a cedat-l.
preparare
1 litru de lapte acru (care este de a lua două pachete de 0,5 L) a pus în congelator la cuptor bun fermentat este înghețat. Apoi se taie pachetele conținutul pune pe tifon, pliate în mai multe straturi, și atârnă peste o oală de 10-12 ore ca sticla lichid in exces.
Ca rezultat, veți obține aproximativ 300-350 g cremă Chiza cu un ușor gust de lapte la cuptor.
ingrediente:
- 400 g unt,
- 400 ml de lapte.
Crema conținut de grăsime de 35%, care sunt sfătuiți să utilizeze pentru biciuirea - nu o plăcere ieftină. Bricolaj - va fi mult mai economic.
preparare
Untul este mult mai rece și freca pe o răzătoare grosier, se presara într-un recipient cu lapte. Puneți tigaia la foc mic (minim) și să aducă la o stare care uleiul este topit, dar laptele nu devine fierbinte. Poate fi necesar să scoateți recipientul de pe foc și se amestecă bine de mai multe ori.
Se toarnă lichidul cald în vasul blender (Măturică mixer și nu se va potrivi) și bici timp de 3-4 minute. până când laptele și untul nu se va transforma într-o masă omogenă de lumină. Se toarnă-l în tigaie și se pune în frigider timp de 10-12 ore. Ulterior amestecati mixer până la grosimea dorită pentru piscuri dense adauga la amestecul de zahăr pudră.
ingrediente:
- 0,5 litri vodca
- Banca de lapte condensat,
- 3 gălbenuș
- 1 lingura cafea instant
- 2 linguri vanilie zahar,
- 0,4 litri de smântână cu un conținut de grăsimi de 15-25%.
preparare
Intr-un blender, combinati galbenusurile de ou și lapte condensat. Se amestecă zahărul vanilat, se bate bine. Se adaugă crema și cafea. Cel puțin toarnă vodca și se amestecă bine măcinat într-un blender. Se toarnă băutura rezultată într-un recipient și lăsați infuzat timp de cel puțin 2 ore, maxim - 4 zile. Păstrați acest lichior poate fi 1-1,5 luni.
ingrediente:
- 6 ouă de prepeliță (sau pui 2-3)
- 1 linguriță muștar de luat masa,
- 1 linguriță piper negru,
- 0,5 linguriță sare,
- 0,5 linguriță zahăr,
- 1-1.5 linguriță suc de lămâie,
- Articolul 0.5. ulei vegetal.
preparare
În castron de un loc blender ou, muștar, sare, zahăr și piper. Bate la viteză mare timp de 1 minut. Apoi, treptat, 1 linguriță se toarnă ulei, încă bătut cu telul. Când masa incepe sa se ingroase, se adaugă ulei are 1 lingura apoi - pe 2. La final, se toarnă sucul de lamaie si amestecati din nou.