zeamă de ficat Gulaș

Citiți rețeta, cum să gătească de popular fel de mâncare de zi cu zi - gulaș de ficat si sos. Aceasta este o versiune simpla si delicios de un prânz consistent sau cină.


Gulaș - un fel de mâncare de origine maghiară, transformat în ceva un pic diferit în țara noastră (în Ungaria este o supa groasa). Astfel, aceleași componente sunt gulaș unguresc boia, cartofi, ceapă, șuncă și roșii, iar baza este întotdeauna de vițel sau de vită. Am tocană din diferite feluri de carne, cum ar fi ficatul, și se adaugă la ingredientul principal dintr-o varietate de suplimentare.

În această rețetă, vom spune despre gulaș de ficat și zeamă de gătit. Acest fel de mâncare, care a devenit una dintre cele mai populare în bucătăria de zi cu zi, de multe ori apare în meniul multor familii din țara noastră.

  • După gătit, veți obține 4 porții
  • Timp de preparare: 40 minute și 40 de minute

ingrediente:

  • ficat de vita, 800g
  • lapte, 150 ml
  • ceapa, 2 buc.
  • făină de grâu, 1/2 cană
  • morcovi, 1 buc.
  • ardei gras, 1 pc.
  • 2 catei de usturoi
  • smântână, 3 linguri
  • ulei vegetal, 3 linguri
  • pasta de tomate, 1 lingura
  • sare, 2 lingurite
  • cimbru, 1 linguriță
  • piper negru

Cum de a găti tocană de ficat și zeamă:

Ficat spălat, curat din vene și filme, uscate și tăiate în mod arbitrar: cuburi poate fi de aproximativ 1,5-2sm sau cuburi, sau ca stroganoff de vită.

Pune ficatul tocat într-un castron, se toarnă laptele, se lasă timp de o jumătate de oră.

Șterge toate legumele, tăiate în inele de jumătate de ceapă, morcovi - cuburi mici, piper - julienne.

Baia de ulei cald, pus ceapa și prăjire la 5 min moliciune, agitare la foc mediu.

Se scurge laptele de ficat, snitele sale fiecare piesă în făină.

Adăugați ficatul la ceapa la tigaie și se prăjește la foc mediu timp de 5 min, sub agitare, se adauga ardeii, morcovii, se toarnă 100 ml de apă, se amestecă, se pune capacul 10min.

Pune smântână într-o tigaie cu usturoiul zdrobit și pasta de tomate, piper, se presara cu cimbru, sara, se amestecă, tocană de tocană de sub capac alt 15min.

Serviti terminat gulaș de ficat cu orice garnitura la gust.

În loc de apă pentru a stinge ibric se poate adăuga la tigaie vin alb sau rosu sec - fel de mâncare dobândi arome fine.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat