Cum se păstrează zmeura - fructe si gradina de legume

zmeură uscate. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui cuptor convențional. Pe parcursul întregului proces de uscare, ar trebui să fie deschisă. Veți avea nevoie de o maturitate medie de boabe, care sunt de dorit să se colecteze vreme insorita uscat. Pune fructe de padure pe de copt, hârtie pus, și se pun într-un cuptor preîncălzit la 45 de grade. Cand boabele incep sa se usuce, crește temperatura la 70 de grade. Periodic se agită zmeură. Uscarea durează aproximativ 2-3 ore. Dacă ați făcut totul corect, albastru-zmeură boabe parfumate nu sunt vor picta pe mâini.

Se depozitează zmeura uscat uscat. Acest lucru se va proteja de mucegai. Aveți grijă că recipientul în care se depozitează zmeură uscată. Acesta a fost sigilat. Pentru a prepara o infuzie de boabe uscate, infuzare 2 linguri de zmeura într-un pahar cu apă clocotită. Această infuzie - bun diaforetic pentru răceli, dar după utilizarea acestuia ar trebui să meargă imediat la culcare și adăpost bun.

Freeze fructe de padure. Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă cale de stocare în prezența congelatorului. Boabele trebuie să fie coapte, fără margini întunecate și uscate. puneți-le cu grijă în containere frigorifice, umplerea containerelor, astfel încât să nu deteriora fructele.

Ștergeți boabe cu zahăr. Pentru a face acest lucru va fi nevoie pentru fiecare 1 kg de boabe coapte uscate, curățate de pe tulpină și particulele uscate, 2 kg de zahăr. Utilizați vase care nu este oxidat. Pistil pentru măcinare este mai bine de a folosi lemnul. Frecati fructele și zahărul, până la consistența dorită. Pentru a elimina semințele, folosiți o sită. De obicei, umplutura este turnat gem obținut într-un mic (până la 1 litru) cutii tratate cu apă clocotită și șterse cu un prosop. Pe partea de sus puteți turna un pic de zahăr pentru a forma o crusta protectoare. Închideți capacele cutii convenționale sau pergament. A se păstra în frigider.

Asigurați-sirop de zmeură. Ștergeți 2 boabe kg printr-o sită sau de a folosi mai multe straturi de tifon. Turnării suc de zahar (1 litru de suc mustului de zahar 2 kg). Se încălzește amestecul rezultat pentru a dizolva complet zaharul, se fierbe, se filtrează și se ruleaza un cutii de pre-tratate.

Zmeură - este una dintre cele mai gustoase și mai populare fructe de padure, practic, toate adulți și copii. Este dificil să ne imaginăm o vară fără aceste boabe parfumate. Zmeură bună în sine, și în tot felul de sosuri și deserturi. Aflați cum să păstreze acest boabe minunat, cu atât mai mult, deoarece există o întreagă varietate de moduri.

Pentru a stoca zmeura neperezrelye colectat și fructe de pădure sănătoase în recipiente mici (cutie, cofă sau coș), pus într-un loc rece. Cumpararea boabe, ar trebui să acorde o atenție la aspectul lor: acestea trebuie să fie de aceeași dimensiune, uscat și zdrobit. Păstrate zmeură proaspătă într-un timp scurt - de cinci până la șapte zile, în același timp, nu este recomandat să păstrați boabe într-un recipient sau borcan. le toarnă într-un castron mare, se acoperă cu o cârpă și locul în frigider. Pe lângă fructe de padure nu ar trebui să coexiste alimente cu un miros puternic ca zmeura are capacitatea de a absorbi rapid mirosurile. Se spală fructele chiar înainte de servire.

Cea mai simplă și mai practică metodă de conservare tuturor zmeură disponibile - uscare. Pentru a începe de biți trebuie să podvyalit boabe soarele, și apoi se toarnă un strat subțire pe o sită în trei centimetri și se usucă într-un cuptor. boabe arunca înnegrite, zmeură, dacă uscate în mod corespunzător. fructe de padure se va transforma ușor de culoare gri, cu miros parfumat (nu păta mâinile tale). Puteți achiziționa un aparat special pentru uscare fructe de pădure, mere și ciuperci.

Pentru a păstra zmeură poate fi supus procesului de congelare, fructele păstrează aproape toate proprietățile sale utile. Se prepară un fructe de padure coapte, dar nu supramaturați de dimensiune medie. Ei nu ar trebui să aibă nici un prejudiciu și de corpuri străine - web, urme de zgârieturi și zmeură gândaci. Fructele trebuie să fie complet uscat. Zmeură delicat ambalaj în pungi de plastic și marginea de lipire de fier prin stratul de țesut. Fructe de padure pot fi așezate în containere cu capace bine de montare.

Când tratată termic zmeură capabil să mențină majoritatea proprietăților benefice, astfel preparata din acestea si dulceturi. face jeleu și marmeladă. Și puteți pisa doar boabe cu zahar, le-a pus în borcane de sticlă și se depozitează în frigider.