Vand suc de mere concentrat la Moscova magazin online
100% natural de mere concentrat de suc. Perfect pentru a face Calvados, cidru.
Pentru a prepara cidru de mere:
- 4 l. suc concentrat
- 20 l. apă
- 1 kg. dextroză (zahăr)
- drojdie de vin - 10g.
Steril rezervor de fermentare de apă se amestecă, sucul, dextroză sau zahăr (face sirop anterior), temperatura de testare înainte de a intra drojdie. Introduceți o drojdie de vin, recipient sigilat, instalați un sigiliu de apă. Se lasă să fermenteze. La sfârșitul anului - se toarnă într-o sticlă sterilizată cu adăugarea fiecărei sticle de zahăr sau dextroză per 1 linguriță (5,4 g.) La 1 litru de cidru. Sigilate ermetic, se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 săptămâni. Înainte de utilizare, se răcește într-un frigider la 2-4 grade 2-5 zile. Magazin de cidru, turnat în sticle sterile pot fi, la temperatura camerei și 4 luni (prevăzută în umplutura de plastic) până la 1 an (sub rezerva completării sticlei).
Pentru prepararea Calvados:
- 4 l. suc concentrat
- 20 l. apă
- 5 kg. zahăr
- drojdie de vin - 60 gr.
În fermentată se amestecă cu apă, suc, zahar. Introduceți o drojdie de vin, recipient sigilat, instalați un sigiliu de apă. Se lasă să fermenteze. La finalul se lasa sa stea timp de 2-3 zile pentru depunerea de drojdie. Depăși cu selectarea capete și cozi, să se insiste pe chipsuri de stejar 3-4 săptămâni, sau în butoaie de stejar (timp de menținere în funcție de butoaie vechi), se toarnă într-un flacon de sticlă (de preferință plută), se lasă într-un loc întunecos, timp de cel puțin 1-2 săptămâni .
Pentru a prepara sucul reconstituit:
Se diluează suc concentrat cu apă în raport de 1: 4, se adaugă dextroză sau zahăr după gust, dacă se dorește. Sucul reciclat stocate în frigider timp de 1 zi.