Utilizarea de rețete de fasole neagră, posibilul efect dăunător
Fasole neagra - una dintre speciile de plante care fac parte din familia leguminoaselor. Boabe de fasole neagră sunt mici, culoarea cojii matasoasa negru. fasole gătită au o textură delicată, dar densă.
Fasole negre - un produs foarte util pentru persoana. Oamenii de știință au descoperit ca pielea mai inchisa de fasole, deci are mai multi antioxidanti. Prin urmare campion în acest sens, este exact negru soiul de fasole. Și conținutul de fibre dietetice este înainte de fasole roșie și, în special, mazăre. De exemplu, fasole neagră conține 15 până la 25 de grame de fibre, fasole roșie ea de la 6 la 13, mazăre și întregul 7- 9 Prin urmare, fasolea neagră - un produs care merită cu siguranță atenția.
Utilizarea de fasole neagră
Utilizarea de fasole neagră se află în compoziția sa chimică și valoarea nutritivă. De exemplu, proteine vegetale din boabe negre de pe structura cea mai apropiată de proteine animale, în comparație cu proteinele din alte leguminoase.
Consumul de alimente pentru a mânca, vă puteți reface rapid magazine de energie, deoarece sațietate nu va dura mult timp. Omule, fasole neagra poevshy, foame orice moment în curând. Aceste legume, mai degrabă se mișcă încet prin sistemul digestiv, oferindu-le o performanta masurata. Ca urmare, pentru a stabiliza echilibrul chimic în organism, creșterea cantității de bacili utile în intestin, insulină în sânge nu crește brusc.
fasole neagra poate reduce nivelul de colesterol „rau“ din sange si previne depunerea acestuia în vasele de sânge. Ca urmare, riscul de boli cardiovasculare este redus.
Este dovedit faptul că fasole neagra reduce riscul de boli de cancer, în general, și, în special, cancer de colon.
Se prepară acest tip de fasole, precum și alte leguminoase. Cereale adăugat la supe, salate, terci fiert din ele. Fasole poate fi folosit ca un vas secundar independent. Foarte popular acest produs în America Latină.
proprietăți nutritive
În coaja de fasole neagra contin flavonoide, care pot lupta impotriva cancerului. În detrimentul membrilor acizilor hydroxycinnamic de fasole, poate reduce riscul de SARS. De asemenea, în boabele negre sunt Omega-3 acizi grași.
Cereale bogate în vitamine și minerale, principalele dintre care sunt prezentate în tabel.
S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
Harm și contraindicații pentru utilizarea de fasole neagră
Fasole negre - un produs care nu pot fi consumate în unele boli, cum ar fi:
nu trebuie să utilizeze produsul în produsele alimentare pentru persoanele care au observat anterior reacții alergice la leguminoase. De asemenea, este necesar să se limiteze utilizarea de fasole pentru persoanele în vârstă din cauza eșecului activității enzimatice a tractului digestiv.
Este necesară prudență oferite fasole copiilor sub 12 ani și femeile gravide.
Trebuie amintit faptul că, în fasole neagră conține oligozaharide, care sunt capabile să declanșeze flatulență. Prin urmare, trebuie sa mananci alimente cu moderatie. De asemenea, nu mananca boabe de fasole crude, deoarece acestea conțin substanțe toxice care pot provoca intoxicații cu diaree, greață, vărsături și dureri abdominale. Cu toate acestea, ele sunt distruse după tratamentul termic, și calitatea utilă a produsului rămâne.
Regulile de selecție și de depozitare de fasole neagră
fasole neagră sunt vândute în magazine în pachete de pe piață puteți cumpăra fasole în vrac. Cel mai preferabil achiziționa ambalaje fabrica de fasole. Astfel, șansa de a cumpăra bunuri de slabă calitate scade.
Păstrați boabele trebuie să se răcească și loc uscat, de preferință, de a ajunge la soare.
fasole neagra: retete
Fasole negre pot fi utilizate pentru gătit diverse supe, salate și chiar deserturi. În plus față de gustul delicat, aceste boabe pot decora orice fel de mâncare.
„Humus“ piure. Acest sos foarte gustos, care poate fi lubrifiate sau lipie. Și, puteți aplica un strat subțire de sos pe pâine, top-l cu roșii, dulce boabe de porumb de staniu, ardei gras tocat, ierburi tocate si se presara cu branza. Ca urmare, pentru a primi o gustare, care seamănă cu mâncarea mexicană.
Pentru a pregăti piure este necesar să se fierbe 1,5 cani de fasole neagra, se pune într-un castron, se adauga la catel de usturoi, un cap mic de ceapă, 1/2 linguri piper linguriță de chili, boia de ardei, chimen și curcuma. Apoi, amestecul rezultat a fost extrudat jumatate de suc de lămâie și se adaugă 3 linguri de apă fiartă. Când au fost colectate toate ingredientele, ele sunt măcinate cu ajutorul unui blender pentru preparare piureului.
Supa de Hrișcă cu fasole neagră. Pentru prepararea meselor necesită următoarele etape:
Pre-nevoie pentru a găti supă de legume pe baza oricare dintre ingrediente. Acesta poate fi, de asemenea, înlocuit cu supa de carne de vită, principalul lucru pe care nu era sărat. Supa va avea nevoie de 2 cesti.
De asemenea, 300 g de fasole neagră prefiert.
O lingura de ulei de măsline este încălzit într-o tigaie cu fund gros. Apoi, se stinge 1/3 cana ceapa tocata si 1/2 cana de ardei gras dulce în roșu. Legume Fierbeti la foc mic ar trebui să fie timp de 5 minute.
Apoi, într-o tigaie se adaugă o linguriță de ardei iute, și 1/4 cană de hrișcă. Mâncăruri acoperite cu un capac și tocană timp de încă 5 minute.
Apoi, într-o tigaie adauga supa prefiert, fasole neagră fierte, o ceașcă de porumb congelat, o cana de morcov ras si frunze de dafin. Acest amestec a fost lăsat să fiarbă timp de încă 3 minute.
Apoi supa adăugat 2 cani de apa, piper negru și roșu și sare. Numărul de condiment depinde de gustul individuale.
Supa gatiti chiar si pentru un sfert de oră și 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă 1/2 cana de amestec de legume tocate fin. In acest amestec include broccoli, spanac, și kale, și se adaugă două linguri de suc de lămâie.
Salata de fasole negre, ardei și roșii. Pentru prepararea meselor necesită următoarele etape:
Se taie 3 rosii, un buchet mic de țelină verde și dulce ardei gras 1 galben.
Separat, pentru a se amesteca 3 linguri de smântână (conținut de grăsime - 20%), sare și piper, se adaugă 100 g de sos salsa.
Prin tocare legume adăugat 1,5 cani de fasole neagra fiarta, amestecat, turnat sos și servit la masă.
Supa cu fasole și cârnați. Rețetă pentru supa:
Pre-gatiti bulion de carne, care va avea nevoie de 2 cești și fasole neagră - 1 cană.
Fi fin tocat buchet de ceapă verde și 250 de grame de salam.
Apoi, aveți nevoie pentru a stoarce printr-un cățel de usturoi de presă, kilogram de roșii tocate. Roșiile se taie în cuburi.
Potul a fost adăugat ulei de floarea soarelui (3 linguri Linguri.) Și se prăjește ceapa și usturoiul.
Apoi se adaugă o cutie de porumb fără marinate, roșii și carne de vită bulion. Amestecul rezultat a fost încălzit până la fierbere.
Supă lăsat singur timp de 5 minute, după care vasul poate fi servit la masă.