Umplutura pentru ravioli cu carne de porc și subtilități de reguli de alegere carne de gătit
Subtilitățile de umplutura de carne de porc gătit pentru ravioli
Rețetă pentru găluște de carne de porc nu va fi completă în cazul în care nu a luat în considerare toate caracteristicile de carne de gătit.
- Ce fel de carne pentru a lua. Dacă doriți găluște posochnee și mai grasă, să ia slănină - are suficientă grăsime și carne. Mai multe opțiuni fără carne - gât sau șuncă.
- Cum se pisa. Acest lucru se poate face în mai multe moduri. Dacă vă place textura de carne de vită, înarmat cu un topor (preferabil două) și se taie carnea de pe placa (nu exagerati, astfel încât să nu mâncați găluște cu șuvițe). Acesta poate fi reciclat mașină de tocat carne pe o grilă mare. Dacă vă place umplutura mai ușor, toacă de două ori.
- Suc. Galuste de carne de porc se va dovedi suculent, dacă carnea de vită se adaugă apă rece sau saramură castravete.
- Ceapă. Dacă vă place să se plece simțit în umplutura, nu-l răsuciți într-o mașină de tocat și se taie cu un cuțit ascuțit în cuburi mici.
- Cum de a face moale. îmbunătățește gustul și textura umplutura frământare sale. hibrizii săi, cum ar fi aluat sau resping pe palme peste bord. După ce carnea de vită promeshivaniya nu trebuie să se lipească puternic la mâini sau să fie prea elastic.
- Condimente. Spice umplutura da arpagic, piper negru proaspat macinat, coriandru, usturoi tocat fin. În funcție de gustul dumneavoastră, puteți adăuga orice condimente, dar nu exagera, astfel încât să nu-l omoare pe gustul cărnii.
Doar condimente mai mult gust aromat și vii la sol întotdeauna, a cumpărat ceea ce este deja sub formă de pulbere. Chiar și măcinat la condimente de acasă nu este necesar să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar ei vor pierde o parte semnificativă a uleiurilor esențiale.
găluște de gătit cu carne de porc
Tortellini nu este niciodată prea mult! Singura întrebare este cât de mult aveți în stoc produse și de timp. găluște de casă cu carne de porc tocată sunt preparate destul de simplu, nu atât timp cât ar putea părea la prima vedere. Mai ales, în cazul în care să implice modelarea întreaga familie.
- faina - aproximativ 3 cesti;
- apă - 1 cană;
- ou - 1-2 bucăți;
- sare de mare - 1 linguriță.
Pentru umplutura ai nevoie de:
- Carne de porc - 500 g;
- Ceapă - 1 cap;
- usturoi proaspat - 3 catei;
- condimente - dupa gust;
- sare - dupa gust;
- apă rece - ½ cana.
- Se dizolvă sarea în ou apă și ciocan. Se cerne făina pe masă sau într-un castron mare, face o gaură în el și se toarnă soluția. interfera treptat făina în apă, creșterea grosimii. Se framanta aluatul pe masa timp de aproximativ 10 minute, adăugarea de făină, dacă este necesar, până când acesta devine elastică și fără bule mari de aer în interiorul.
- Rețetă pentru găluște de carne tocată de porc nu este dificil, cel mai important lucru - echilibrul ingredientelor. mașină de tocat carne defilare (sau cotlet manual), se adaugă sare, condimente, ceapă și usturoi. Se toarnă părți apă rece: se toarnă niște hibrizi, și apoi un pic mai și din nou hibrizi, și așa de câteva ori până când se toarnă toată apa. Promes tocate până la dizolvarea completă a sării.
- Intindeti aluatul și să facă o ceașcă de aceleași cercuri. Sau face cârnați aluatul, se taie în bucăți, și aceste bucăți de forma de tort.
- Turnati umplutura de pe tort (este mai convenabil să se facă cu o furculiță) și marginile aluatului se lipesc între ele. Găluște poate sculpta orice formă, dar mai ales găluște de carne face rotund (de exemplu, face o jumătate de lună, și apoi se lipesc între ele colțuri). Nu pune prea mult de umplere, astfel încât să nu se întinde aluatul. Nu face coltunasi sunt prea mari, în caz contrar ar trebui să gătească pentru o lungă perioadă de timp, și pot cădea în afară.
- Se fierbe apa intr-un vas mare (apa trebuie să fie suficient de mare pentru a permite suficient spațiu găluște), se adaugă sare, ceapa cap purificată și frunze de dafin și alte condimente.
- Aruncări găluște în timp ce se amestecă ușor o lingură mare sau skimmer. Este mai convenabil să o facem împreună. Când apa fierbe cu găluște, conta timpul - de obicei fierte găluște de carne de porc cu aproximativ 7 minute.
- Se îndepărtează cu grijă, cu o lingura cu fante găluște pe un platou mare sau mâncăruri à la carte.
Reteta ravioli cu carne de porc de casă pot fi modernizate, în cazul în care a plătit un pic mai multă atenție hrănire: găluște după capturat în bulion picătură legume și se fierbe timp de 1-3 minute, și apoi post-le împreună cu găluști. Acest lucru poate fi broccoli, conopidă, mazăre verde, porumb, etc.
Serviti găluști pot fi preparate cu bulion, ierburi proaspete, smântână, sos iute, legume.
Cum de a alege carne pentru umplutura
Pentru găluște au fost gustoase, sănătoase și în condiții de siguranță, este necesar să se acorde o atenție la alegerea de carne de porc pentru carne.
- Pulp. Pentru a se potrivi cu ravioli parte din carcasă, în cazul în care nu există oase mici: gât, șuncă, slănină, etc. Asigurați-vă că pentru a inspecta piesa pentru prezența unor mici fragmente de oase - atunci ele pot fi dificil de a elimina, și uneori imposibil, dar noi nu vrem să strice impresia întregului vas din cauza acestui mic detaliu.
- În cazul în care să ia. Nu există recomandări universale în cazul în care să cumpere carne - totul depinde de conștiința vânzătorilor. Dacă vă cumpărați carne de porc în piață, să acorde o atenție la condițiile de stocare. În cazul în care carnea este în contra deschis, rar lavabil, găsi un alt vânzător. O astfel de stocare este periculos: în produsele pot apărea insecte, fără refrigerare, acesta poate fi stătut (valabil mai ales în timpul verii). Desigur, carnea este mai bine să ia de la un furnizor de încredere, dar, după cum arată practica, iar oamenii „lor“, uneori, induce în eroare. Dacă preferați să cumpere carne de porc de la magazin, să acorde întotdeauna o atenție la data de expirare, temperatura frigiderului și integritatea ambalajului.
- Aspect. Carnea nu trebuie să fie uscat, au mirosuri și culoare neobișnuită - carne de porc în sine ar trebui să fie o expresie de culoare roșie și grăsime - alb (nu galben). Vă rugăm să rețineți nu există nici un film gros pe grăsime - sugerează că animalul este vechi. Nu ezitați să miros de carne, din cauza prospețimea depinde de starea de sănătate a întregii familii. Simțiți o piesă - nu ar trebui să fie mucus lipicios.
găluște de carne de porc la sol pentru a pregăti mai bine propriile lor mâini, în loc să cumpere gata făcute, atunci antena va fi întotdeauna delicios și original.
Ce și cum să curățați adezivul „Moment“ cu ea: la scule de mana si magazin. Metodele pentru îndepărtarea petelor de articole de îmbrăcăminte din țesături convenționale și delicate. Scoateți superglue cu mobilier din plastic, se scurge, lemn, PAL si MDF.
Grija pentru pantofi de piele la domiciliu: de zi cu zi înainte de primul deget de la picior. cosmetice pentru încălțăminte și remedii populare. Cum să scapi de mirosul rău. Pot să șterg. Metode de reîmprospătare bunuri albe.
Îngrijire zephyranthes la domiciliu, udare reguli, transplant, de reproducere, dezinsecție și combaterea bolilor. Descrierea de specii de flori. Crearea unor condiții favorabile pentru flori.
Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.
Cunoașterea eticheta ajută simt liber și relaxat în diferite situații: la prima dată, atunci când comunică pe internet și la o cină de afaceri. cazuri de bază sunt considerate un expert pe eticheta Catherine Sartakova.
Ce trebuie să faceți dacă rupe o oglindă: sfaturi pentru cei care cred în prevestiri, și pentru sceptici. Există orice alte proprietăți magice au oglinzi. A scăpa de o oglindă vechi și ce să facă în cazul în care este prezentat.