turte de secară fără drojdie

fanii de alimente sănătoase au abandonat de mult făină și drojdie. pâine magazinele obișnuite sunt ușor de înlocuit cu Lipie de secară delicioase și parfumate, care pot fi ușor și rapid găti în bucătăria lui. Aceste prăjituri sunt, de asemenea, numite „pâine vie“, pentru că ei sunt într-adevăr foarte util, cu conținut caloric scăzut și incredibil de gustoase.

Diferite variante ale preparării prăjiturilor de secară fără drojdie

Cele mai multe dintre aceste prăjituri sunt preparate pe chefir, adăugând un pic sifon.

Pentru a spori beneficiul de prăjituri și să le dea un gust special, aluatul poate adăuga semințe de susan, coriandru, seminte de in stropească.

Unele gospodine pregăti prăjituri de secară fără drojdie într-un ferment special. De obicei, astfel de ferment este stocată într-un borcan litru în frigider și utilizat pentru întreaga coacere dacă este necesar. Banca nu se spală și se toarnă o nouă porție de făină de secară, și acele bacterii care au rămas în partea de jos și pereții băncilor, din nou, face o parte din aluat de secară.

Mai pot fi preparate prăjituri făcute din făină de secară, smântână și ouă. În acest caz, ei vor primi un nivel ridicat de calorii si foarte gustoase.

Cele mai simple de prăjituri din făină de secară, sare, praf de copt și apă.

Cum de a găti prăjituri de secară fără drojdie

Înainte de a începe pregătirea de prăjituri de secară, este demn de amintit că, fără drojdie aluat se intareste rapid, astfel încât să nu ar trebui să facă o dată o mare parte a testului. În ceea ce privește tortilla de gătit nu ia mai mult de zece minute, acesta este mult mai gustoasă și mai practic pentru a le pregăti în fiecare dimineață și începe ziua cu o pâine proaspătă, parfumat, vie.

Pentru prepararea celor zece prăjituri mici vom avea nevoie de:

Trei sute de grame de făină de secară.
Trei sute patruzeci de grame de iaurt (preferabil uleios).
Lingurita de bicarbonat de sodiu.
Linguriþã de sare.
O linguriță de ulei de măsline.
O linguriță de coriandru.

Etapele de preparare a prăjituri secară fără drojdie:

Se amestecă făina de secară, sare, bicarbonat de sodiu și coriandru.
Separat, într-un bol se amesteca iaurtul și uleiul de măsline.
Încet începe să adăugați în făină de secară iaurt, amestecand constant pentru a evita formarea de noduli formate.
Ca urmare, trebuie să dăm un aluat vâscos, vâscos. Acesta trebuie să fie pus deoparte douăzeci de minute pentru a evidenția gluten.
Odată ce aluatul se ridice în picioare și ușor îngroșat, stropim cu generozitate suprafață de lucru cu făină și secară folosind linguri răspândite pe ei prăjituri mici. Roll-le, dând forma dorită.
Pentru a obține prăjituri plate, poate fi rostogolit aluatul și cercurile de sticlă tăiate.
Coacerea pergament și așezați-l blanketed prăjituri gata.
Cu ajutorul unei furci face câteva înțepături pe suprafața aluatului.
Puneți tava de copt preîncălzit la două sute de grade cuptor și se coace timp de douăzeci de minute.

Astfel de prăjituri secară sunt delicioase atât la cald și răcit pentru a forma. Ei merg perfect cu brânză, legume și pește.

Dacă se dorește, se poate presara cu seminte de susan sau de in, și coriandru se adaugă aluatul în sine.