tort Pancake krepvil - reteta cu fotografii
Numele Krepvil tort clătite ia de la cuvântul francez crep, care se traduce ca o clătită. Cu alte cuvinte, se obține desert, constând dintr-un număr mare de clatite subtiri, care sunt sandwiched umplere. Ca o regulă, ca un strat, mulți bucătari folosesc o crema, frisca, fructe de pădure, fructe, ciocolată, nuci ... Da, pur și simplu nu sunt enumerate!
Acest tort de clătite am gătit exact așa cum synuli comandat, astfel încât o parte a, am avut gem de căpșuni și frișcă, precum și decorarea de ciocolată și căpșuni proaspete. Rezultatul a fost delicios, suculent și savuros Krepvil, care a apreciat oaspeții mici trădător la masa de banchet.
clătite vă puteți coace pe rețeta preferată subțire (am gatit cel mai simplu la lapte). Numărul exact de clătite nu pot spune, pentru că nu le-a pus pentru a trata problema. Crema grele pentru baterea-te preparate (pentru aceasta reteta), în seara și în tort cules dimineața. gem de căpșuni Am, de asemenea, o casa (reteta poate fi găsită aici).
În general, trebuie remarcat faptul că, în acest tort rețetă nu Krepvil proporție la fel de importantă și alegerea de produse, cum ar fi ideea în sine. Puteți crea cu ușurință propria rețetă, concentrându-se doar pe preferintele lor personale. De exemplu, căpșuni fără probleme se înlocuiește cu orice fructe de sezon sau gem de fructe - alte umpluturi, care merge bine cu clătite și decorațiuni ... E ca o imaginație culinară promptă. Se aduce, dragii mei, bucătar, experiment și raduyte bunătăți de uz casnic de familie!
ingrediente:
Lapte (600 ml) Făină de grâu (300 grame) Ouă (3 bucăți) Zahăr (2 linguri) Ulei vegetal (2 linguri) Sarea de sodiu a (1 pinch)
Cream (700 mililitri) Strawberry Jam (500 grame), pudra de zahar (2 linguri)
Pentru a face clatite tort Krepvil avem nevoie de următoarele produse: lapte de orice conținut de grăsime (am folosit 3,5%), făină de grâu, smântână grele (conținut de grăsime de cel puțin 30-33%), gem de căpșuni și căpșuni proaspete Choice, ouă de dimensiuni medii (45-50 grame fiecare), vegetal rafinat (i floarea-soarelui), ulei, zahar si zahar pudra, ciocolata neagra (puteți înlocui lapte, dacă doriți), și un pic de sare după gust. Toate produsele pentru aluat de clătite trebuie să fie la temperatura camerei, în prealabil, scoateți-le din frigider.
Gatiti aluatul pentru clatite poate fi în nici un castron adanc. Divizarea într-un recipient 3 oua, se adauga 2 linguri de zahar si un praf de sare. Dacă doriți, puteți sandvici aluat cu aroma de vanilie sau zahar vanilat.
Se bat ouăle și zahărul cu un mixer sau cu pămătuf mână pentru un minut pentru a obține o masă omogenă de cristale de aer si zahar au fost complet dizolvat.
Apoi se toarnă în vasul pentru aproximativ o jumătate din lapte (300 ml) și se cerne făină de grâu integral (300 grame).
Din nou, am bătut toate mixerul pentru a se obține un aluat omogen complet fără cocoloașe. Dacă adăugați lapte dintr-o dată, clătite aluat poate fi cocoloașe, dar nu avem nevoie de ea.
Se toarnă laptele de odihnă (încă 300 mililitri) și se amesteca mixer sau se amestecă cu o lingură.
La sfarsit se adauga cateva linguri de ulei vegetal este inodor și manual (de exemplu, fără a utiliza un mixer) pentru a interfera cu ea în aluat.
Lasam aluatul pentru clătite pe o masă timp de 10-15 minute la faina de gluten umflat. După odihnă clătită aluatul devine destul de lichid, dar mult mai gros doar lapte. Dacă aluatul vâscoasă (în funcție de umiditatea făinii de grâu), se diluează cu lapte sau apă la consistența dorită.
Acum, se încălzească tigaie, unge-l pentru prima unt clătite și se toarnă aluat. mișcare rapidă a distribui uniform aluatul peste suprafața coace clătite și înainte de rumenire partea de jos pe foc mediu.
Apoi ne întoarcem peste clătită și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de minut, astfel încât cealaltă parte a devenit de aur.
Astfel, noi pregătim toate clatitele cu lapte. Am destul de mult (cât de multe, eu nu cred), un diametru de 20 de centimetri. Ați putea fi mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea tigaie și grosimea dorită de clătite. Se lasă să se răcească clatite ca frisca nu le place fierbinte și va curge.
Când clătitele se răcească (acestea pot fi răspândite pe o mare placa de tăiere sau de suprafață de lucru doar pentru a face procesul merge mai repede), aveți nevoie pentru a bate crema grele. Ei au nevoie să fie refrigerate! Am adăugat un pic de vanilie zahar pudra (doar se macină într-o râșniță de cafea de zahăr vanilat de casă), dar nu se poate îndulci crema ca gem și așa de dulce. Bate smantana cu un mixer la viteză medie. Poti bici le măturică - astfel încât, chiar mai sigur. Ei nu au rupt, în caz contrar rezultatul va fi uleiul și lapte bătut.
