Tocană - cele mai bune rețete

Tocană - nu este doar gustos, ci și foarte sănătos fel de mâncare, deoarece nu utilizează ingrediente prăjite și sosuri grase.

În același timp, numit fără gust și fără gust acest fel de mâncare nu poate fi, deoarece compoziția sa este aproape întotdeauna prezent condimente aromate, legume și verdeață proaspătă.

Pentru a stinge, puteți utiliza orice tip de carne, atâta timp cât a fost scăzut de grăsimi. Suit chiar părți ușor dure ale carcasei, deoarece acestea devin în cele din urmă, datorită moi și delicioase la un tratament termic de lungă.

Stew - produse de pregătire

Pentru tocană trebuie spălate, separate de oase și se taie în cuburi. În cazul în care prescrierea piesele sale ar trebui să fie suficient de mare, ele pot fi cu ușurință bate off. Urmatoarele cele mai bune prăji carne până la maro auriu deschis, și apoi plasat într-un vas de tigaie sau coacere pentru stingere. În caz contrar (în cazul în care carnea prime doar pentru a începe să se stingă) culoarea în vasul finit poate fi destul de apetisant.

feluri de mâncare Pregătirea - Stew

Pentru stingerea nevoie container carne (tigaie sau cratiță) cu pereți groși și un fund. Remarcabil, în cazul în care există o oală sau Roaster în economie. Mai mult decât atât, pentru tigaia primare de dimensiuni adecvate este necesară.

Reteta 1: Tocanita cu cartofi și plante aromatice

Descriere: Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplă și originală, deoarece implică adăugarea la produsele tradiționale (carne, cartofi) condimente neobișnuite - mentă și chimen. Gustul picant devine luminos și, în special condimente și plante aromatice sunt folosite în stare proaspătă.

300-400 grame de carne de porc macră
cartofi medii Bucăți 6-7
ierburi proaspete (mentă, pătrunjel, mărar)
Semințe de chimion (aproximativ 2-2,5 h. linguri)
Sare (gust)
piper negru (după gust)
ulei vegetal sau ulei de măsline (tabelul 1-2. linguri)

spălare carne, se taie în cuburi mici. Tigaie sau cratiță cu fund gros se încălzește uleiul vegetal, a pus în ea carne. Gatiti la foc mediu până se înmoaie. Se curata cartofii, se taie în cuburi, pune carnea si se prajeste timp de 2-3 minute. Apoi se adaugă cimbru la tigaie, se toarnă apă clocotită, astfel încât apa abia acoperite de produse. Peste foc mediu, se aduce la fierbere (sub capac), apoi se reduce căldura la cel mai mic și a pus ierburi proaspete tocate marunt (se poate utiliza un uscat sau congelat, dar aroma va fi mai puțin intensă). Fierbeti la foc mic, până când fierte cartofi sub capac, se aduce la masa fierbinte, puteți adăuga un pic de unt.

Reteta 2: tocană de carne în suc de coacăze roșii

Descriere: incredibil de picant si antena originale ai atunci când se combină carnea cu suc acru de coacăze roșii. Farfuria finit este un gust foarte bogat și luminos, care este sigur de a deveni un punct culminant al oricărei mese de sărbătoare și nu va rămâne fără o atenție oaspeților.

1 kg de carne de vită macră
3 cup roșu boabe coacaz
1,5 h. Zahăr Linguri granulat
sare Lingurita 1 oră.
1/2 h. Linguriță piper negru
ulei vegetal sau ulei de măsline (gust)

Se spală carnea, se taie în cuburi mici. boabe de coacăze roșii, de asemenea, se spală, fin și tulpină nu pot fi îndepărtate. Coacaze trebuie să se strecoare printr-o sită, apoi schimba tort intr-un bol, se adaugă apă până la aproximativ o jumatate de cana, se amestecă și se stoarce mai mult timp. La temperaturi ridicate pentru a incalzi uleiul intr-o tigaie sau tigaie într-un fund gros și pereți, apoi pentru a pune carnea tăiată. nu diminuează focul, se prajeste timp de aproximativ 7-10 minute, până când lichidul se evaporă și este ușor rumenita. Apoi se adaugă sucul de carne de coacaze, zahăr, sare și piper. Se aduce la fierbere și se reduce căldura la un nivel minim. Fierbeti la foc mic până la gătit, acoperit, amestecand ocazional. Se serveste cel mai bine cu cartofi fierți.

Reteta 3: compoturi în bere

Descriere: Acest fel de mancare va gusta cu siguranță reprezentanții puternică jumătate a omenirii, deoarece conectat produsele preferate pentru bărbați: carne și bere. Deoarece vasul este perfect, de exemplu, pentru găină, deși pe masa de zi cu zi, este foarte potrivit.

0,5-0,6 kg de carne de vită macră
3 cepe
8-10 cartofi medii
500 ml de bere
unt și ulei vegetal (gust)
frunze de dafin 1
4 crengute de cimbru
sare, piper alb (gust)

Se spală carnea de vită, se taie în bucăți de servire, ușor bate off. Intr-o tigaie cu laturile mari se încălzește uleiul vegetal, a pus din nou carnea si se prajeste pana se rumeneste, se adauga sare si piper dupa gust. Apoi se toarnă bere în tigaie, se adauga cimbru, frunze de dafin, acoperă și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mediu. Vasul de copt sau alte plăci similare neprofesioniști container cartofi felii, se pune un strat de tocană de carne în bere, iar apoi nerezanyh inele de ceapa subțire, pre-prăjiți până capătă o culoare aurie, dar de top - un alt strat de cartofi. Toate acestea este de a umple în bere, care tushilos înainte de carne, acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.

Reteta 4: tocană de carne cu prune uscate și miere

Descriere: Acest fel de mancare va face apel la fanii de combinații neobișnuite în gătit, deoarece are un gust dulce de miere. Orientale fani bucătărie pot suplimenta condimente și condimente preferate reteta.

800 g carne de porc sau de vită
1 ceapa
150 g prune fără sâmburi
Miere 100 g
1 tabel. pasta de tomate lingură
ulei vegetal, sare, piper (după gust)

spălare carne, tăiate în bucăți mici, se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Ceapa in inele, de asemenea, prajite crocant separat de carne. Apoi pune ceapa prăjită și carne în vasul pentru stingerea cu fund gros și pereți, se adaugă pasta de tomate și prune. Se pune la fiert la foc mic, până când carnea gătită. Când este aproape gata, se adaugă la miere rezervor, sare și piper după gust.

Tocană - sfaturi utile cu experiență bucătari

1. În cazul în care carnea a luat oarecum uscat sau ai mers prea departe cu prăjire, în timpul incendiului se pot adăuga la capacitatea de puțină apă.

2. Slice carnea este cel mai bine sub formă de semi-congelate, deoarece este mult mai ușor de tăiat în acest caz.

Alte rețete cu carne

Carne în franceză
Carnea în bucșa
tocană
Carnea într-o tigaie
multivarka carne
Carnea în cuptor
caserole din carne
Cartofi și carne
Carne cu legume
Carne în folie
carne umplute
Ardei umplute cu carne
Tocană cu carne
Orez cu carne
friptură
Carne în smântână
fleică
Pasties cu carne
carne belyashi
Hrișcă cu carne
preparate din carne
Carne și brânză
Paste cu carne
Carne cu prune

Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea

Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
Cum sa scapi de riduri faciale
Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness