Tătară reteta balish kulinarochka - rețete de gătit și produse cosmetice de casă, produse alimentare și de gătit,
Balish - Tatar fel de mâncare națională. Acest tort umplut cu cartofi și carne, care este de obicei pregătită de tătari pentru orice sărbătoare. Și familia noastră - nu este o excepție. Ca un copil, mama mea de multe ori fierte balish sau cum este numit, belesh, și am mâncat întotdeauna doar crusta, cartofi cu carne de stânga. Trebuie să recunosc că, în crusta de tătari balisha foarte gustoase! Și acum mă pregătesc balish și bomboane la domiciliu deja pentru familia sa pe rețete vechi mamei mele.
Pentru balisha folosesc de obicei de vițel, și mai tineri carne, tort va avea un gust mai bun. Aluat pentru prepararea fără drojdie, astfel încât să puteți separa cu ușurință umplutura (cartofi cu carne) din crusta.
- • Kefir grăsime 3,2% - 1 cana
- • Unt - 100g
- • Oua - 1 buc.
- • Făină - 0,5 kg
- • Sare - un vârf de cuțit
- • Cartofi mijlocii - 6-7 buc.
- • Ceapă - 2 buc.
- • Carne de vită (vită) - 0,5 kg
- • bulion de carne de vită - 1 cană
- • Sare
- • piper
Cum de a găti o balish Tătară
1. Să ne primul test. Într-un castron separat, cerne făina. Cerne nevoie pentru a sature făina cu oxigen. Se amestecă făina cu ou.
2. Se topește untul și se adaugă făina, se amestecă bine.
3. Se toarnă într-un castron și se adaugă o ceașcă de iaurt un vârf de cuțit de sare. Vă rugăm să rețineți că chefir mai grasa, Get tastier aluatul. framanta bine aluatul, pentru a face dezlipește manual. Dacă este necesar, se adaugă făină mai mult.
Aluatul este gata, se poate acoperi cu un prosop pe partea de sus și de a începe de umplere.
4. Bow și se taie cartofii decojiti în cuburi mici.
5. Se clătește carne și se taie în bucăți mici.
6. Ceapa, cartofii și carnea sunt unite într-un castron separat, se adaugă sare și piper după gust.
7. Se împarte aluatul în două părți inegale. De la 2/3 vom forma o parte din partea de jos, iar cealaltă 1/3 va fi de echitatie.
8. Intindeti bucata mai mare de aluat si usor trecerea pe o tigaie rotunda, unsa cu ulei vegetal. Coacerea este mai bine să utilizați grele cu fund.
Aplatiza aluatul, formează flancurile.
9. pune umplutura uniform.
10. Intindeti restul de 1/3 din aluat. Le vom închide umplutura. Zaschipyvaem aluat de top cu laturi, ca și în cazul în care, pentru a forma un model aparte. Excesul de aluat pot fi tăiate.
11. La mijlocul tortului face o gaură cu un diametru de aproximativ 2-3 cm. Din bucățile rămase de aluat pentru a forma o minge și se pune în centrul tort, care acoperă gaura.
12. Cuptor balish în cuptor la 200 de grade timp de 50 de minute. După 50 de minute balish trebuie scos din cuptor și se toarnă printr-o gaură în centrul bulion. Apoi scoateți înapoi în cuptor pentru încă 25 de minute.
13. Când balisha sus rumenit, îl puteți obține de la cuptor. Poftă bună!
