Sushi este util sau nu
Cu toate acestea, unele componente de utilitate îndoielnică.
În acest articol, vom discuta despre ce terenul și efectele lor asupra sănătății.
De asemenea, vă dau câteva sfaturi care va maximiza beneficiile pentru sanatate atunci cand de utilizare a terenurilor.
Ce este sushi?
Sushi este un fel de mâncare populară, care a venit la noi din Japonia.
Ele constau dintr-un orez special oțet fiert cu felii de pește crud sau fierte și legume împachetate în vodorsli marine cunoscut sub numele de nori.
De obicei, servit cu sos de soia, pasta verde picant numit wasabi, precum și ghimbir murat.
Sushi a devenit popular în secolul al șaptelea, în Japonia, ca o metodă de stocare pe termen lung a peștelui.
pește purificat pus straturi de orez și sare și se lasă să fermenteze timp de câteva săptămâni, până când este gata de utilizare.
Pe la mijlocul secolului al 17-lea, oamenii au început adăugarea oțetului orezul ca o modalitate de a reduce timpul de fermentație și pentru a îmbunătăți gustul.
Refuzul procesului de fermentare a avut loc în jurul secolului al 19-lea, atunci când, în loc de soiuri fermentate a început utilizarea de pește proaspăt. Acest lucru a condus la o versiune timpurie a gata să-mănânce sushi, așa cum suntem obișnuiți să le vedem astăzi.
Tipuri comune de sushi
Aceasta este cele mai comune tipuri de sushi:
- Hosomaki sau monorolly. rola subțire din alge marine care cuprinde numai orez și numai un singur tip de umplutură - de exemplu, avocado sau castravete;
- Futomaki. rola Groasă, care cuprinde în mod tipic o combinație de mai multe tipuri de orez și topping-uri;
- Uramaki. rola specială, care cuprinde mai multe ingrediente, dar cu alge și orez interior nori exterior;
- Temaki. rola conica cu o umplutură în interior.
- Nigiri. Orez acoperit cu o felie subțire de pește crud.
Sashimi este felii subțiri de pește crud. Punct de vedere tehnic, nu este sushi, sashimi, dar este adesea servit cu ei.
Ingrediente bogate in substante nutritive
Sushi sunt adesea considerate ca alimente sănătoase, în principal, deoarece acestea conțin ingrediente care sunt bogate in substante nutritive.
Pestele este o sursa buna de proteine. iod și anumite vitamine și minerale.
În plus, acesta este unul dintre putinele alimente care contin cantitati naturale de vitamina D.
Mai mult decât atât, pește conține acizi grași omega-3 necesare pentru creier și corp bună funcționare. Ele ajuta la lupta impotriva bolilor, cum ar fi bolile de inima si accident vascular cerebral.
Consumul de pește este, de asemenea, asociat cu un risc redus de a dezvolta boli autoimune, depresie, pierderi de memorie și de viziune la vârstnici.
Este confectionata din tulpina mărunțite de plante Eutrema japonicum, care aparține familiei de varză, hrean și muștar.
Wasabi este bogat in beta-caroten, glyukozinalatami și izotiocianați. Studiile indică faptul că acești compuși posedă proprietăți antibacteriene, anti-inflamatorii și anti-cancer.
Cu toate acestea, din cauza lipsei de plante, multe restaurante folosesc pasta de imitație, făcut dintr-o combinație de hrean, praf de muștar și colorant verde, care este puțin probabil să aibă aceeași valoare nutritivă.
Nori este un tip de alge marine utilizate pentru a se rostogolească.
Acestea conțin mai multe substanțe nutritive, inclusiv calciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, tiamina și vitaminele A, C și E.
Mai mult decât atât, 44% din greutatea lor uscată a unei proteine care este comparabilă în conținut numai cu soia.
Cu toate acestea, o rola de sushi contine o cantitate foarte mică de alge marine, care este puțin probabil să contribuie pentru a reface cerințele nutritive de zi cu zi.
Studiile arată că conțin compuși care Nori au capacitatea de a lupta impotriva virusurilor, inflamatie si, eventual, chiar cancer.
Unii susțin că au capacitatea de nori pentru a elimina metalele grele din organism.
Cu toate acestea, studiile arată că această proprietate este de alge brune probabil inerente care sunt utilizate la prepararea salata wakame.
ghimbir murat
Ghimbirul este o sursă bună de mangan, potasiu, magneziu și cupru.
În plus, are anumite proprietăți care ajuta la protejarea organismului impotriva bacteriilor, virusurilor, si, eventual, chiar a cancerului.
Cercetările arată că ghimbirul poate îmbunătăți memoria și reduce senzația de greață, dureri musculare, dureri articulare, dureri menstruale si chiar si colesterol.
hidrați de carbon rafinat și o cantitate mică de fibre
Studiile arată că glucide rafinate poate cauza inflamatie si potential creste riscul de a dezvolta diabet de tip 2 si a bolilor cardiovasculare.
Acest lucru poate duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge, care, așa cum se arată, promovează supraalimentarea rapidă.
Cu toate acestea, studiile sugerează că utilizarea în prepararea oțet de orez, ajută la reducerea nivelului de zahar din sange, tensiunea arteriala si nivelul de grasime in celulele sanguine.
Vă rugăm să se pregătească sushi cu orez brun în loc de alb, precum și adăugarea de mai multe legume, va crește aportul de substanțe nutritive și se simt mai satura.
Cum de a crește utilitatea terenului?
Concluzii: Sushi - util sau nu?
Teren bogat în vitamine, minerale și compuși care întăresc sănătatea.
Cu toate acestea, nu toate speciile sunt la fel de utile și nutritive. Unele dintre sulurile conțin cantități mari de carbohidrați rafinate și alte ingrediente care ar putea fi o problemă.
Dar, dacă urmați sfaturile de mai sus, terenul va fi foarte util pentru tine.