Ciuperci volnushki arata ca, în cazul în care există, nu primesc pe dublu (cu foto și descriere)

Ciuperci - o delicatesă gustoase, iar colectarea lor - idee incredibil de nesăbuit. Chiar și la început indiferentă la procesul de colectare de oameni care intra în pădure și de a începe la început reticenți, dar după primul „trofeu“, cu mare entuziasm pentru a căuta procesul uvlekayutsyaetim pradă și devine o parte integrantă a vieții. Un astfel de hobby oferă o vacanță minunată în aer curat, și, dacă este norocos, și recolta delicioase.

Trebuie să ne amintim întotdeauna că ciupercile, în ciuda numărului mare de calități pozitive, este, de asemenea, foarte periculos. Este necesar să se pregătească cu atenție pentru o excursie în pădure și să citească literatura despre speciile comestibile.

Astăzi vă vom oferi mai mult pentru a studia ciuperci volnushki, să le ia în considerare la fotografie și citiți descrierea, dar, de asemenea, dau seama cum să le gătească.

Descriere și tipuri

Volnushki Mlechnik fac parte din genul Russula familiei.

Aceasta ciuperca este adesea numit „fluture alb“, acest tip de cea mai mare parte în creștere gruppami.Dlya tânără caracteristică individuală ușor arcuit pălărie albă.

În timpul maturării nervurii devine pâlnie, iar centrul său este un pic mai inchisa. Când feliei este alocată o seva alba, care nu este oxidat ulterior.

Volnushki trandafir roz se distinge prin capacul său mare (până la 12 cm în diametru).

Young ciuperca are, de asemenea, un top convex, care este transformat în nișa în procesul de maturare. Pulp - alb și foarte gros, care este un mare plus pentru transportul de fungi. Consultați, de asemenea, la astfel de tipuri de ciuperci ca bureții. alb. svinushki. ciuperci, ciuperci unt. ciuperci. Mokhovikov. Russula.

Compoziția chimică și conținutul caloric

În primul rând, volnushki - o excelenta sursa de proteine (47%). În plus, conține grăsime (5%). carbohidrați (48%), fibre, vitamine pluralitate (A, B, C, PP) si minerale (magneziu, calciu, fosfor, sodiu, potasiu). Și calorii ei - doar 22 kcal la 100 g de produs.

Cât de util ciuperci?

Important! Volnushki îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular, și anume este mai scăzut nivelul de colesterol din sânge.

În cazul în care pentru a le găsi?

Cum sunt volnushki necomestibile

Foarte periculos - copii false, sau, pur și simplu, grebes. volnushki necomestibile - nu este o excepție.

Dar dacă vă apropiați de a le colecta în mod responsabil, puteți evita cu ușurință faptul că le confunda necomestibilă. Important Trebuie să știți că ciupercile capacul este colorat în gri-verde, rosu-maro si maro cu pete intunecate necomestibile!

opțiuni de gătit

Pentru a începe cu, desigur, necesar pentru a curăța extragerea de la sol. ace și frunze.
Apoi, având în vedere că această ciuperci comestibile condiționat, le poate scufunda în apă de 48 de ore cu schimburi de apa la fiecare 12 ore, sau pentru a le da un tratament termic prin fierbere timp de cel puțin 40 de minute.
Prima Bulionul, în orice caz, nu pot fi utilizate pentru produsele alimentare. Cel mai adesea ele sunt sărate sau murat proces la cald sau la rece.
Datorită gustului său picant și aroma bogată sunt perfecte pentru sosuri și gătit.

Contraindicații

Acest produs este contraindicat la femeile gravide și care alăptează, persoanele cu un nivel ridicat de colesterol care sufera de pancreatita si indepartarea vezicii biliare. Ar trebui să fie evitată pentru copiii de până la 12 ani. Știați că? Ce tocmai pentru că reprezentanții „regatului de ciuperci“, în 1940 a fost descoperit penicilina. A.Flemming extras o substanță din specii de drojdie de plante, care au dus la apariția unor antibiotice. Este imperios necesar să ne amintim, se pare ca o volnushki ciuperci, și numai apoi du-te la o vanatoare de ciuperci. Întotdeauna amintiți-vă că, dacă producția este de cel puțin un pic de îndoială cu privire la afilierea lor cu reprezentanții comestibile, lăsați-l în pădure și nu risca sănătatea.