Supe intr-o oala sub presiune, o dieta adecvata
S-ar părea că ceea ce ar putea fi mai ușor și mai rapid decât pentru a găti o supă simplă, cu un minim de ingrediente. Cu toate acestea, nu toată lumea iubește supe vegetariene și borș. Și, din moment ce au posibilitatea de a economisi timp și efort, atunci de ce nu profita de faptul că cu progresul? La urma urmei, chiar supele cele mai obișnuite sunt gătite într-o oala sub presiune este mult mai rapid decât în mod obișnuit. Și utilizarea în această supă va fi mult mai mult, ca o oala sub presiune, de exemplu, păstrează un număr maxim de vitamine din legume.
Orice ai avea o oala sub presiune - electric sau obișnuită, care este plasat pe un gaz sau electric arzător, principiul de gătit este aproximativ la fel. Dacă vă place primele cursuri groase, îngroșa supa ar trebui să fie numai după preparare, dar nu și la început - sau evaporare este insuficientă, și, prin urmare, preparatul se va întinde pe o perioadă mai lungă, și pentru utilizarea o oala sub presiune nu va fi. Dacă rețeta utilizează lapte, smântână sau brânză de care au nevoie, de asemenea, să fie adăugate la sfârșitul anului, oferind supa finit se fierbe cateva minute (un capac pentru a închide atunci când nu este necesar) - în caz contrar există o șansă ca vasul va arde. Aceasta supa este perfectă pentru un prânz sau o cină romantică și va fi fundalul perfect pentru o cadouri de bijuterii romantice.
În cazul în care dieta super-supa nu este scopul de gătit, este în valoare de cel puțin o parte din produsele pre-prăjește în unt. Și puteți prăji doar într-o oala sub presiune cu capacul deschis, iar apoi se adaugă restul ingredientelor. De asemenea, este necesar să ne amintim că lichidul de gătit sub presiune, practic, nu scade, deci trebuie să fie turnați imediat suma necesară, având în vedere faptul că întreaga umplere oala sub presiune trebuie să fie de aproximativ 2/3. Ei bine, sare și condimente ar trebui să fie utilizate cu moderație, astfel încât să nu pentru a obține o aromă prea intensă și gust.
Rețeta supa de bază pentru oala sub presiune
Pentru aceasta supa va necesita un minim de timp și efort. Ceapă tăiată fin, prăjit într-o oala sub presiune cu ulei vegetal sau unt pentru culori frumoase, apoi pentru a arunca legume amestec proaspete sau congelate (ardei, conopidă sau broccoli, mazăre sau porumb) - ele pot, de asemenea, se prăjește ușor. Apoi se adaugă cartofii. Toate sărat, aromat cu condimente preferate, este umplut cu apă sau bulion de pre-fierte. Capacul se închide și pregătește supa timp de 15-20 minute, cu apariția de abur.
Aceasta supa poate fi o varietate de diferite variante. De exemplu, cu cartofi, puteți adăuga un pic de orez (orez anterior trebuie să fie spălate de mai multe ori și se toarnă peste apă clocotită - așa că va găti mai rapid) sau paste. Puteți pune în supă chiftelutele mici, tăiate în cuburi sau fâșii de șuncă, cârnați sau șuncă afumată.
Aceste prime feluri de mâncare, cum ar fi supa de mazare, borș sau muratura pot fi, de asemenea, preparate într-o oala sub presiune. Cu toate acestea, aceste supe sunt preparate într-o oala sub presiune în etape. Pentru supă de mazăre, este necesar mai întâi de a găti pre-înmuiate în apă rece mazăre. Este fierte în apă sărată timp de 40 de minute, apoi se scoate oala sub presiune de căldură și să aștepte până când presiunea de jos, deschisă, se adaugă restul ingredientelor, se acoperă din nou și se fierbe încă 20 de minute. Când gătit borș, mai întâi într-o oala sub presiune gătește carnea separat într-o tigaie făcută pansament pentru borș - ceapă prăjită și morcovi si sfecla, se adauga pasta de tomate. Apoi umple din nou, împreună cu varza tocata, cartofi se adaugă la carne aproape terminat și fierte timp de 15 minute.