supa de varza vegetarian - delicios! supa de varza, varza, supa vegetariană, vegetariană

Supa - un fel de mâncare preferat de bucătăria rusă. Este cunoscut din secolul IX, a fost apoi, în Rusia a început să crească verze. în limba română există multe ziceri despre supa: „Noi facem Slurp supa nu bast“, „Unde e supa acolo și noi căutăm“, „supa de varza da terci - mâncarea noastră“, „bun soția supa atât de grăsime - un alt bun nu arata,“ etc. .D.

Au fugit supa, nu numai varza, dar, de asemenea, măcriș, urzici, rădăcini. În așa-numita „supa bogat“ pune carne și ciuperci, ciuperci de multe ori, sărate.

Există, de asemenea, supa „per diem“. Particularitatea pregătirii lor constă în faptul că tigaia cu supa de varza pregătită înfășurat ceva cald să se încălzească menținut timp de 3-4 ore. Apoi, oala pe noapte expuse la frig. A doua zi, gustul de supa de varza a fost considerată deosebit de apetisant.

Acum, cu toate acestea, mulți să adere la un vegetarian, consideră că este benefic pentru sănătate. Ei bine, chiar și o astfel de mâncare tradițională cum ar fi supa acru pot fi preparate pentru rețete vegetariene. Și ei vor fi foarte gustoase, crede-mă!

Ce veți avea nevoie

-350-400 g varză acră
morcov mare -1,
bulb -1,
cartofi -2-3,
g -100-125 ulei vegetal (jumătate de pahar)
art -3. linguri de pasta de tomate,
art -1. lingură de făină de ovăz (toate mesele)
art -1. lingura de gris,
art -1. lingură de oțet,
Art -1-2. linguri de zahăr,
catei de usturoi -2-3,
la gust clorhidric,
condimente -suhie gust.

Note importante privind alegerea produsului

varză

Ar trebui să fie delicios pe cont propriu, ea afecteaza gustul de supa. Personal, îmi place cu adevărat atunci când varza mărunțită în fâșii subțiri. Dar poate fi tăiat și pătrate, etc. - cine iubește.

Ceea ce este necesar este ea. Ketchup nu este adecvată aici. Când cumperi pasta de dinti, citiți compoziția, ar trebui să existe doar roșii. Aditivi chimici conținute în acesta nu ar trebui.
Dacă nu aveți pasta de tomate, puteți utiliza roșii proaspete sau conservate. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie pentru a elimina coaja si se taie in cuburi.

oțet

Cel mai bine este de a utiliza cidru de mere sau vin. Cu otet gust de alcool convențional de fierbere va fi mai abrupta.

Personal, îmi place curry și hamei-suneli. Dacă nu vă place condimentele uscate, puteți face fără ele. Sau adăugați-le un pic și să vedem ce va fi nuanta aroma.

Modul în care acestea ar trebui să se pregătească

Se curata morcovii și grătarul-l pe o răzătoare grosier.

Bec este de asemenea clar din coaja si se toaca marunt.

Pune într-o cratiță, se varză murată ceapă și morcovi. Adăugați la jumătate din doza de ulei vegetal și o jumătate de cană de apă clocotită și a pus totul tocană la foc mic. Cel mai bun din toate, în cazul în care potul este în picioare pe suportul pe care legumele nu sunt arse.

Curățați cartofii și a pus în apă.

La 15 minute după începerea legumelor de verificare de stingere a incendiului. Dacă este necesar, se adaugă ulei vegetal și o apă de fierbere mică. O mulțime de apă nu este necesar să se toarne, legumele nu ar trebui să fie fierte, și anume tocană.

Se taie cartofii în cuburi și se fierbe într-o cratiță separată. Apa în care este fiert, se toarnă.

După 15-20 de minute, Reverificat legumele și să le încercați. În cazul în care acestea devin aproape moi, adăugați cartofii să-l cu apa în care a fost gătită.

După acest sezon, cu supa de pasta de tomate. Apoi se adaugă în tigaie șroturi Hercules și grișul, turnați uleiul rămas. Acum, se adaugă apă clocotită până la consistența dorită. Personal, îmi place când supa de varză acră gros, atunci ei seamănă cu o amestecătură.

Toate se amestecă bine. Cereale se va dispersa în supă, și să fie invizibil. Dar va crea grosimea dorită.

Creați un gust desăvârșit

Acum a venit timpul pentru a crea aroma dorită. În primul rând, sare supa la fel de mult ca tu de cuviință.
Apoi se adaugă la oțet și zahăr. Ei îmbogăți gustul, face mai subțire. Dacă doriți, adăugați condimentele uscate.

În cele din urmă, supa poate fi oprit. Acum este momentul pentru a umple usturoi lor. Ra 2-3 catei de usturoi printr-o presă și a pus într-o tigaie. Usturoiul este mai bine pus, atunci când vasul este deja oprit, atunci parfumul va fi mai Duhmjanyj, zaboristye.

Se acoperă cu un prosop capac pliat si lasa supa un pic de perfuzie.
Ei bine, și apoi servi-le cu smântână și pâine moale neagră.

Oamenii nu sunt locuri pentru a pune pâine pe șuncă sau slănină. Desigur, acest lucru nu se potrivește meniul vegetarian, dar printre ei nu sunt atât de mulți vegetarieni.