Supa de tomate cu fasole - o grosime, parfumat și delicios

De atunci, europenii au adus de tomate din Lumea Nouă, utilizați o rosie in bucatarie a devenit la fel de comune ca utilizarea de sfeclă Ucrainei borș. Cu toate acestea, roșia în borșul este, de asemenea, comun. În plus față de salate și feluri de mâncare principale, roșii ingredient perfect pentru supe.

Denumirea comună a primelor feluri de mâncare cu rosii - supa de rosii, și un număr foarte mare de opțiuni. Am citit undeva că o mulțime de companii de produse alimentare nume mari produc conserve de supa de tomate. Astfel de supe condimentate poate, la discreția sa, să servească la cald sau la rece.

De obicei, tomate supa cu pasta de tomate, zdrobite sau sever roșii pulpă. Pasta de tomate, sau pur și simplu de tomate, gătite din roșii proaspete. vândute în cutii. De fapt, este un produs de tomate concentrat, potrivit pentru gătit.

Cu pasta de tomate prin diluarea convențională, este marea majoritate a „magazin“ de suc de roșii. Acest proces este numit frumos „recuperare“. Mai puțin concentrat de tomate - tomate Conserve pulpa, este foarte popular în bucătăria europeană, în special în italiană.

De multe ori adăugarea unei cantități mici de tomate în primul curs permite schimba complet gustul de supa. Imi amintesc ca un copil nu-i place supa de legume, dar adăugarea de doar o lingurita de pasta de tomate la supa - și supa este un complet diferit și plăcut.

Este dat fiind faptul că sucul de roșii îmi place până acum. La un moment dat gustare foarte favorit „la caz“ conservele de fasole coapte în sos de tomate. Nu știu de ce, și-a placut gustul, în ciuda partea înfricoșător. Nu a fost o idee de a găti supă de roșii de legume cu fasole. O să-ți spun - are, și foarte gustoase. Supa de tomate cu fasole pregătește ușor, deși o mulțime de timp este petrecut pe înmuiere fasole.

Supa de tomate cu fasole

despre rețeta

• Randament: 2 Porțiuni
• Mod de preparare: 20 minute (fără înmuiere fasole)
• Mod de preparare: 60 minute
• Preparat pentru: 1 oră 20 minute (fără înmuiere fasole)

Supa de tomate cu fasole

ingrediente

• 1 cană de fasole (uscată)
• 1-2 bucăți Cartofi
• 1 buc Leek
• 1 buc morcov
• 50 g țelină
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingura unt
• 2-3 tulpină de pătrunjel
• Condimente pentru gust: sare, piper negru măcinat, nucșoară

O metodă de preparare a unui prim curs - tomate Supa cu fasole

1. Fasole, în principiu, orice. Ce este. Este necesar doar să ia în considerare faptul că de fasole supa pata de culoare. Fasole fierte foarte greu, deci este în valoare de pre-macerat în apă rece timp de mai multe ore. Ideal - să se înmoaie peste noapte. După înmuiere, se scurge apa si fasolea ar trebui să treacă prin mâinile sale, acordând o atenție la pete de culoare închisă și găuri - acest lucru poate fi un gîndac dăunătorilor de fasole. Aceste boabe trebuie aruncate. Sorteze un pahar de fasole - o chestiune de minute.

Legume, fasole inmuiate

Oala fierbe 1L de apă. Părăsiți fasole în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute la reflux blând. Pan o mai bună acoperire.

fasole de gătit îmbibate în 1 L de apă

Între timp, curățați cartofii și se taie în cuburi. Adăugați cartofii la oală și să continue să se fierbe timp de încă 15 minute.

Adăugați la cartofi supa, cuburi

Până la fasole fierte și cartofi, praz tăiat în fâșii subțiri (inele). Cu toate acestea, puteți utiliza un arc regulat, nu este atât de important. Este important să se prăjește ceapa tocata si se caleste in unt. Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa in ea si se fierbe cu capacul la foc mic.

prazul se prăjește în unt

După 10 minute, se adauga telina tocata si morcovii, cuburi sau bucăți mici de orice formă. Fierbeti la foc mic, acoperit până la fasole fierte și cartofi. tratament termic ceapa timp și morcovi ar trebui să fie de 30 de minute. În cazul în care de această dată boabele nu au gătit, pur și simplu se scoate tava de pe foc și se lasă sub acoperire.

morcovi si telina Gatiti

De îndată ce fasolea se fierbe, se adauga ceapa si fiertură de legume în oală de supă. Adăugați nucșoara pe vârful unui cuțit, un pic de sare și piper. Nu uita că pasta de tomate, de obicei, este deja un pic sărat. Dă supa la foc mic câteva minute.

Adauga legume fierte in supa

Adăugați 1 lingura pasta de tomate, nu prea plin. De îndată ce supa de rosii cu fasole din nou, vine la fierbere, ea complet sarea.

Adăugați la supa 1 lingura pasta de tomate

Adăugați supa de rosii cu fasole patrunjel tocat si se fierbe-o la fierbere scăzut timp de 5 minute.

Se fierbe supa de rosii cu fasole cateva minute

Supa de tomate preparate cu fasole.

Supa de tomate cu fasole deversând pe plăci

Supa de tomate cu fasole sunt consumate cel mai bine imediat, nu re-încălzire.

Pentru supa de servit pâine proaspătă. De asemenea, recomanda - untură cu usturoi, foarte gustoase.

Supa de tomate cu fasole trebuie să fie fierbinte, pentru a da pâine

Supa de tomate cu fasole trebuie să fie fierbinte, pentru a da pâine

Sergey Dzhurenko 450 05 mai 1590