Supa de Thai Tom Yam cu carne de pui și creveți, comandanții de țară

Pentru a face această supă, avem nevoie de: un piept de pui cu os si piele, 2 frunze de dafin, 2 catei de usturoi, coaja de luat de la un var sau iarba de lamaie, un buchet mic de coriandru, 2 crengute de cimbru, 20-30 grame de radacina de ghimbir proaspat, 5-6 prawn, ciuperci 3-4, 75 grame de unt, un sfert ardei iute fierbinte, 2 linguri pasta de chili (este vândut în departamente cu produse asiatice), 350 ml de smântână 33% grăsime (sau aceeași cantitate de lapte de cocos), câteva roșii cireșe și mai multe săgeți ceapa arpagic (pentru ornamente) sare, piper, ulei vegetal (de masline mai bun).

Mai întâi se fierbe pieptul de pui cu o frunză de dafin si usturoi. Bulionul rezultată se toarnă-l avem încă nevoie.
pui fierți împart fibrele cu o furculiță.

Ciuperci tăiate în 4 bucăți.

Am rupt frunzele de coriandru.

Chilli și ghimbir taie arbitrar.

Apoi, totul se va face suficient de repede, și nu va avea timp să fie distras. Se prepară toate ingredientele pentru a fi la îndemâna dumneavoastră și vă puteți concentra pe pregătirea meselor, și încercați să vă asigurați că nu sunteți distras timp de aproximativ 10 minute, acesta va fi destul de mult. Nu uitați să amestecați ingredientele după fiecare adăugare. Deci, ne întoarcem focul de sus.

Pe o tigaie WOG prăjire fierbinte (sau într-o tigaie în care aveți de gând să gătească supa), se toarnă ulei vegetal, lăsați-l să se încălzească puțin și se adaugă cimbrul si usturoiul, prăjește-le, că au dat aroma lor la ulei.

Adăugați creveți la tigaie. Așteptați până când încep să roșească, se va întâmpla aproape imediat.

Se adauga ciupercile si gatiti-le împreună cu creveți până aproape toate creveți nu este complet rândul său roșu.

Adăugați untul și așteptați până când se topește. În acest moment, puteți taie frunzele de coriandru, dacă nu vă place frunzele complet.

Se adauga ghimbir, ardei iute, coriandru și se amestecă. Lasă un prăji minut.

Se adaugă pasta de chili si var coaja (sau aceeași cantitate de iarba de lamaie), se amestecă din nou si se lasa sa stea timp de un minut.

Din nou, toate se amestecă și se toarnă supa de pui rămase de la gătit pui.

Ne așteptăm până când totul vine la fierbere și apoi se reduce focul la mic și se lasă supa să zacă pe rafturi timp de 10 minute.

Adăugați supa de pui separate în fibre și se lasă timp de 5 minute să zac.

Adăugați la crema supa (sau lapte de cocos), vom adăuga-le să se alinieze gustul ascuțit al supa si face mai fragede.

Serveste-l într-un vas prevăzut în centrul de supa gros și pe marginea bulion turnare, garnisit cu roșii cherii și arpagic ceapa tocate.